Recettes / Brioche sans sucre et sans beurre
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Recette De Brioche Sans Sucre Sur
Une recette d'accompagnement moelleuse par foodattitude
Recette de cuisine 4. 86/5
4. 9 / 5 ( 7 votes) 13 Commentaires
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): 500gr. De farine sans gluten spécial pain cette recette 7gr. De sel 7gr. De sucre de stevia (ou 20gr. Recette de brioche sans sucre au. De sucre cristal) 2gr. De lécithine de soja facultatif (on en trouve de plus en plus dans les commerce au rayon BIO) 25gr. De levure fraîche (ou 10gr. De levure sèche « sachet ») 5cl d'huile de tournesol 25cl d'eau tiède 1 œuf + 1 autre pour la dorure « dorer le dessus » Graines de sésames pour le décor
Préparation:
· Dans un petit récipient délayer la levure avec le sel, sure et la lécithine. · Dans un robot mélanger l'œuf avec l'huile, l'eau et la préparation à base de levure. · Ajouter la farine et battre à vitesses lente « 1 » pour environ 10 minutes. · Déposer la pâte sur le plan de travail et laisser reposer 15 minutes avec un chiffon sur le dessus. · Huiler des moules ronds de 10 / 15 cm.
Recette De Brioche Sans Sucre Au
© Gelberger/ Sucré Salé
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
50 g Sucre perlé 250 g Farine (si possible, de type T45)
5 g Sel (1/2 cuil. à café) 30 g Sucre 15 g Levure fraiche biologique 3 Oeufs 1 Jaune pour la dorure 125 g Beurre Calories = Très élevé
Étapes de préparation
Dans la cuve d'un batteur muni du crochet, placez le sel et le sucre, puis ajoutez la farine et creusez-y un petit puits. Versez-y les oeufs légèrement battus et la levure finement émiettée. Lacez le batteur sur vitesse lente. Lorsque la pâte a l'air homogène, accélérez légèrement la vitesse, et pétrissez ainsi pendant 10 min. Incorporez progressivement le beurre ramolli en morceaux. Pétrissez à nouveau pendant 10 min, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol. Recette de brioche sans sucre facile. Lorsque la pâte est homogène et qu'elle ne colle plus aux parois du saladier, couvrez-la d'un film plastique et réfrigérez-la pendant 30 min environ. Préchauffez votre four à 180°C.
Recette De Brioche Sans Sucre Facile
Badigeonner un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau avant d'enfourner pendant 15 minutes. Conservation: 3-4 jours à l'abri de l'air libre. Congélation possible. Notes Je consomme l'huile de coco nu3 issue de l'agriculture biologique certifiée, pressé à froid et crue pour une teneur maximale en nutriments. Recette de brioche sans sucre un. -15% sur votre commande nu3 avec le code promo HFCREATION! Ainsi que le sirop d'agave nu3 -15% sur votre commande nu3 avec le code promo HFCREATION! BON APPETIT!
Recette De Brioche Sans Sucre Un
Ils ont envie d'essayer
94 Invité, Invité et 92 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
De diamètres. · Faire des petites boules d'environ 50 gr. Et en déposer une au centre et tourner au tour de cette boule four formé un rond. · Renouveler l'opération autant de fois que possible. · Battre l'œuf avec un pinceau dans un verre et dorer le dessus des boules. · Laisser pousser jusqu'à que les boules est au moins doubler de volumes voir un peu plus. · Dorer les boules et parsemer du sésame blanc sur le dessus. · Enfourner à 200° pendant 20/25 minutes. · Laisser refroidir avant de démouler. Retrouver la recette étape par étape en images: FoodAttitude
Une portion (env. 110 g):
Calories 237 kcal
Protéines 6, 6 g
Glucides 34, 3 g
Lipides 6, 6 g
Publié par
Ça a l'air bon! La recette inratable de la brioche maison sans robot ! | Julie et ses futilités. Votes
kitkat, Jamonac et 5 autres ont voté. 4. 9 /5 ( 7 votes)
= 7 votes
Ils ont envie d'essayer
253 Invité, Jonet Francine et 251 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Réserver ensuite au réfrigérateur. Assemblage:
La pâte a brioche doit avoir doubler de volume. Maintenant, la dégazer: repétrir afin d'enlever l'air qu'elle contient. Sur une feuille de papier cuisson, former un grand rectangle de pâte d'une épaisseur d'environ 4mm. Reprendre la crème pâtissière refroidie et la supperposer au rectangle de pâte à brioche, tout simplement en retournant la feuille ou le tapis de cuisson. Parsemer ensuite avec les pépites de chocolat. Replier la pâte en deux dans la longueur de façon à obtenir un demi rectangle. Couper les deux cotés de la largeur avec un grand couteau, ainsi que le bord ou la pâte à été repliée. Réserver ensuite au réfrigérateur pendant 30 minutes (ce qui facilitera la découpe et permettra une cuisson plus propre, sans crème qui s'écchape). Brioche légère ( sans beurre ) : recette de Brioche légère ( sans beurre ). Après cette pause au frais, préchauffer le four à 180°. (chaleur traditionnelle). Détailler les brioches suisses dans le sens de la largeur, de façon à en obtenir 6. Répartir les brioches sur une feuille ou un tapis de cuisson, en veillant à bien les espacer.
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