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A mon sens, elle manque un peu de corps et de profondeur. Elle est moins complexe et épicée que la ambrée. Christelle était assez dsatisfaite, moi-même, je reste un peu sur ma faim. [---] Commentaires sur la Bush de Nuit
Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu? Peste Sournoise
bièrophile suprême
De: NORD
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Messages: 7 241
Re: Bush de Nuits
Je reprends les critères de Thierrybulles. Aspect: mousse: fine, légèrement rosée, moyennement persistante robe: ambrée claire avec des reflets rosés pétillant: très fines bulles Nez: c'est très fruité.. odeur de "vin cuit" Goût: J'ai tout de suite pensé à du Cheery du une légère acidité... Avis: Une bière résolument apéritive et/ou digestive. Du corps, du volume: tout y est! Kléber était satisfait, il en redemande (même si les 13° chauffent bien)! Pas de style, pas de famille: des méthodes. Messages: 2
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Type de bière
Strong Ale
Fermentation
Bière haute fermentation /Ale
Température de service
11°C
Bière ambrée foncée, trouble dû à la refermentation en bouteilles. Notes d'épices, de vanille et de boisé légèrement toasté. Bière plutôt moelleuse avec une pointe d'acidité provenant du vin. Bouche harmonieuse et équilibrée mais néanmoins très typée. Remarques Créée en 2007. Une des très rares bières qui allie le goût et les arômes de la bière avec ceux du vin! Un des deux fleurons de la Brasserie Dubuisson avec les meilleures notes sur les sites spécialisés.
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[i][b]C'est parceque la vitesse de la lumière est supérieure à celle du son que tant de gens paraissent brillants avant d'avoir l'air con. [/b][/i]
achtungbaby a écrit: Saint "Georges Bush".... Nan pitié pas lui!!! belgitude
Inscrit le: 02-03-2006
Messages: 3 859
Je suis au courant, je suis sur le coup wait and see
Mince, je pensais tenir une info en "or" et voila que Belgo est déjé au courant!!! Bah c'est la vie...
Thierrybulle
maître brasseur
De: Frameries, Belgique
Inscrit le: 10-07-2007
Messages: 1 107
La brasserie Dubuisson a créé une nouvelle bière. il s'agit d'une Bush de Noël murie dans des foudre de chêne ayant contenu du Bourgogne, Nuit-St-Georges pour être précis. Dans 6 ou 7 mois, 200 bouteilles devraient être commercialisées à un prix de 14 ou 15 euros. Notons que Bush dispose déjà d'une bière murie en fût de chêne, la Cuvée prestige, une Bush ambrée (12°) murie dans des foudres de chêne (qui n'ont pas contenu de vin ceux-là). C'est une bière que je conseille fortement d'aillleurs.
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La Bush de Nuits existe depuis 2008. Elle est faite à partir de la Bush de Noël mûrie dans des foudres de bois ayant contenu précédemment du Bourgogne de Nuits St Georges. Par la suite, elle est mise en bouteille de 75 cl et placée, comme la Bush Prestige, en chambre chaude pour une troisième refermentation. Le résultat final donne une bière de caractère, qui par son passage dans les fûts de vins dégage de fins arômes de raisins et vous offre une bouche qui ravira les palets amateurs de bons vins. Derrière cette finesse, la Bush de Nuits Cuvée 2018 reste une strong ale qui côte à 13% au fort caractère et donc une excellente bière de dégustation pour les amoureux de la boisson mousseuse.
Détails
La Bush de Nuits est, au départ, une bush de Nöel dont la garde traditionnelle a été remplacée par un mûrissement de plus de 6 mois en fûts de chêne ayant contenu le fameux vin Nuits Saint Georges. Grâce à ce procédé étonnant, la BUSH DE NUITS développe une palette gustative très riche. Le mûrissement à l'ancienne, en fûts de chêne ayant du vin Nuits Saint Georges, permet au dégustateur de savourer une bière particulièrement parfumée aux arômes vineux de fruits rouges qui donne en bouche un équilibre harmonieux et surprenant avec de la douceur, une pointe d'acidité et un goût relativement sec et fin de bouche malgré la haute densité de la bière. A découvrir au moment des fêtes de Noël
Informations complémentaires
Fabricant
Brasserie Dubuisson
Marque
Bush
Origine
Belgique
Couleur
Ambrée
Matière
Verre
Délai d'expédition (en jours)
1
Degré d'alcool
13
Brasserie
Dubuisson
Contenance
0. 75
Unité
L
Saveur
Alcoolisé
Conditionnement
Bouteille 75cl. Type de conteneur
Bouteille
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Vous commentez: Bière Bush de Nuit (13° - 75 cl)
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