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Présenté par:
Portions
6
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
54 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 546; protéines 23 g; matières grasses 34 g; glucides 38 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 344 mg; sodium 582 mg
Gratin de pommes de terre aux oeufs
Vous devez ajouter une date. Pommes de terre sautées à la poêle {recette rapide}. Si comme nous vous êtes des fans inconditionnels du déjeuner toute la journée, ce gratin aux pommes de terre, bacon et oeufs ne manquera pas de vous inspirer! Matin, midi soir… il n'y a pas d'heure pour s'en régaler! Ingrédients
6 tranches de bacon coupées en morceaux
1 contenant de bébés épinards de 142 g, émincés
4 grosses pommes de terre
375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
6 oeufs cuits dur écalés et tranchés
2, 5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé doux
Pour la béchamel:
80 ml (1/3 de tasse) de beurre
80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
625 ml (2 1/2 tasses) de lait 2%
Sel et poivre au goût
Étapes
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Gratin De Pomme De Terre A La Poêle À Granulés
Cuisson: 2 h
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Préparation de la recette
1 Verser la graisse récupérée de la cuisson des foies gras en terrine, dans une cocotte. 2 A peine fondue, poser les pommes de terre coupées en lamelles fines mais pas trop (2 à 3 mm). 3 Mélanger sans frénésie, saler et poivrer. 4 Verser le lait. Vous pouvez aussi utiliser le lait qui a servi à tremper les foies gras. 5 Mélanger à nouveau délicatement. 6 Ajouter un bouquet de thym frais et 3 gousses d'ail non épluchées pour pouvoir les repérer et les enlever en fin de cuisson. 7 Couvrir d'un papier sulfurisé et d'un couvercle et mettre au four environ 2 heures à 140/150°C. Gratin de pomme de terre a la poêle à pétrole. 8 A l'issue de la cuisson les pommes de terre sont fondantes et parfumée. Piquer pour contrôler la cuisson. 9 Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin et couvrir de crème. 10 Replacer au four position grill. 11 La chaleur fait très vite son travail et on obtient un glaçage surprenant. 12 Laisser refroidir puis découper des petites parts à l'emporte pièce pour le service.
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Les étapes suivantes ont été réalisées: mise en peinture des entrées des ouvrants, laquage intérieur des ouvrants, ponçage et reprise des défauts de carrosserie. Mise en apprêt, ponçage à la cale, traçage des démarcations. Laquage en deux teintes. Notre client souhaite une esthétique très soignée. Deux couches de vernis sont appliquées. Notre carrossier prend en photo son reflet sur une porte: la laque est tendue. Le remontage des éléments de carrosserie sont faits, il faut maintenant s'occuper de remettre en place vitres, lèves livre, mécanismes de port, joints, lèches vitre et tous les accessoires de décoration.