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Présentation - LABORATOIRES OLIGOSANTE
Le Laboratoires Oligosanté est spécialisée dans la recherche en micro-nutrition, dans le domaine de la santé au naturel. Négoce de compléments alimentaires, plus de 25 ans d'expérience. Le laboratoire a pour fonctions également: précurseur de l'oligothérapie en France et développement de compléments alimentaire. Localisation - LABORATOIRES OLIGOSANTE
M. Bernard Saal
Directeur général
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Chiffres clés - LABORATOIRES OLIGOSANTE
Activités - LABORATOIRES OLIGOSANTE
Producteur
Distributeur
Prestataire de services
Autres classifications
NAF Rev. Oligosante mon compte. 2 (FR 2008):
NACE Rev. 2 (EU 2008):
Commerce de détail de produits pharmaceutiques en magasin spécialisé (4773)
Conventions Collectives:
OPCO 2i - Convention collective nationale de la fabrication et du commerce des produits à usage pharmaceutique, parapharmaceutique et vétérinaire (1555)
ISIC 4 (WORLD):
Commerce de détail de produits pharmaceutiques et médicaux, de produits de beauté et d'articles de toilette (4772)
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Retour à la liste des résultats Laboratoires Oligosanté 20 BOULEVARD DU MONTPARNASSE 75015 Paris Laboratoire pharmaceutique Je renseigne gratuitement mes horaires d'ouverture Contacter Tel: Y aller RER: Port Royal (1. 5 km) B métro: Falguiere (146 m) 12 Transilien: Paris Montparnasse (602 m) N Tramway: PORTE DE VANVES (2. 2 km) T3A Bus: MAINE VAUGIRARD (10 m) 28 82 89 92 Infos entreprise Siret: 34318824900050 Siren: 343188249 N° de TVA Intracommunautaire: Pour obtenir le numéro de TVA Laboratoires Oligosanté pour: Accueil agréable Conseils utiles Disponibilité Bon rapport qualité/prix Qualité des prestations Nouvelle Qualité: la proposition a été envoyée A proximité Resal Reseau Paris (418 m) Laboratoire Sciencex Paris (487 m) SA ALK ABELLO Paris (1. 1 km) Laboratoires Théa Paris (1. 1 km) Bruno François Paris (1. 9 km) SGS ASTER Paris (2 km) Boehringer ingelheim france Paris (2. Oligosanté mon compte francais. 1 km) HOMEOPATHIE ROCAL Paris (2. 1 km) Rabvaccine Paris (2. 1 km) Voir + Nos Offres Pro Devenez plus puissant avec le 118000 Tous
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Recettes / Saucisse de boeuf
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Recette Saucisse De Boeuf Maison À Vendre
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Découper la viande et le lard en dés de 2, 5cm. Réserver 30 minutes au congélateur. Passer la viande et le lard en même temps au hachoir avec la grille fine. Mettre la viande dans un grand récipient et ajouter tous les autres ingrédients. Malaxer pour bien incorporer les épices et mettre à nouveau 30 minutes au congélateur. Passer le mélange une seconde fois au hachoir, toujours sur grille fine. Mettre en place l'accessoire à saucisse sur le robot. Recette saucisse de boeuf maison d'hôtes. Commencer à mettre la viande dans le poussoir à saucisse, au moment où la viande arrive à l'extrémité de l'entonnoir, arrêter le robot et faire un nœud avec le boyau. Rallumer le robot, sur vitesse mini au début puis moyenne quand vous aurez le coup de main et farcir le boyau avec la viande. Une personne charge en viande pendant que l'autre guide le boyau et veille à ce que l'épaisseur du boyau farci soit homogène et qu'il n'y ait pas trop de bulles d'air. Si le boyau craque, stopper tout, nouer la fin du boyau et recommencer au début. Percer les bulles d'air avec une épingle ou un cure-dent.
Recette Saucisse De Boeuf Maison De Retraite
Je vous montre comment je la fais, je vous donne ma recette personnelle, et aussi quand elle est cuite
SAUCISSE MAISON DE CUISINIèRE
1/2 livre de lard(porc) haché maigre ou mi-maigre
1/2 livre de veau ou boeuf haché mi-maigre
1 oeuf
1 gros oignon haché
1/4 de tasse de lait
9 biscuits soda écrasés ou une grosse poignée de chapelure
10ml. de sel ou plus si désiré
2 ml. Apprendre à faire du saucisson sec de boeuf (Maison) très facilement. | Recettes de cuisine, Saucisson sec, Saucisson maison. de poivre
2ml. de chacune des fines herbes suivantes thym, sarriette, marjolaine, paprika. Placer tous les ingrédients au rôbot et mélanger juste ce qu'il est nécessaire. Faire des saucisse de 1 once et demie chacune sans trop les manipuler (ça fait durcir) les passer dans la farine pour les rouler
Cuire à la poêle ou sur le B B Q. donne environ 14 saucisse il en reste de cuites, elles sont bonnes au déjeuner avec des oeufs ou froides à la place de cretons
N B: quand je fais des boulettes pour du ragoût, je prépare la même recette excepté que des fois je change les fines herbes pour un petit peu de tout épices ou de clou et canelle (très peu)
Depuis 2012 il partage ses astuces et découvertes avec l'ensemble de sa communauté sur sa chaîne Youtube « Citoyen prévoyant ». salaison saucisson sec Savoir faire Stock alimentaire
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Recette Saucisse De Boeuf Maison D'hôtes
Étapes 2: l'embossage
Remplir le réservoir du poussoir à saucisse de la farce à saucisson. Mettre le boyau de votre choix sur l'embout du poussoir a saucisse. Remplir le boyau de la farce à saucisse. Entraver le boudin avec de la ficelle pour former les saucissons. Recouvrir les saucissons de poivre ou de cendre de bois pour les protéger des insectes durant l'étuvage. Mettre le saucisson dans une chaussette à jambon avant l'étuvage. Étape 3: l'étuvage
L'étuvage est une étape primordiale, car elle permet le développement naturel des bactéries lactiques. Recette saucisse de boeuf maison de retraite. C'est essentiel pour l'affinage des saucissons. Les bactéries naturellement présentes dans le saucisson vont se développer et manger le sucre présent dans le saucisson, pour fabriquer des acides lactiques. Cette étape dure 1 à 3 jours, ensuite le saucisson deviendra ferme grâce à une bonne maîtrise de la température de la pièce (environ 25°C) et du degré d'hygrométrie. C'est un procédé indispensable pour la conservation de la viande. Étapes 4: Le séchage
L'étape du séchage a toute son importance dans la fabrication du saucisson, car c'est au cours de ce passage que le saucisson va acquérir ses qualités organoleptiques.
Préparation
60 minutes
Macération
300 minutes
Total
Portion(s)
10 portions
Ingrédients
boyau
0, 5 kg
porc haché
maigre
boeuf haché
2
gousses d'ail
écrasées
1
petit
oignon
émincé finement
2 cuillères à table
persil frais
haché
1/2 cuillère à thé
clou de girofle
moutarde en poudre
1 cuillère à thé
origan séché
huile d'olive
extra-vierge
sel et poivre
au goût
Étape 1 Bien mélanger avec les mains tous les ingrédients sauf les boyaux. Étape 2 Laisser macérer au réfrigérateur environ 2 heures. Étape 3 Après 1h30, mettre les boyaux à tremper dans de l'eau tiède pour 30 minutes. Étape 4 Farcir les boyaux de la préparation de viande. Torsader et ficeler par intervalle régulier pour séparer les saucisses. Saucisse maison de Cuisinière1 - Passion Recettes. Étape 5 Mettre au réfrigérateur environ 3 heures sans couvrir pour sécher avant de cuire à la poêle ou au BBQ. Bouillir 3 minutes si désiré dans de l'eau avant de griller.