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Avez-vous déjà eu l'idée de faire un gâteau de chou fleur? C'est une idée qui peut paraître saugrenue de prime abord et pourtant, c'est une très bonne idée car ce gâteau de chou fleur est tout simplement délicieux. Et pour cause, il s'agit de la recette de Yotam Ottolenghi. Vous allez peut-être penser que pour faire cette recette il faut aimer le chou fleur. Et bien, pas forcément. Yotam Ottolenghi, célèbre Chef israélien britannique à la tête de 5 restaurants à Londres et auteur de nombreux best sellers, est connu pour ses recettes aussi originales que délicieuses et sait faire manger du chou fleur aux plus récalcitrants. J'ai rarement eu l'occasion de vous le dire sur le blog mais je suis addict au chou, sous toutes ses formes. Malheureusement, à la maison, je suis la seule! Autant vous dire qu'il est difficile de manger seule un chou fleur… Cette recette est aussi un bon moyen d' utiliser un reste de chou fleur puisqu'elle se prépare à partir d'un chou tout juste blanchi. Chou-fleur sucré à la vanille façon riz-au-lait - L'ESCALE. Vous pouvez donc manger la moitié de votre chou fleur comme vous avez l'habitude de le faire et préparer un gâteau avec le reste.
Gateau Chou Fleur Sucré Perfume
Les égoutter et les laisser refroidir. Préchauffer votre four à 185°C (Th. 6). Éplucher et hacher finement les échalotes. Détailler les aiguilles de romarin et les hacher finement. Faire dorer les échalotes et le romarin dans l'huile chaude pendant 7 minutes. Râper les fromages. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le gruyère, le parmesan, le sel et le poivre. Ajouter les œufs et mélanger. Incorporer ensuite le basilic haché, le mélange échalotes / romarin ainsi que les fleurettes de chou-fleur. Mélanger délicatement. Beurrer très légèrement votre moule (le moule marguerite pour moi)et saupoudrer le centre de graines de sésame afin de les faire adhérer. Gateau chou fleur sucré recette. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pour 40 minutes à 185°C. Laisser reposer un instant avant de démouler délicatement. Se déguste chaud ou tiède, accompagné, si vous le souhaitez, d'une petite salade verte. Vous trouverez d'autres recettes de Yotam Ottolenghi par ici..
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Gateau Chou Fleur Sucré Recette
Un gâteau au chou-fleur…beurk! Mais non, c'est un gâteau très léger et light que l'on peut déguster chaud ou froid avec un bon coulis de tomates par exemple. Comme le chou-fleur est cuit au four, il n'y a en plus aucune mauvaise odeur dans la maison! Vous pouvez également servir ce gâteau en petits carrés à l'apéritif. J'ai trouvé la recette ici mais j'ai apporté des modifications. Ingrédients:
– 300 g de chou-fleur cru – 2 oeufs – 350 g de fromage blanc – 40 g de maïzena (ou farine) – 50 g de fromage râpé – sel, poivre – ciboulette ou basilic – coulis de tomate
Recette:
Rincez le chou-fleur. GATEAU DE CHOU-FLEUR - Sucré-Sablé. Prélevez 300 g de bouquets de chou-fleur (environ la moitié d'un chou). Mixez le chou-fleur cru dans un robot et réservez la semoule obtenue dans un bol. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs et la maïzena. Ajoutez le fromage blanc, le fromage râpé. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée. Ajoutez le chou-fleur en dernier et remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou dans un moule en silicone.
Gateau Chou Fleur Sucré La
4 En parallèle, mélangez dans un grand saladier les ingrédients secs: farines, levure, cacao et sucre. 5 Incorporez la préparation humide aux ingrédients secs. 6 Versez la préparation dans un moule en silicone d'environ 20 cm de diamètre. 7 Enfournez pour 30 minutes à 180 °C. Notes
J'ai transformé la recette proposée sur pour une version plus healthy! Gateau chou fleur sucré la. Fondant healthy au chocolat
Gâteau chouchou
About Elodie
Je suis une gourmande qui a décidé de s'assumer, d'en profiter, et même lorsque je mange équilibré, je cherche toujours à me régaler. Aucun régime, zéro frustration, juste des recettes saines, healthy, et beaucoup de gourmandise!
Gateau Chou Fleur Sucré Glace
Mais qu'est-ce que c'est que ça? « Chou-fleur sucré à la vanille façon riz-au-lait », mais que suis-je donc allé chercher là? Âmes sensibles s'abstenir: du chou-fleur en dessert, mais quelle idée! Et pourtant. Le chou-fleur est assez magique car on lui fait faire tout et n'importe quoi. Gateau chou fleur sucré glace. Et testé en dessert, je vous garantis qu'il est vraiment délicieux et très surprenant. Sa texture fondante est parfaite pour cette revisite façon riz au lait et ses arômes subtils de vanille et de cannelle vous transporteront dans les îles! Chou-fleur sucré à la vanille façon riz-au-lait
Alors oui, du chou-fleur en dessert c'est assez surprenant. Mais c'est délicieux! Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 45 min Temps total 55 min
Type de plat Dessert Cuisine Cétogène
Portions 4 personnes Calories 30 kcal
1 demi chou-fleur 25 cl lait 2 c. à soupe sucre ou édulcorant 1 gousse vanille (ou vanille en poudre) 1 c. à café extrait de vanille 1 c. à café cannelle en poudre (facultatif)
Premièrement, nettoyer le chou-fleur et le découper grossièrement en bouquets.
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