Couper les légumes en tronçons grossiers. Les poser au fond d'une cocotte allant au four. Les arroser d'un peu du mélange huile-herbes-etc. Poser la pintade dessus, la badigeonner du mélange huile-herbes-etc. restant. Couvrir du couvercle de la cocotte. Enfourner et baisser le four à 180°c. Cuire 45mn. Au bout de ce temps, ouvrir la cocotte, verser le vin blanc. Refermer, cuire encore 15mn. Laisser reposer dans la cocotte hors four 15 minutes. Couper la pintade et la servir avec les légumes autour et le jus qui s'est formé…
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pintade au four
Pintade au four en cocotte
Bonjour tout le monde,
Aie Aie, enfin j'ai pu poster pour vous cette recette de la pintade au four en cocotte! Je ne vous raconte pas toute l'histoire que j'ai eu pour acheter cette pintade, hihihihi. L'an dernier pour le repas de Noël, ma voisine avait eu beaucoup de recettes à faire, qu'elle m'a demandé de faire la cuisson de sa pintade chez moi. Je n'ai eu aucun problème, je lui même proposai que je vais préparer et assaisonner la pintade pour elle, et qu'elle va l'avoir prête pour le repas du soir. Le problème mes enfants étaient à la maison, et je ne vous raconte pas les bonnes odeurs qui se dégageaient du four, et ils avaient vraiment envie d'y goûter, je leurs avais bien expliquer que j'ai fait la recette pour la voisine et que demain je vais acheter une et la réaliser rien que pour eux. Je suis allée le lendemain chez le boucher halal pour acheter une pintade, mais il m'a dit qu'il peut m'en ramener mais sur commande et là c'était trop tard.
Temps De Cuisson Cuisse De Pintade A La Cocotte Avec
Gourmandes et légères à la fois, les cuisses de pintade en cocotte sont très appréciées des gourmets. Vous pouvez opter pour une préparation traditionnelle, en les cuisinant au vin blanc ou avec des châtaignes. Aussi goûteuses que savoureuses, les cuisses de pintade en cocotte savent aussi faire preuve d'imagination! Si vous appréciez les mets sucrés salés, vous allez craquer pour une variante au miel et aux abricots secs ou au chou et aux pommes.
de course
Ingrédients
4 Cuisses de pintades 2 cuil. à soupe Huile d'olive 4 Oignons 15 cl Vin blanc sec 20 g Beurre
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Colorez vos morceaux de pintades dans une cocote avec l'huile et un peu de sel sur feu vif. Réservez la viande et éliminez le gras de votre cocote sans la nettoyer. Otez la première peau de vos oignons et émincez-les. Faites revenir vos oignons avec le beurre et du sel dans la cocotte sur feu moyen/fort pendant 3 minutes en prenant soin de remuer régulièrement. Ajoutez le vin blanc, grattez le fond de la cocotte avec une cuillère en bois pour récupérer l'ensemble des sucs de cuisson. Ajoutez un peu d'eau, les cuisses de pintades couvrez et poursuivez la cuisson 30 minutes. Servez une cuisse de pintade par assiette en l'accompagnant d'oignons. Salez et poivrez selon votre goût. © Fénot/Sucré salé
Astuces et conseils pour Cuisse de pintade aux oignons
Pour un résultat plus corsé, vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de veau ou du bouillon de volaille.
Le nom de Photoshop dira sûrement quelque chose à beaucoup de gens. Ce logicel de retouche photo est même passé dans le langage courant et bon nombre de gens sont conscient qu'il est lourdement utilisé pour améliorer les pubs dans les magasines ou dans la rue. Mais notre quotidien est tellement inondé de ces images qu'inconsciament, ces "photos parfaites" sont devenu "normal", redefinissant les standars de beautés. Photographe prêt à porter Bruxelles - Homme, Femme, Enfant. Les promoteurs mettent des photos parfaites partout où il peuvent: dans les magazines, dans la rue, sur les sites internets comme guidecasino, à la télévision, etc. Vous l'aurez compris, qu'importe le but recherché, tous les coups sont permis pour rendre ses photographies de mode les plus "parfaite" possible, en passant par des astuces secretes du grand public comme d'autres plus connais tel que les logiciel de retouche photo. Photographie de mode: quelques indispensables
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