Recettes
Sauce
Sauce au thermomix
Recette au jambon
Jambon sauce madère (thermomix) - jamón dulce con salsa madeira (thermomix)
Pour commencer l'année une petite recette toute simple mais délicieuse. A accompagner de pommes de terre vapeur. Ingrédients
4
8 tranches de jambon blanc
40 g d' échalotes
40 g de beurre
1/2 cube de bouillon de volaille
150 g de champignons de Paris
30 g de Porto ou de Madère
20 g de maïzena
300 g d'eau
sel
poivre
800 g de pommes de terre coupées en dés (si vous faites des pommes vapeur en accompagnement)
Coût estimé: 9. 27 € (2. 32€/part)
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les échalotes. Nettoyer les champignons. Mettre les échalotes, le cube de bouillon, 300 g d'eau, le Madère, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mettre les champignons émincés dans le Varoma. 10 minutes température Varoma, vitesse 2. Ensuite déposer les tranches de jambon roulées sur le plateau vapeur du Varoma. Sauce madère au thermomix saint. 12 minutes, température Varoma. Vitesse 1. A l'arrêt, réserver les légumes et le jambon au chaud.
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Sauce Madère Thermomix
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La recette Thermomix Sauce madère est à retrouver dans le livre Ma cuisine Thermomix à la page 19. [Total: 20 Moyenne: 3/5]
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Sauce Madère Au Thermomix Saint
J'ai servi ce plat avec des pommes de terre rôties Nous nous sommes régalés!! Au grill à viande pour la cuisson du jambon, et champignon rissolées à la poêle tip top!! S Très bon. Fait avec un filet mignon (merci Babou) revenu au préalable à la poêle et servi avec des spaetzle. Merci Pierrette pour cette recette Un classique thermomix mais tellement bon, apprécié de tout le monde à la maison! Délicieux à mon goût mais les enfants n'ont pas aimé 😔 Recette réalisée avec la purée de pommes de terre version Cookomix. Je vais en refaire très rapidement😍 J'adore ces recettes qui permettent de cuisiner un plat complet en une fois. Très très bonne recette!!! Très bon goût de porto et assez léger pour les enfants. J'ai doublé la quantité de sauces car mis un peu plus de jambon blanc. Et je l'es mis au four à 100C le temps de passer à table. Recettes Thermomix avec du madère - Cookomix. M Un REGAL… Fait avec du madère (erreur d'achat) Jambon grillé à la poêle ( demandé à mon boucher de me couper 2 belles tranches sur 0. 5 cm d'épaisseur) Si non recette suivie P Délicieux, malheureusement je trouvais la sauce trop liquide alors j'ai rajouté de la maïzena puis au final elle était trop épaisse à la fin de la recette 😅 je suivrais la recette à la lettre la prochaine fois 😉 G Parfait pour le repas de demain C Trop trop bon!!!
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