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Recettes au four
Pomme de terre au four
Pommes de terre au four au thym et romarin
(4. 4/5 - 24 votes)
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Préparation
Préchauffer le four Th. 6/7 (200°C)
Laver et sécher les pommes de terre puis les couper en deux. Poser sur chaque demi pomme de terre, un brin de Romarin et un brin de Thym. Faire tenir les herbes en enroulant en tranche de poitrine fumée. Déposer les pommes de terre ainsi parées dans un plat allant au four ou votre lèche frite puis arroser les d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 45 mn environ. Servir avec un peu de fleur de sel. Photos
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Pomme De Terre Au Four Thym Et Romarin
Découper huit feuilles de papier alu de 15 cm de largeur puis enrouler et replier les bords autour de chaque pommes de terre ( ici). Placer au four pour une heure de cuisson, tester avec la pointe du couteau qu'elles ne sont pas dures à l'intérieur. Retirer du four puis déballer chaque pomme de terre ( ici), couper les en 2 dans le sens de la longueur. Étape 2: cuisson à la poêle
Faire chauffer une poêle avec le beurre, l' huile d'olive et le sel puis y déposer chaque demi pommes de terre, la chair face au fond de la poêle. Laisser revenir à feu moyen-fort jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme. Retourner les côté peau et faire revenir un peu pour faire croustiller la peau. Saupoudrer de thym et romarin frais, cuire encore 1 minute, le temps que les saveurs se révèlent. Débarrasser les sur un plat muni de papier absorbant pour enlever le surplus de gras puis servir. Les plus de Kty
Vous pouvez bien sur décliner cette recette de base à votre guise et suivant vos goûts, mais voici quelques variantes déjà testé et approuvé.
Pomme De Terre Au Four Thym Et Romain Les
Pommes de terre au four
Préchauffer le four 230 C (445 F)
Commencer par éplucher les pommes de terre, les rincer et bien les sécher. Couper les pommes de terre en cube et réserver. Dans un plat allant au four verser 3 c-a-soupe d'huile d'olive et ajouter le morceau de beurre. Enfourner le plat et laisser chauffer l'huile, des que le beurre commence à mousser retirer le plat du four (attention c'est chaud) ajouter les pommes de terre. Parsemer d'oignon rouge émincé finement ainsi que les gousses d'ail. Saler généreusement et poivrer, parsemer de thym et romarin, mélanger bien à l'aide de 2 cuillères. Étaler les pommes de terre en une seule couche. Enfourner pour 35 – 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre prennent une belle couleur et que la lame de couteau traverse facilement la pomme de terre (retirer de temps en temps le plat du four afin secouer le plat et que les pommes de terre n'attache pas au fond du plat). Servir aussitot accompagner d'une viande ou de poisson. Enjoy!
Pomme De Terre Au Four Thym Et Romarin Du
Eric et Kty
Pomme De Terre Au Four Thym Et Romarin Versailles
Voil une recette toute simple. Rbles de lapin la crme de romarin. Laisser un commentaire X Evaluer la recette Evaluer la recette. Pommes de terre au four la concoillote. Nous sommes heureux de vous annoncer que cette recette a t amliore pour votre plus grand bonheur. Je vous recommande vivement d'essayer cette recette. Préparation:
Pommes de terre au four ail et romarin. Temps de cuisson 20 min. Vous préférez les herbes aromatiques fraîches? Pas du tout cuit en 20 mn et le reste du repas peut refroidir En cuisine. Faut-il plucher les pommes de terre grenailles. Si elle retombe, c'est qu'elle est cuite.
Pomme De Terre Au Four Thym Et Romain.Fr
Répartir les pommes de terre et ajouter les brins de romarin, ainsi que les deux gousses d'ail entières. Faire cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées. Remuer au moins toutes les 20 minutes pour une cuisson uniforme. Une fois cuites, sortir les pommes de terre au romarin et au thym du four. Retirer les gousses d'ail et servir.
Les diviser en en quartiers, puis en cubes, ni trop petits ni trop gros. Faire bouillir beaucoup d'eau dans une casserole et y verser les cubes de pommes de terre. Les faire blanchir pendant 5 minutes. Égoutter et transférer dans un bol. Aromatiser avec des feuilles de thym frais. Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et mélanger avec une cuillère pour les parfumer. Préchauffer le four en mode ventilé à 200 ° en prenant soin de garder à l'intérieur la plaque vide qui servira à la cuisson des pommes de terre. Lorsque le four a atteint la température, retirer la plaque et verser un filet d'huile sur le fond. Répartir les pommes de terre et ajouter les brins de romarin, ainsi que les deux gousses d'ail entières. Faire cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées. Remuer au moins toutes les 20 minutes pour une cuisson uniforme. Une fois cuites, sortir les pommes de terre au romarin et au thym du four. Retirer les gousses d'ail et servir.
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