Une délicieuse sauce pour accompagner ces aiguillettes de poulet! Elle s'accommode très bien aussi avec du poisson:-)
A servir avec des pâtes ou du riz... Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
20 mn
30 mn
1
Rincez les tomates cerise et coupez-les en morceaux en retirant les graines. Rincez et égouttez les câpres. 2
Faites cuire les aiguillettes de poulet dans une grande poêle avec un peu de beurre, 4 à 5 minutes de chaque côté. Salez un peu et poivrez. 3
Retirez les aiguillettes et déglacez la poêle avec la crème liquide... ajoutez les tomates en morceaux et les câpres, poivrez. Laissez la sauce s'épaissir un peu. Pour finir
Remettez les aiguillettes dans la sauce et réchauffez quelques minutes... Servez aussitôt avec l'accompagnement de votre choix:-)
Aiguillettes De Poulet À La Tomate Omate Moutarde
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min
Pour 4 personnes:
-4 filets de poulet
-3 belles tomates
-8 tomates grappe
-1 petit poivron rouge
-2 gousses d'ail
-2 oignons
-10 cl de vin blanc sec
-30 cl de bouillon de volaille
-huile d'olive
-Thym, ciboulette
-Sel, poivre
Laver les légumes. Monder, épépiner les tomates, les couper en cubes. Couper le poivron en lanières, éliminer les pépins. Éplucher et émincer l'ail et les oignons. Faire suer l'ail et 1 oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les légumes en morceaux. Mélanger. Verser le vin blanc et porter à ébullition. Verser le bouillon de volaille, ajouter quelques brins de thym et de ciboulette ciselée, laisser cuire 20 min sur feu doux. Mixer, réserver au chaud. Découper les filets de poulet en aiguillettes, les faire dorer dans un filet d'huile d'olive avec 1 oignon émincé et cuire doucement 5 min environ. Saler, poivrer. Laver, sécher les tomates grappe, les couper en deux. Les poêler sur feu doux dans un filet d'huile d'olive, recouvertes d'une gousse d'ail écrasée, de thym, de ciboulette, sel et poivre.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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