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05h02
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Huile de tournesol, riche en acides gras insaturés, précurseurs d'acides gras oméga 3 et 6, Il est utile pour santé cardiaque et la production d'énergie. Découvrons mieux. > Caractéristiques de huile de tournesol > Propriété et utilisation dell ' huile de tournesol > Curiosité > Une recette de biocarburant avec l ' huile de tournesol Caractéristiques de l'huile de tournesol L ' huile de tournesol il est obtenu en pressant les graines du Helianthus annus. Cette belle fleur jaune qui suit le mouvement du soleil est originaire des Amériques et même la population inca l'utilisait déjà il y a 3000 ans pour ses propriétés. Il appartient à la famille des Astéracées et en fait sa grande fleur est en fait un inflorescence composée de nombreuses petites fleurs produisant chacune un fruit avec une graine à l'intérieur. La plante peut atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur et l'inflorescence peut avoir un diamètre de 85 cm. À température ambiante, l'huile de tournesol a une consistance liquide, une couleur jaune paille et le parfum est délicat.
Huile De Tournesol Oléique Composition
8
Acides gras Mono insaturés (g)
Oméga 9
86
Acides gras Poly insaturés (g) dont
6. 4
Oméga 3 / 100 g
-
Oméga 6 / 100 g
6. 3
Utilisation
À utiliser pour tous types de cuisson et également en assaisonnement. Astuce: pour favoriser le démoulage des gâteaux, graisser les moules avec de l'huile de tournesol oléique.
Huile De Tournesol Oléique De
Les
graines de tournesol sont une source importante de matières premières
convoitées par l'industrie pour l'alimentation animale et humaine ainsi
que pour des applications non alimentaires. La composition de son huile,
de haute qualité nutritionnelle et supportant bien la cuisson, sont les atouts
majeurs de son développement. Le taux d'huile extraite des graines varie en
fonction des variétés pour se situer entre 40 et 50%. L'huile de
tournesol est ainsi composé de 98% de tri esters d'acide gras. Le ratio d'acide
oléique dans la graine de tournesol oléique avoisine les 82%. Nous
travaillons avec l'ensemble de la filière sur le territoire: des coopératives,
des né sont agréés OS et certifiés 2BSVS. Les prix sont communiqués
brut de taxes (3, 05€/T en Colza) et sont déduites sur la facture. Nos contrats
respectent les addendum techniques et incograin.
Huile De Tournesol Oléique Désodorisée
Accueil / autres huiles végétales bio / Huile de tournesol oléique bio 75 cl 5, 20 €
Incontournable en cuisine, elles sera la base de vos mayonnaises, sauces salade et crudités …
Description
Informations complémentaires
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L'huile de tournesol oléique bio
L'huile de tournesol est dite oléique lorsque sa teneur en acide gras mono-insaturé oléique est supérieure à 75%. C'est une huile riche en Oméga 6 et 9, acides gras essentiels, et en vit. E. Antioxydant naturel, elle aide à renforcer l'immunité, et participe à la prévention du vieillissement cellulaire. Une cuillère à soupe couvre la moitié de nos besoins en vitamine E.
Légère et très fluide, l'huile de tournesol bio est dorée comme la fleur de tournesol! Elle est extraite à froid par extrusion, c'est à dire par procédé mécanique uniquement. L'huile de tournesol bio en cuisine
Cultivée et pressée en Bourgogne Franche Compté, l'huile de tournesol oléique est une alternative locale à l'huile d'olive. L'huile de tournesol oléique peut être utilisé pour la friture grâce à sa bonne tenue aux températures élevées, les Oméga 9 étant moins sensibles à l'oxydation que les oméga 6.
Elle est également raffinée pour être utilisée comme huile alimentaire, bien qu'elle ne soit pas aussi populaire que l'huile de lin ou l'huile de canola. Qu'est-ce que le linoléique? Le tournesol oléique et le linoléique sont deux huiles végétales qui ont des propriétés très similaires. Cependant, il existe quelques différences entre ces deux types d'huile. Dans cette section, nous allons voir ce que le linoléique est et comment il se compare au tournesol oléique. Le linoléique est un type de acide gras polyinsaturé. C'est l'un des principaux composants du tissu adipeux et il joue un rôle important dans la santé cardiovasculaire. Il agit comme précurseur des eicosanoïdes, molécules régulatrices impliquées dans plusieurs processus physiologiques importants. Le linoléique est également essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire. Les différences entre le tournesol oléique et le linoléique
Le tournesol oléique est une huile végétale obtenue à partir de graines de tournesol. Elle contient principalement des acides gras insaturés, dont l'acide oléique.
Huile vierge de Tournesol Oléique BIO
Le tournesol oléique se distingue du tournesol classique par une teneur élevée en Acides gras oléiques (mono-insaturés) rendant sa composition proche de celle de l'huile d'olive. Pressée à froid
Sa résistance à la chaleur en fait un allié de choix à la cuisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
A consommer de préférence avant la date indiquée sur la bouteille et dans les 6 mois après ouverture. Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière. Donnez-nous votre avis sur l'Huile Vierge de Tournesol Oléique BIO! Remplissez ce questionnaire pour nous aider à nous améliorer.