Rhum arrangé tomate arbuste basilic. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 2 litres de rhum. - 6 Tomates arbuste. - 50 gr de feuilles fraîches de Basilic. - 2 litres de rhum blanc. - 5 cuillères à soupe de sucre roux. - 2 cuillères à soupe de miel. Préparation de la recette:
Avant d'être utilisé, la tomate arbuste doit être pelée car sa peau est épaisse et amère. Pelez les tomates arbuste, puis coupez les tomates arbustes en deux et les épépiner à l'aide d'une cuillère. Lavez les feuilles fraîches de basilic, utilisez de préférence la variété de basilic: basilic citron. Mettez les ingrédients dans le bocal, les tomates arbuste, les 5 cuillères à soupe de sucre roux, les feuilles de basilic et les 2 cuillères à soupe de miel. Versez le rhum, mélangez bien. Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le rhum arrangé se conserve pendant des années. Information Tomate arbuste:
La tomate arbuste est le fruit d'un arbuste de la famille des Solanaceae: Solanum betaceum Cav aussi nommé: Tamarillo, Arbre à tomates, Tomate en arbre.
- Rhum arrangé basilicata
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Rhum Arrangé Basilicata
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur Rouge
Nez Les notes poivrées décuplent les arômes de fraise et de fruits rouges. Bouche Une vivacité en bouche des saveurs sucrées de la fraise qui offre une rondeur inédite au basilic
Finale Se développe sur la puissance du basilic et reviet avec précision sur des notes de ruits rouges. Suggestion & dégustation Rhum arrangé, punch et cocktail
2 MÉDAILLES Concours Concours International de Lyon Édition 2018 (Or)
International Wine & Spirit Édition 2018 (Bronze)
Référence
Fiche technique
Alcool
23, 7°
Références spécifiques
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20
3 mois
Facile
INGREDIENTS
2, 5l de rhum 2 beaux bouquet de basilic (si vous le cultivé mettre les fleur en plus des feuilles) 300g de sucre de canne
RECETTE
Mettre le tout dans un bocal et laisser mariner
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