Recettes
Recettes de poulet
Kbab algérois au poulet (poulet aux frites à la sauce blanche)
Ingrédients
4
des morceaux de poulet
1 kg de pomme de terre
2 gros oignons
1 botte de persil
1 citron
sel
poivre
cannelle
1 cuillère à soupe de smen
huile pour la friture
1 oeuf
1 poignée de pois chiche trempés la veille
Coût estimé: 7. 54 € (1. 89€/part)
Préparation
Commencer par préparer la sauce en mettant, le gras dans une cocotte avec les morceaux de poulet, 1 oignon râpé, le sel, les épices et les pois chiche. Rajouter juste un tout petit peu d'eau et faire revenir une dizaine de minutes en remuant. Couvrir d'eau et poursuivre la cuisson. D'autre part, éplucher les pommes de terre et les couper en grosses frites. Recette Kebab : cuisine algerienne. Les faire frire et les réserver. Après cuisson du poulet, le retirer de la sauce, le mettre dans un plat allant au four, passer dessus un peu d'huile et enfourner pour quelques minutes le temps d'obtenir une belle couleur dorée. Battre légèrement 1 oeuf, lui rajouter un jus de citron, quelques feuilles de persil haché et verser sur la sauce, laisser 2 minutes et éteindre le feu.
- Recette de kbab algerien 2020
- Recette de kbab algerien ma
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Recette De Kbab Algerien 2020
Étapes
Fait
Dans une cocotte-minute (ou une marmite), faire revenir la viande et l'oignon dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le sel. 2
Ajouter les champignons nettoyés et couper en lamelles et laisser revenir encore 5 minutes. 3
Ajouter les pois chiches, l'ail, le laurier et le poivre. 4
30 min
Couvrir les ingrédients d'eau et laisser cuire 30 minutes. 5
Pendant ce temps-là, préparer les frites. Dans une poêle large, mettre les frites et verser la sauce par-dessus puis laisser les frites absorber la sauce quelques minutes. 7
Dans un bol, battre les œufs avec un peu de sel, du poivre et une poignée de persil ciselé. Recette de kbab algerien pour. 8
Retirer la viande et verser les œufs battus sur la préparation dans la poêle et laisser cuire environ 10 minutes à feux doux. 9
Remettre la viande sur les frites et décorer avec le persil. Servir le plat chaud. Astuces Vous pouvez réserver un peu de sauce pour la servir avec le plat. Avis & Notes
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Recette De Kbab Algerien Ma
Ajouter l'oignons haché faire revenir quelques instants, saler poivrer et ajouter la cannelle ainsi que les pois-chiche (sinon si ce sont des pois chiche en conserve les ajouter à la fin de cuisson), ajouter un peu d'eau et faire revenir quelques minutes. Ajouter l'eau de façon à couvrir les morceaux de poulet, fermer la cocotte et laisser cuire. D'autre part faire frire les pommes de terre, on peut les couper en grosse frites, moi je préfère les couper en gros dés. Et réserver. Recette de kbab algerien ma. Quand le poulet est cuit (la peau se détache facilement), préparer el-akda en prélevant une louche de la sauce et la verser dans un bol, ajouter l'oeuf, le citron ainsi que le persil, bien fouetter avec une fourchette. Verser le mélange sur les pommes de terre et le poulet, laisser frémir 2 minutes et éteindre le feu. Remarque: - Après cuisson du poulet j'aime le découper en petit morceau afin qu'il s'imprègne de el-akda (la liaison), mais aussi le mettre au four et le faire dorer. - Pour el-akda je mets ½ jus de citron tout dépend des goût vous pouvez mettre le jus d'1 citron.
Ajouter l'oignons haché faire revenir quelques instants, saler poivrer et ajouter la cannelle ainsi que les pois-chiche (sinon si ce sont des pois chiche en conserve les ajouter à la fin de cuisson), ajouter un peu d'eau et faire revenir quelques minutes. Ajouter l'eau de façon à couvrir les morceaux de poulet, fermer la cocotte et laisser cuire. D'autre part faire frire les pommes de terre, on peut les couper en grosse frites, moi je préfère les couper en gros dés. Et réserver. KBAB ALGERIEN - Les Délices de Kenza. Quand le poulet est cuit (la peau se détache facilement), préparer el-akda en prélevant une louche de la sauce et la verser dans un bol, ajouter l'oeuf, le citron ainsi que le persil, bien fouetter avec une fourchette. Verser le mélange sur les pommes de terre et le poulet, laisser frémir 2 minutes et éteindre le feu. kebab algerois recette ramadan
Kebab algerien au poulet Auteur: Samar Type de Recette: plat Cuisine: Algerienne des morceaux de poulet 4 pommes de terre épluchées et coupées en gros dés ou en grosses frites 1 oignons sel, poivre noir blanc (pour la sauce blanche je préfère utiliser du poivre blanc) une grosse poignée de pois-chiche une pincée de cannelle 1 oeuf du persil ciselé le jus d'1 citron (1/2 citron) Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte (ou marmite) avec un filet d'huile ou de beurre, de chaque côté.
Le verre et le métal sont à rejeter. Les support préparés à l'huile sont déconseillés. Mise en peinture Appliquez le gesso au pinceau et laisser sécher le temps indiqué par le fabriquant. Puis, appliquez deux couches de peinture acrylique en respectant les temps de séchage entre les couches. Bon à savoir: l'application de peinture sur du carton avec un pinceau risque de laisser des traces. Quelle peinture pour peindre le papier maché? Une fois le papier mâché tout à fait sec, vous pouvez peindre par-dessus à la peinture acrylique. Il peut être utile de vaporiser quelques couches de vernis mat entre la couche de papier mâché et la couche de peinture afin que celle-ci ne s'écaille pas. La peinture acrylique se dilue très bien avec de l'eau. Peinture crémeuse Folkart Acrylique, flacon de 59 ml, pour bois, carton, plâtre etc - Peinture acrylique Basic Acryl - Creavea. D'ailleurs, c'est le concept même de ce type de peinture. Vous pouvez tout à fait rajouter de l'eau à votre peinture acrylique et appliquer le tout après avoir bien entendu bien mélangé. Attention: Il vous faudra cependant ne jamais mettre trop d'eau.
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