Un système innovant pour les boulangeries et pâtisseries
Kitpousse, comme son nom l'indique, est un kit pour la pousse de la pâte boulangère et pâtissière. Ce kit breveté est un matériel complet créé pour équiper une chambre de pousse devenue obsolète ou une chambre isotherme qui deviendra alors une chambre de fermentation. L'objectif de Kitpousse est de permettre aux professionnels de s'équiper ou renouveler leur équipement à moindre coût, en évitant l'achat, souvent coûteux, d'une chambre de fermentation neuve. Utilisé par de nombreux professionnels en France et à l'étranger, Kitpousse est reconnu comme un équipement à part entière pour la fermentation de la pâte en boulangerie et en pâtisserie. Sa fiabilité, sa robustesse, son système évolutif permettent d'avoir une chambre de pousse adaptée aux nouvelles fabrications du pain. L'équipement Kitpousse s'adapte dans de nombreuses configurations, permettant la création d'une chambre de pousse contrôlée sur-mesure avec un faible investissement.
Chambre De Pousse Occasion Mon
Chambre de fermentation 2CH
marque PANEM
année 2017
capacité 2 chariots - pour chariot maxi 800x600mm
intérieur INOX
régulation FPC
vendu sans chariot
groupe à distance au R404A
alimentation 400V TRI + N + terre - 1. 7kW
dim. ext. : 1304 x 1700 x hauteur sans groupe: 2230mm (+47mm tableau de bord)
n°11335 - 4200€HT soit 5040€TTC,
au départ la Batie Montgascon,
hors montage, hors installation
Grand choix pétrins occasion, façonneuses occasion, repose pâtons occasion, diviseuses occasion, mélangeurs occasion, refroidisseurs occasion, fours occasion....
PAGAY DIFFUSION spécialiste matériel alimentaire occasion et neuf. + de 30 années au service des professionnels des métiers de bouche, des collectivités et des particuliers qui veulent s'équiper comme des pros. Le + grand choix de la région Rhône Alpes: 4000m² d'expo sur 2 sites. Matériel professionnel alimentaire occasion et neuf Isère, Savoie, Ain, Rhône, Drôme, Loire... Matériel boulangerie occasion, matériel pâtisserie occasion, matériel chocolaterie occasion, matériel boucherie occasion, matériel restauration occasion, matériel export.....
SARL PAGAY DIFFUSION
221 A route de Lyon
38110 LA BATIE MONTGASCON
04.
Chambre De Pousse Occasion Les
Chambre de pousse disponible sur
La chambre de pousse est
indispensable dans une boulangerie, le contrle de la pousse permet au
boulanger de mieux organiser sa journée de travail, mais également davoir un
pain de meilleure qualité. La chambre de fermentation la
particularité de pouvoir contenir des chariots qui permettent une transition
plus aisée entre la chambre de pousse et le four. La chambre de pousse peut tre constituée
de un ou plusieurs compartiments, o lon peut mettre un ou plusieurs chariots. Si la chambre de pousse possde par
exemple 2 compartiments, elle aura donc 2 tableaux de commandes, vous aurez
donc la possibilité de faire des pousses en décalées ou utiliser un
compartiment pour la pousse et lautre pour le blocage en froid
La chambre de fermentation est utilisée
par les boulangers qui sont équipés de four rotatifs, mais aussi des boulangers
ayant une grosse activité et qui ont donc besoin dune grande capacité de stockage.
Fermentation panaires ou de viennoiseries, sur chariots, à filet alvéolés ou à plaques, en chariots parisiens sur couche, en pousse contrôlée différée, bloquée ou lente, pré-poussé bloqué, fermentation directe, à la levure solide, au poolish, au levain liquide, apprêt suite à un pointage retardé, cru surgelé etc. Elles offrent des solutions pour gérer la production ainsi que la maitrise des justes équilibres de la grande diversités de méthodes ou techniques utilisées en boulangerie et pâtisserie. Elles constituent une des clés de la qualité de la production d'un fournil et du dynamisme de ses ventes. Artisanale, de tradition, industrielle, export, notre stock important et pas présenté en intégralité sur ce site, fait que nous avons certainement l'équipement approprié à votre besoin et méthode de travail. Détaillez votre demande lors de votre prise de contact! (2) Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.
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Est-ce que ce bijou est un cadeau? Non ce n'est pas ncessaire Oui je souhaite un paquet cadeau Chevalire argent homme grave avec vos initiales. La calligraphie n'est pas modifiable pour ce modle, en effet elle sera identique la photo mais avec 2 ou 3 initiales. Ce n'est pas ralisable avec une seule lettre. Personnalisez cette chevalire homme en argent massif et portez firement les initiales de votre choix. Plusieurs tailles disponibles. Bague avec initiale mon. Bague initiales en argent massif 925 certifi avec poinon et certificat d'authenticit. Bijou livr dans son crin. Afin d'inscrire vos initiales, cliquez sur "Ajouter au panier" et une zone de saisie apparatra. 0g Livraison offerte dès 50 € Bijou certifié Livraison sécurisée 30 jours satisfait ou remboursé
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