La recette de riz aux fruits de mer à la Portugaise est un plat traditionnel que l'on mange surtout dans les restaurants et villes du bord de mer. Petit ragoût fait avec des crustacés frais et du riz, ce plat à encore était conçu à l'origine par les pêcheurs et leur arrivage quotidien de poissons et fruits de mer frais! Il se dégustait au bord des plus belles plages du Portugal. Riz aux fruits de mer: les ingrédients
400 grammes de moules
400 grammes de palourdes
400 grammes de crevettes
300 grammes de riz
3 pinces de crabe
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail
2 oignons
4 tomates frais
1 brique de pulpe de tomate
1 décilitre de vin blanc
1 bouquet de coriandre
2 feuilles de laurier
2 Kub Or ou bien des cubes aux fruits mer
1, 5 litre d'eau chaude
Sel et Poivre
Riz aux fruits de mer: la recette
Mettre les palourdes dans l'eau froide avec du sel pour enlever tout le sable, changer l'eau si nécessaire. Grattez et laver les moules. Laver les crevettes et les pinces de crabe.
Riz Aux Fruits De Mer Portugais
On peut ajouter du vin blanc si on le souhaite. Quand le riz a fini de cuire, on ajoute les fruits de mer préalablement cuits, avec de la coriandre hachée. Le riz aux fruits de mer avec de la lotte est une des variantes de ce plat qui inclut des morceaux de ce poisson en plus des coquillages. Références [ modifier | modifier le code]
↑ (pt) Lusojornal, « Na Cozinha do Vítor - Arroz de marisco », sur LusoJornal, 11 mai 2019 (consulté le 7 juin 2020)
↑ (pt) « Arroz de Marisco, uma das 7 maravilhas da cozinha portuguesa », sur Iberismos, 18 avril 2017 (consulté le 7 juin 2020)
↑ « Riz aux fruits de mer portugais - Recette par Cuisine Portugaise », sur Chef Simon, le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes, photos, vidéos. (consulté le 7 juin 2020)
Annexes [ modifier | modifier le code]
Lien externe [ modifier | modifier le code]
« Recette arroz de marisco à la portugaise », sur (consulté le 3 juillet 2019).
Riz Au Fruit De Mer Portugais
Recettes
Recettes faciles
Recettes de riz faciles
Recette facile aux tomates
Arroz de marisco (riz tomates et fruits de mer, recette portugaise)
Un plat complet et savoureux d'origine Portugaise... Ingrédients
4
300 g de riz long
2 oignons
1 gousse d' ail
250 de purée de tomates
1 l de bouillon (court bouillon ou kubor)
2 verres de vin blanc
500 g de fruits de mer variés (moules, crevettes, calamar... )
Persil, poivre et piment suivant les goûts
Préparation
Dans une casserole, faire revenir les oignons ciselés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Verser le bouillon chaud sur le riz, ainsi que la purée de tomates et le vin blanc. Ajouter également la gousse d'ail écrasée. Faire cuire 10 minutes. Ensuite ajouter les fruits de mer et cuire encore 5 minutes. Ajouter du persil et assaisonner avec du poivre et ou du piment. Servir votre "arroz de marisco" (riz tomates et fruits de mer, recette Portugaise) bien chaud. Recette tirée de mon blog:
Accord vin: Que boire avec?
Riz Au Fruit De Mer Portugaises
Une recette de plat délicieuse par Delices21
Recette de cuisine 4. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 300 g de riz long 2 oignons 1 gousse d'ail 250 de purée de tomates 1 l de bouillon (court bouillon ou kubor) 2 verres de vin blanc 500 g de fruits de mer variés (moules, crevettes, calamar... ) Persil, poivre et piment suivant les goûts
Préparation:
Recette tirée de mon blog Dans une casserole, faire revenir les oignons ciselés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Verser le bouillon chaud sur le riz, ainsi que la purée de tomates et le vin blanc. Ajouter également la gousse d'ail écrasée. Faire cuire 10 minutes. Ensuite ajouter les fruits de mer et cuire encore 5 minutes. Ajouter du persil et assaisonner avec du poivre et ou du piment. Servir votre "arroz de marisco" (riz tomates et fruits de mer, recette Portugaise) bien chaud.
Étape 4 Entretemps, retirer les moules de leur coquille, à l'exception de 2 ou 3 moules par personne, comme garniture. Ajouter les fruits de mer au riz et remuer pendant les 5 dernières minutes de cuisson, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir immédiatement et garnir de persil.
Description
Ce chantier d' extension de maison individuelle a été réalisé par l'équipe Maisons de l'Avenir Extension-Rénovation de Loire-Atlantique. La demande du propriétaire portait sur un agrandissement de la maison sur le côté, avec la création de 23 m² de surface habitable au rez-de-chaussée et de 20 m² à l'étage. L' agrandissement de la maison sur pignon a permis de créer deux chambres supplémentaires, deux salles de bain et deux WC. Extension maison sur le coté saint. Le propriétaire a profité de ce chantier d'agrandissement pour effectuer des travaux de rénovation. Nous avons réalisé une rénovation totale de la partie existante, rez-de-chaussée et étage, d'une surface total de 130 m²: isolation, plomberie, chauffage, électricité, remplacement de la menuiserie extérieure, changement des revêtements de sol, remplacement des Velux existants au niveau de l'escalier. Cette maison individuelle se situe sur la commune de La Chapelle sur Erdre en Loire Atlantique (1ère couronne de Nantes). Une solution d'agrandissement de maison clé en main
Pour réaliser ce chantier d'extension rénovation de maison avec étage, de nombreux corps de métiers du bâtiment sont intervenus: maçon, charpentier, peintre, plombier, chauffagiste, électricien, plâtrier, carreleur.
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Votre artisan se lance dans les plans de l'extension et le choix des matériaux sans avoir au préalable demandé d'étude de sol? Fuyez! Extension maison sur la côte d. En effet, une extension latérale se construit sur des fondations et avec un mode constructif adaptés à la nature du terrain, et cette nature peut varier au sein d'une parcelle, même tout près de la maison déjà construite. En outre, les nouvelles fondations ne doivent pas venir s'appuyer sur celles de la maison, ni sur celle du voisin. Les autres points techniques d'attention pour ce type de construction: la présence de joints de dilatation permettant de désolidariser la nouvelle construction de la maison principale et la gestion de l'étanchéité entre les deux bâtiments.
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