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Meilleures recettes de cuisine basque et de cerises des Gourmets
Des idées de recettes de cuisine basque et de cerises pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Gâteau basque à la cerise noire
Le gâteau basque peut être fourré à la crème ou bien à la cerise noire (la célèbre confiture d'Itxassou). Les basques vous dirons que le « vrai » est à la crème pâtissière et la cerise noire est pour les touristes. Mais moi, j'adore celui à la cerise noire, plus simple à réaliser en plus. Gâteau basque
Composé d'une pâte sablée crousti-fondante garnie d'une délicieuse crème pâtissière bien vanillée agrémentée de griottes entières au sirop, en bouche c'est incroyablement moelleux, fondant et plein de saveurs, un vrai moment de bonheur à chaque bouchée! Dernières recettes de cuisine basque et de cerises par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de cuisine basque et de cerises qui changent! Envie de gâteau basque? Apéritif basque cerise vs. Découvrez cette recette de cerises et donnez votre avis en commentaire!
Apéritif Basque Cerise Platinum
Ajouter les jaunes d'œufs et les œufs entiers. Mélanger. Verser la farine et la levure préalablement tamisées. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former une boule et laisser reposer au moins 20min. Montage du gâteau basque:
Abaisser la moitié de la pâte pour obtenir un cercle d'une épaisseur de 5mm. Piquer l'abaisse et la mettre dans moule. Bien garnir avec de la confiture de cerises noires de la Maison Petricorena, abaisser les bords de la pâte. Apéritif basque cerise pour. Abaisser la deuxième partie de la pâte et la déposer sur la confiture. Avec un jaune d'œuf et un pinceau dorer le gâteau. Cuire à 180 degrés durant 40min. La recette, c'est bien…Mais comme dit ma mère ça n'est pas donné à tout le monde de réussir un bon gâteau basque 🙂
Boisson alcoolisée à base de vin d'Irouleguy et de crème de cerise. Commander en toute tranquilité Paiement sécurisé CB Paybox, Paypal, Chèque, Virement Authenticité des produits Produit en Pays Basque Livraison Gratuite à partir de 100€ d'achat Modes de livraison SoColissimo: commerçant, La Poste, Domicile Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Write a comment with Facebook:
Le reste de la journée, mes parents s'occupaient de les transformer en gelée bien lisse, sans pépins. Ils avaient leur technique pour filtrer le mélange sans dénaturer son goût, je vous en parle dans quelques lignes. Dans cette gelée, il y avait du sucre et beaucoup de mûres, c'est tout. Qu'est-ce que c'était bon! Depuis, le roncier a été coupé et je n'ai jamais retrouvé ce goût dans une confiture du commerce. Par contre j'ai toujours la recette 🙂
Je me suis dit que j'allais vous la donner. Sirop de mures avec les pepins photo. L'arme secrète d'une bonne gelée… c'est un torchon
La recette de mes parents c'est une gelée, pas une confiture; ça fait toute la différence. Belle et brillante, une gelée est beaucoup plus soyeuse qu'une confiture normale. Ils filtraient leur mélange… avec un simple torchon. Ça brûle un peu les doigts, mais ça vaut le coup vous verrez. Le jus qui en sort est beau et uniforme, bien plus que si vous utilisiez une passoire. Voilà leur recette complète, la meilleure que je connaisse:
1. Faites chauffer vos mûres sans ajouter de sucre et surtout sans les faire bouillir dans une marmite à confiture
2.
Sirop De Mures Avec Les Pepins C
Sirop de mûres « anti-gaspi » | Sirop de mures, Sirop, Mûres
Gourmandises
4 Septembre 2018
Rédigé par Eva et publié depuis
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Préparation: 15 mns Cuisson: 10 mns
Ingrédients:
1. 5 kg de mûres
2 verres d'eau
1 citron
sucre semoule ( 700 g pour un litre de jus)
Matériel:
une balance
un cul de poule
un faitout
une louche
un chinois
un blender
une bouteille
Préparation:
1) Faire bouillir les mûres avec l'eau et le jus de citron durant 10 mns
2) Passer le tout au blender puis au chinois et peser le jus
3) Mettre le jus dans le faitout et ajouter du sucre ( 700 g pour 1 l de jus) puis bien mélanger
4) Refaire un peu chauffé puis écumer et mettre en bouteille
Attendre que le sirop soit froid avant de fermer
Déguster dés le lendemain
A déguster avec de l'eau ou du lait!!!! Partager cet article
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