Par Soy
Un muffin très chocolat. Ingrédients
(18 pièces) Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, fouetter la Millet Cuisine et le sucre dans un saladier. Ajouter l'huile, la boisson au soja, la poudre de noisettes, la farine et la poudre à lever. Muffin au chocolat sans lait recipe. Bien mélanger. Ajouter le chocolat fondu, mélanger de nouveau puis verser la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés. Enfourner 25 à 30 min à 180°C (Th. 6). Commentaires Idées de recettes
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Muffins aux pépites de chocolat © Masha Nemova shutterstock
Vous êtes amateur de gâteau au yaourt? Ici ce sont de jolis muffins au yaourt de brebis et pépites de chocolat sans lait que je vous propose de réaliser. La recette est à découvrir chez Karine, mes petits plats. Muffin au chocolat sans lait et. Attention à bien choisir un chocolat sans allergène. Karine nous explique qu'elle est juste partie d'une base de recette de gâteau au yaourt pour réaliser ces délicieux muffins. Ingrédients (le pot de yaourt vide servant de mesure):
1 yaourt au lait de brebis
1, 5 pot de sucre
3 œufs
3 pots de farine
0, 5 pot d'huile
1 sachet de levure chimique
75 g de chocolat noir à pâtisser (la prochaine fois, j'utiliserai 100 à 120g)
Préchauffez le four (chaleur tournante) à 180°C. A l'aide de la pointe d'un couteau, cassez grossièrement les carrés de chocolat. Dans un saladier, vider le yaourt de brebis et utilisez le pot comme mesure, ajoutez le sucre et les œufs, mélangez. Incorporez la farine, la levure et les oeufs et mélangez.
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Maman d'un petit garçon allergique au lait de vache, de chèvre et de brebis, et aux cacahuètes, je cherche à compiler mes meilleures recettes sans lait pour vous aider à naviguer plus facilement dans le monde de l'allergie au lait. Voir tous les articles par Marie N.
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Ici, la petite quantité de farine de riz sera « tamponnée » par les noisettes et le cacao (fibres, protéines, lipides), les œufs (protéines et lipides), l'huile d'olive et le chocolat (lipides). Le sucre de bouleau a lui un indice glycémique quasi-nul (8). Si en plus vous dégustez le muffin en dessert après un repas riche en ces quatre composants, l'IG est encore abaissé. C'est pour cette raison que je continue à utiliser régulièrement la farine de riz malgré son IG élevé. 😉 Et enfin, si après la pause goûter vous enchaînez avec une séance de sport, l'énergie apportée par les glucides sera utilisée au lieu d'être stockée sous forme de graisse. Recettes de muffins et de sans lait. Voilà de quoi déculpabiliser un peu nos envies de sucre en cette période stressante qu'est la rentrée! 😉
Happy baking! Dans le panier de la fée
pour 6 gros muffins
100 g de noisettes
70 g de sucre de bouleau ou 120 g d'érythritol (ou 100 g de sucre de canne mais IG élevé)
50 g de farine de riz complet ou demi-complet
20 g de cacao en poudre
40 g d'huile d'olive ou de coco
40 g de purée de noisette
2 œufs
125 g de yaourt de soja (ou yaourt au lait d'amande)
1 c. à c. de poudre à lever
50 g de chocolat à 70 ou 80% de cacao
Préchauffer le four à 180°C.
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