Comment faire des sucettes sucrées? Recette vidéo Les sucettes sont une friandise préférée des enfants et des adultes. Et comme il est intéressant de les cuisiner soi-même et de ne pas les acheter en magasin. Vous pouvez utiliser une variété d'additifs naturels pour donner à vos bonbons un goût qui vous convient. Faire de simples bonbons au sucre à la maison est très simple. De nombreuses gourmandes, même dans l'enfance, ont fait face à l'incarnation de cette recette simple. Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des éléments suivants: – 300 grammes de sucre; – 100 grammes d'eau; – moules (métal ou silicone); - huile végétale; – une casserole à fond épais. Recette de sucettes - 61 recettes sur Ptitchef. Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole et mettez-la sur la plus petite chaleur. Surveillez le mélange et remuez constamment avec une cuillère en bois. Vous devez saisir le moment où le sucre est complètement dissous dans l'eau et le breuvage prend une belle couleur jaune-ambrée. Si vous n'avez pas le temps de retirer la casserole du feu à ce moment-là, le sucre brûlera et le bonbon aura un goût amer; si vous éteignez le feu plus tôt, le bonbon ne se solidifiera tout simplement pas.
Ingrédients pour 10 personnes:
1/2 cuillerée à café de jus de citron 300 g de sucre semoule 10 cl d'eau Quelques gouttes de colorant alimentaire Quelques gouttes d'essence de fruit (orange, citron, ou bergamote) Un assortiment de bonbons (tagada, bams, dragibus, carensac) Des bâtonnets en bois (type piques à brochettes) Papier cristal
Étapes de préparation
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la recette. - Coupez l'extrémité pointue des piques: il faut qu'elles aient une longueur de 10 cm environ. - Posez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail (ou mieux un tapis en silicone, c'est plus pratique). - Faites chauffer sur feu moyen, le citron, le sucre et l'eau dans une casserole bien propre à fond épais. - Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez le colorant alimentaire de votre choix, augmentez le feu, et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop atteigne une température de 160°C au thermomètre à sucre. Comment faire des sucettes au miel bio. (Si vous n'avez pas de thermomètre, plongez quelques gouttes de sucre cuit dans de l'eau très froide: les boules de sucre doivent êre cassantes. )
Déposez dessus la seconde feuille de pâte filo. Ensuite, coupez cette composition de feuille de filo ainsi obtenue en quatre dans le sens de la longueur et en trois dans le sens de la largeur. Vous obtenez ainsi 12 carrés de pâte filo de 4 à 5 cm environ. Refaites cette préparation une seconde fois puis réservez les morceaux de carrés. Coupez des tranches de fromages de chèvre et déposez-les sur un carré de pâte filo. Ajoutez une petite cuillerée de miel de votre choix. Déposez au centre le petit pic à brochette. Comment faire des bonbons au miel ? Astuce de cuisine - YouTube. Badigeonnez d'œuf battu les contours du carré. Refermez la sucette d'un second morceau de carré de pâte filo, en insistant bien sur les bords. Badigeonnez ensuite entièrement la sucette croustillante d'œuf, saupoudrez de graines de sésame, puis déposez là sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les sucettes croustillantes dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes. Bonne dégustation! Petits infos supplémentaires:
Il est important de bien souder les bords des carrés de pates filo entre elles avec l'œuf battu, sinon vous risquez de voir votre garniture s'évaporer pendant la cuisson.
1 / 4 Des tiramisus au miel et au citron
Sous un chapeau de meringue italienne, ces ruches cachent de délicieux tiramisus au miel et au citron. Retrouvez toutes nos explications ici. 2 / 4 Des tartelettes miel citron décorées de meringue
Revisitez la recette traditionnelle de la tarte au citron meringuée en confectionnant ces adorables petits sablées en forme d'alvéole et surmontés d'une crème au citron gourmande. Retrouvez toutes nos explications ici. LES MEILLEURES RECETTES DE SUCETTE SANS GLUCOSE. 3 / 4 Un pain d'épice décoré d'alvéoles en pâte à sucre
Réalisez ce gâteau au miel et aromatisé aux épices avant de l'embellir avec un adorable décor en pâte à sucre. Retrouvez toutes nos explications ici. 4 / 4 Des sucettes au miel décorées de pollen
Avec quelques cuillères de miel et de l'huile essentielle de citron, confectionnez facilement ces jolies sucettes qui régaleront vos enfants. Retrouvez toutes nos explications ici.
Versez-le ensuite dans les moules à sucettes ou sur la garniture déposée sur le papier cuisson. Tournez les bâtons dans les moules pour qu'ils soient bien enrobés de sirop ou insérez-les en les tournant sur eux-mêmes pour les formes libres. ④• Laissez refroidir le sirop pendant 1h. Les sucettes vont durcir et seront plus faciles à démouler ou à décoller du papier cuisson. Comment faire des sucettes au miel de la. Réservez dans un endroit sec afin d'éviter que les sucettes ne s'humidifient et deviennent collantes. Faites infuser votre sucette dans de l'eau chaude, un thé ou une infusion quelques minutes pour profiter de tous ses bienfaits. © Les Compagnons du Miel
Les Compagnons du Miel, ce sont 129 apiculteurs (124 en France, 5 en Espagne) unis dans une coopérative unique en France. Les Compagnons du Miel® est la seule marque de producteurs proposant aujourd'hui au rayon miel de la grande distribution une offre complète Origine 100% Garantie tracée de la ruche au pot avec un lien direct entre apiculteurs et consommateurs et 30 miels français certifiés commerce équitable français par le label Agri-Éthique.
En plus d'être 100% naturel et de renforcer notre système immunitaire, ce nectar aux multiples saveurs fait des heureux en cuisine. Qu'il soit d'acacia, de sapin, châtaignier ou encore "toutes fleurs", le miel remplace facilement le sucre dans de nombreuses recettes sucrées comme salé revisite les grands classiques avec ce produit à la saveur estivale avec notamment une recette de tiramisu dans une version plus légère réalisée avec du miel et du citron et surmontée d'une meringue croquante en forme de ruche pour le clin d'œil. Un mélange frais et acidulé parfait pour vos petits desserts d'été. Comment faire des sucettes au miel pour. Lancez-vous dans la réalisation d'un savoureux pain d'épices. Ce gâteau traditionnel à base de miel et d'épices promet de régaler vos convives en toutes circonstances. Nous vous proposons également de retourner en enfance en réalisant ces superbes sucettes rondes décorées de grains de pollen parfaites pour un goûter. gourmand. Elles deviendront la gourmandise préférée des petits et des grands! Enfin, on détourne la recette traditionnelle de la tarte au citron meringuée pour en faire de mini-tartelettes sablées accompagnées d'une crème au citron et de meringue suisse.
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