Vous n'avez plus qu'à laisser aller votre imagination pour la déco! Bon appétit les gourmands!
- Deco pour number cake recipe
- Deco pour number cake salé
- Deco pour number cake shop
- Recette morue sauce blanche pommes de terre sarladaises
Deco Pour Number Cake Recipe
Un number cake aux parfums exotiques facile à réaliser. Une base de gâteau au yaourt au noix de coco, une ganache montée au chocolat blanc, de la chantilly mascarpone et des fruits frais. Pour les 3 ans de la Mini, j'ai sorti le grand jeu. Je lui ai fait un number cake. Après avoir parcouru des pages et des pages sur Pinterest, j'étais sûre d'une chose: mon number cake serait sans bonbon mais avec des fruits. Parce qu'entre le gâteau et les crèmes: il y a suffisamment de sucre pour ne pas ajouter des bonbons partout 😀
Number cake: le gâteau
La base du number cake est le gâteau que tu vas choisir. Il peut être à base de:
génoise
cake
pâte brisée ou sablée
Moi j'ai (évidemment) choisi un gâteau au yaourt parfumé à la noix de coco. Simple et efficace. Number cake: quelle crème? Là encore j'ai choisi deux valeurs sûres. La chantilly mascarpone: le résultat est ferme est c'est quasi inratable. Le number cake version génoise – Estelle Gâteaux & Pâtisserie. La ganache montée au chocolat blanc. Le secret est de ne pas trop fouetter sinon elle risque de grainer.
Deco Pour Number Cake Salé
Caractéristiques produit Rouleau de rhodoïd pour entremets Utilisez le ruban de rhodoïd pour chemiser des cercles à pâtisserie et démouler plus facilement vos desserts et entremets. Vous pouvez également créer des décors en chocolat et obtenir un résultat brillant et lisse grâce à ce rouleau rhodoïd. Comment chemiser un cercle à pâtisserie avec du papier rhodoïd? Particulièrement adapté pour cercles à pâtisserie hauts, l'opération qui consiste à chemiser un cercle à pâtisserie facilitera le démoulage de votre entremets. Coupez une bande de rhodoïd de la circonférence du cercle à pâtisserie. Pour cela, enroulez la bande à l'extérieur du cercle et découpez à la bonne taille. Placez ensuite la bande à l'intérieur du cercle. Procédez au montage de votre entremets puis placer le au réfrigérateur. Au moment de la dégustation retirez le ruban rhodoïd. Deco pour number cake recipe. Caractéristiques: Ruban de rhodoïd au choix: 1 ruban de 1, 5 m de longueur et 30 cm de hauteur. ou 1 ruban de 1, 5 m de longueur et 15 cm de hauteur.
Deco Pour Number Cake Shop
de course
Ingrédients pour 6 personnes:
• 250 g de farine • 175 g de beurre • 60 g de sucre glace • 1 œuf • 35 cl de crème fraîche liquide entière • 250 g de mascarpone • 1 cuil. à café de vanille liquide Pour le décor: • 5 macarons • 12 framboises • 15 myrtilles • 2 cuil. à soupe de mini-marshmallows ou des minimeringues • 10 fleurs en sucre • quelques fleurs comestibles (facultatif)
Étapes de préparation
Rassemblez dans un saladier la farine, le beurre coupé en dés et 10 g de sucre glace. Ecrasez le tout du bout des doigts en effritant la préparation. Liez avec l'œuf et écrasez plusieurs fois la pâte avec la paume de la main en la poussant devant vous. Aplatissez-la en carré et enveloppez-la de film étirable. Réfrigérez 1 h.
Etalez la pâte en un rectangle de 5 mm. A l'aide d'un gabarit, découpez le chiffre de votre choix. Deco pour number cake salé. Posez-le sur une plaque tapissée de papier cuisson, piquez-le et réfrigérez 30 min. Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6). Enfournez pour 10 à 12 min. Récupérez les chutes de pâte, étalez-les et déco pez un 2e chiffre identique.
Tamiser la farine
Incorporer délicatement la farine avec une spatule afin d'obtenir une pâte homogène. Mettre sur une plaque avec cadre dimension A4 ou A3
Cuire environ 15 minutes, selon votre four. La génoise doit être légèrement colorée. Démouler immédiatement votre génoise et faire refroidir sur une grille. Découper les génoises avec l'aide de vos gabarits ( les chutes raviront les gourmands)
Avec thermomix:
Mettre le fouet dans le bol puis les œufs, la vanille et le sucre et programmer: 10 minutes / 50 ° / Vitesse 3
Ajouter la farine tamisée et programmer 1 minute / Vitesse 1
Cuire environ 20 minutes, selon votre four. Deco pour number cake shop. Pour la chantilly mascarpone:
Placer la crème liquide dans un récipient et mettre au congélateur ainsi que les fouets durant 15 min. Ajouter le mascarpone la vanille et le sucre à la crème liquide. Commencer a battre à vitesse moyenne et ensuite à grande vitesse pendant 3 à 4 minutes. Il faut que la chantilly soit bien ferme mais attention à ne pas trop battre pour éviter que sa ne tourne en beurre.
Préparation du gâteau à la noix de coco Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, verser le yaourt, ajouter les oeufs et le sucre de canne et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure chimique, la noix de coco, la cannelle, la muscade et le zeste du citron vert. Bien mélanger. Incorporer l'huile. Quand la pâte est bien homogène, la verser dans un moule rectangulaire. Enfourner pour 30 minutes environ. (Vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau dans le gâteau. La lame doit ressortir sèche). laisser refroidir sur une grille. Préparation de la ganache montée Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre. Mettre dans un saladier. Mettre 100 ml de crème dans une casserole. Gratter la gousse de vanille et mettre les grains dans la crème. Number cake d’anniversaire facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Verser la crème sur le chocolat fondu en 3 fois. Bien mélanger à l'aide d'une maryse entre chaque ajout. (Surtout pas au fouet pour ne pas faire entrer d'air). Ajouter les 180 ml de crème restante et placer au frais 2h minimum. (Mettre le fouet au congélateur) Fouetter la ganache pendant environ 10 minutes.
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