Acquis par Michel Guyot en 1979, le château vit au rythme des visites et du spectacle son et lumière qui animent l'été depuis maintenant 40 ans
Musée Colette
Sidonie-Gabrielle Colette, dîte Colette, est née à Saint-Sauveur en Puisaye en 1873. Romancière, mime, comédienne, journaliste, elle est la 2ème femme membre de l'Académie Goncourt en 1945, et est nommée pour le prix Nobel de littérature en 1948. Depuis 1995, le musée installé dans le château de Saint-Sauveur est une mise en scène de la vie de Colette au travers de son œuvre dans laquelle elle a souvent évoqué ses souvenirs d'enfance en Puisaye. Association la Bâtisse – Poterie de la Bâtisse
La Bâtisse, c'est une page de l'histoire potière de la Puisaye. Hebergement autour du chateau de guedelon l. Depuis le 16ème siècle 12 générations de potiers se sont succédées pour que perdure la tradition du travail de l'argile et de l'ocre aux tons chauds. Le four couché datant du 18ème siècle pouvait contenir jusqu'à 3 000 pièces à cuire simultanément! Allez, prenez place devant le tour, à vous de laisser votre imagination donner forme à ce bloc de d'argile!
Hebergement Autour Du Chateau De Guedelon Mon
La Taverne, le restaurant de Guédelon …
La Taverne
Devant un cadre magnifique, le château en construction, vous pourrez déguster des mets d'inspiration médiévale:
→ Les écuelles du chantier: 9, 50 €
Le forgeron: oeufs brouillés, saucisses fumées et gésiers confits à l'ail. Le carrier: jambon et gigot grillés aux châtaignes et romarin. Le vannier: poissons épicés et fumés aux choux à l'origan. → Les ripailles:
Le barbouillis: 4 € bouillon de viandes et volailles aux petits légumes et épices. L'étal du rôtisseur: 12, 50 € (jarret de porc et saucisse fumée, poulet rôti, jardinière de légumes, herbes et épices fraîches)
L'écuelle fraîcheur du charretier: 12 € crudités, viande froide, terrine de poisson et mousse de légumes, fromage et fruit de saison. Hebergement autour du chateau de guedelon mon. L'espace restauration (La Taverne, espace couvert, semi couvert) et un espace semi couvert pour les personnes apportant leur pique-nique, situé au fond! Vins, bières, fromages, charcuteries …
Les desserts … et le fameux clafoutis
Devant les plats principaux, une bonne odeur se dégage!
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March 17, 2015
La tarte à l'oignon est une institution en Alsace, en particulier dans les winstubs, où elle fait merveille en duo avec un vin blanc régional. Elle se compose d'une pâte brisée garnie d'oignons doucement rissolés, pris dans un appareil de crème (enrichi d'œufs, que nous remplacerons facilement par du tofu soyeux) qui la rend particulièrement savoureuse. Du sel, du poivre, de la muscade. Si elle fédère autour d'elle l'ensemble de l'Alsace, des nuances dans sa préparation apparaissent: ainsi se présente-t-elle dans le Haut-Rhin dans un moule rond avec ses oignons hachés, tandis que dans le Bas-Rhin (Strasbourg) le moule est rectangulaire et les oignons sont émincés. A noter que la «vraie» tarte à l'oignon alsacienne ne comporte pas de lardons. Tarte aux oignons sans creme fraiche - Natasha Jones. On la déguste soit l'apéritif, soit en entrée ou en plat de résistance agrémentée d'une petite salade. Un peu d'histoire La tarte à l'oignon ( ziwelkueche en alsacien), dite aussi «quiche alsacienne», compte parmi les plus anciennes spécialités alsaciennes.
Tarte À L Oignon Sans Creme Sans Oeuf Ou La Poule
Laisser la pâte reposer au réfrigérateur. 2- Eplucher les oignons (je mets des lunettes pour ne pas trop pleurer:-), puis les émincer finement. Mettre le beurre dans une poêle sur feu moyen, et dès qu'il a fondu ajouter les oignons. Tarte à l oignon sans creme sans oeuf youtube. Laisser cuire 15-20 minutes en remuant régulièrement, les oignons ne doivent pas brunir (baisser le feu s'il le faut). 3- Pendant ce temps, on prépare la béchamel. Bien délayer la maïzena dans une très petite quantité de lait prélevée dans les 30 cl, puis mélanger au reste du lait. Verser le tout dans une petite casserole, et cuire en remuant régulièrement sur feu moyen 4-5 mn, ou jusqu'à épaississement de la sauce. Ajouter ensuite sel, poivre et muscade, les oignons et les 3/4 du fromage, puis mélanger délicatement. 4- Verser uniformément cette préparation sur la pâte brisée, saupoudrer du reste du fromage, puis enfourner pour 30-35 mn dans le four préchauffé à 200°C.
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