Gâteau yaourt au chocolat
A faire avec vos enfants, qui aimeront, je pense, ce gâteau simple à réaliser. Icone étoile
90 avis
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7 avis
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Gateau Au Yaourt Au Chocolat De Paques 2020
Une recette de gâteau sympathique par carvalho maria
Recette de cuisine 4. 19/5
4. 2 / 5 ( 21 votes) 8 Commentaires
166
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): Pour le biscuit: 60 gr de beurre fondu + 15 gr pour le moule, 1 yaourt nature, 2 pots de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 pincées de sel, 3 pots de farine, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs
Pour la ganache au chocolat: 400 gr de chocolat noir à pâtissier(2 tablettes), 100 gr de vermicelles au chocolat noir, 200 gr +100 gr de beurre doux, 200 gr de chocolat au lait, d'oeufs en sucre
Préparation:
Préchauffez votre four à 210°C (th 7). Faites fondre le beurre. Gâteau de Pâques, chocolat & caramel. Versez le yaourt dans un grand récipient, gardez le pot, rincez-le, essuyez-le pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel, la farine, la levura, les oeufs entiers légèrement battus et mélangez vivement au fouet puis incorporez le beurre fondu. Versez dans un moule à manqué beurré et enfournez pendant 40 minutes.
Gateau Au Yaourt Au Chocolat De Paques 2021
Rajouter arôme et/ou colorant si vous le souhaitez. Dresser vos meringues sur une plaque de cuisson à l'aide d'une poche à douille garnie de l'embout de votre choix (j'ai utilisé un sac de congélation dans lequel j'ai mis mon appareil à meringue et j'en ai coupé l'angle très fin pour faire des filaments). Enfourner pendant 1 heure et demie dans le four préchauffé à 75°c. Pour finir
Montage:
reconstituer des petits nids à l'aide des filaments de meringue. Garnir ces nids de barbe à papa. Y déposer quelques œufs en chocolat. Gâteau au Yaourt Express Bi-Goût {Recyclage des Chocolats de Pâques} - Brian Iz In The Kitchen. Poser le sujet en chocolat sur le gâteau. Recouvrir le gâteau avec les éclats de nougatine.
Gateau Au Yaourt Au Chocolat De Paques Au Tison
Enfoncer les 3 pailles au centre du gâteau délicatement. Déposer le gâteau sur un plat de service légèrement plus grand que le cake. Commencer par coller les M&M's en commencer par le bas contour du cake en collant les M&M's sur le plat de service en les empilant petit a petit jusqu'au centre du gâteau en bas de la paille. Badigeonner de chocolat le long des pailles à l'aide d'un pinceau et coller les M&M's tout en remontant. Coller les Kit-Kat au fur et à mesure autour du gâteau en les badigeonnant de ganache (si la ganache a durcit, la réchauffer au bain marie). Gateau au yaourt au chocolat de paques 2021. Prendre le paquet de M&M's vide placer un peu de coton a l'intérieur pour donner l'effet qu'il contient du chocolat et le placer délicatement sur la paille. Voila votre gâteau est prêt ajouter si vous désirez quelques oeufs de Pâques sur le gâteau. Enjoy!
Gateau Au Yaourt Au Chocolat De Paques Orthodoxe
Pendant ce temps monter 5 blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel (en gardant un œil sur la température du sirop). Dès que le sirop est prêt l'incorporer progressivement aux blancs montés en le versant sur le bord de votre récipient (cela évite les projections). Monter cette préparation une dizaine de minutes en vitesse rapide jusqu'à obtention d'une meringue ferme (cela doit former des becs d'oiseaux). Répartir la meringue sur le pourtour de votre gâteau à l'aide d' une poche à douille. Dorer la meringue à l'aide d'un petit chalumeau de cuisine. 4
Faire la meringue française:
battre les 50 g de blancs en neige avec le sel à vitesse lente jusqu'à obtention d'un préparation mousseuse homogène (mais non ferme). Gateau au yaourt au chocolat de paques au tison. Incorporer la moitié du sucre tout en continuant à battre jusqu'à ce que les fouets laissent une marque dans votre préparation. Rajouter la 2ème moitié du sucre et fouetter à vitesse rapide 10 minutes pour obtenir une meringue lisse et brillante formant des becs d'oiseau au bout de votre fouet.
J'ai cuit ce gravity cake dans un petit moule de 18 cm afin qu'il soit haut mais pas trop large et cela m'a permis de le découper en 3 comme un layer cake et de le garnir de confiture ou ganache au chocolat (j'ai choisi la confiture de cerise). Le gâteau est ensuite recouvert d'une ganache au chocolat et la surface de chocolat râpé. Voila une idée simple pour fêter Pâques avec la famille et les amis. Gâteau au yaourt au chocolat de Pâques. recette de gravity cake
Préchauffer le four à 180 C (350 F), beurrer un moule de 20 cm et couvrir le fond de papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage. Battre ensemble le beurre et le sucre dans un saladier à grande vitesse jusqu'à une consistance mousseuse. Ajouter l'extrait de vanille et les oeufs (un à la fois) jusqu'à incorporation totale. Ajouter la farine en alternance avec le yaourt en prenant soin de battre entre les ajouts. Verser la pâte dans le moule et cuire environ 1h20m ou jusqu'à ce que la lame de couteau en ressorte sèche. Laisser refroidir durant 2o min environ avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
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Le contrôle final pourra être programmé à la fin de chaque UE ou à la fin de l'enseignement de toutes les unités d'enseignement. Les évaluations continues représentent 30% et l'évaluation finale 70% de la note totale.