Comme d'hab – 2015
8. "Je me dis que la vie est courte, on partira tous un jour, alors j'm'en tape de vos discours. " J'oublie tout – 2014
9. "Tu sais même plus qui t'es, l'argent t'as téléguidé, tu fais l'mec qu'a plein de folles, mais on sait tous que ta femme t'as quitté. " 1er dans la bataille – 2015
10. "Wesh l'équipe restez cool, ça m'critique m'en bat les couilles, y'a tout l'monde qui parle dans l'com mais y'a dégun qui porte ses couilles. " C'est réel – 2015
11. "J'suis dans mon monde, rien n'va plus, j'fais des rondes, j'pense à toi, je m'enfonce, pas loin de moi mais tu me manques. " Encore des paroles – 2015
12. "Ça fait deux ans que j'nique le game t'oses me demander comment j'm'appelle. " Wesh alors – 2015
13. "Tu fais l'mac attends t'es qui? J'mets l'tem-tem sur la béquille! Et si tu me quilles, ta femme va écouter qui? " De retour – 2016
14. "Je sais pas si j't'aime, je sais pas c'que je veux, mon cœur ne sait plus, mais bon c'est ça le jeu. " Lova – 2015
15. JUL - WESH ALORS // CLIP OFFICIEL //2015 - YouTube. "Moi je compte pas quand je donne, toi tu comptes quand tu me prêtes. "
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Il a aussi collaboré à quelques ouvrages dramatiques, notamment à La Boite au lait, vaudeville en 5 actes, avec Eugène Grangé ( Variétés, 1862) [ 3], et écrit des livrets d'opérette et des romans. Devenu, en 1863, secrétaire du théâtre des Variétés [ 3], il fut également directeur de théâtre, dirigeant, en collaboration avec Hippolyte Cogniard, le théâtre des Variétés de 1856 à 1869 et les Bouffes-Parisiens de 1868 à 1879 avec Charles Comte. Jules Noriac — Wikipédia. Quand il cessa d'être directeur, il créa son indicateur des chemins de fer, le Guide Noriac, qui a prospéré [ 5]. Jules Noriac était décoré de l' ordre de Charles III d'Espagne. Grand fumeur, qui du matin au soir avait un cigare à la bouche [ 5], il est mort d'un cancer des fumeurs, qui s'était déclaré trois ans plus tôt [ 6], dans le petit appartement de la rue de Douai, n o 43, où il était revenu s'installer à son retour de Suisse, avec sa femme, Louise Durand [ 7], 38 ans, et sa fille [ 8]. À l'issue de ses obsèques à la Sainte-Trinité, il a été inhumé au cimetière de Montmartre [ 9].
Hey hey hey hey hey hey hey hey Pourquoi tu fais le fada? hey Faut que t'arrêtes t'as nada-da hey J'sens le Prada-da hey J'sens la beuh d'Meda-da hey Pourquoi tu fais le fada?
Une gousse de vanille entière, transformée, et non vidée de ses graines. Voilà trois des caractéristiques de la vanille de La Réunion, qui lui a permis d'être approuvée dans le registre des indications géographiques protégées (IGP) par la Commission européenne. L'IGP est un gage de qualité. Ce vendredi 27 août, la Commission européenne a approuvé la demande d'inscription de la "Vanille de l'île de La Réunion" dans le registre des indications géographiques protégées (IGP). C'est quoi l'IGP? L'IGP est un signe d'identification de l'Union européenne, qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation, est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique. La Vanille de La Réunion La "Vanille de l'île de La Réunion" se présente en gousses entières, transformées, et non vidées de leurs graines. Elle est une vanille à la couleur brun chocolaté qui se distingue par "sa finesse et sa douceur" précise le communiqué de la Commission européenne.
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Gousses de Vanille Bourbon de l'île de La Réunion*
– 3 gousses de 13 à 15 cm dans un tube en verre: 12 €
– sachet zip de 40 grammes (6/7 gousses de 16 à 19 cm): 35 €
Pur produit de la Plantation Roulof
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Poudre de Vanille Bourbon de l'île de La Réunion*
– pot de 10 grammes: 6 €
– pot de 20 grammes: 12 €
– pot de 40 grammes: 24 €
Conservation des gousses de vanille et de la poudre
– conserver les gousses de vanille ou la poudre dans un pot en verre stérilisé, à l'abri de la lumière, de l'humidité et fermer hermétiquement (exemple un tube à essai). – utilisation des gousses: toujours fendre la gousse de vanille avant toutes préparations culinaires. *Livraison en France métropolitaine. Les prix affichés n'incluent pas les frais de livraison. Recettes
Le canard à la Vanille
Préparation: 30 min, Cuisson: 1h
Ingrédients (4 personnes):
– 1 canard de 1kg
– 4 petites tomates bien mûres coupées en petit dé
– 3 oignons coupés en lamelles
– 3 gousses d'ail
– 3 clous de girofle (écrasé en poudre)
– 1 morceau de gingembre (2 à 3 cm)
– 1 cuillère à café de curcuma
– 3 cuillères à soupe d'huile
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 gousse de vanille
– Vanille liquide
– Sel et poivre noir en grain selon le goût
Préparation:
– Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile dans une marmite sur un feu moyen.
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Les racines du vanillier puisent dans le sol les nutriments nécessaires. Dans les vanilleraies de l'île, de petits arbres sont plantés pour protéger la vanille de la lumière directe. 3 années sont alors nécessaires avant de voir apparaître les premières fleurs odorantes jaune clair. La floraison intervient à partir du mois de septembre. Pendant 4 mois, les fleurs sont fécondées manuellement, selon la technique inventée par Edmond Albius. Ce sont les « marieuses », une main d'œuvre en général féminine, qui réalise la fécondation de la plante très tôt le matin et par temps sec. La fleur de vanille est éphémère, elle doit être fécondée le jour même. La technique consiste à tenir la fleur de la main gauche et découper la corolle au centre de la fleur avec une épine de citronnier ou d'oranger. Puis, toujours avec l'épine, on soulève délicatement le pistil (organe femelle) et on le redresse. On appuie ensuite délicatement avec le pouce de la main gauche pour que l'étamine (mâle) puisse s'incliner vers l'organe femelle et féconder la fleur.
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La vanille bio de La Réunion est cultivée en sous-bois à Saint-Philippe, dans les forêts de La Réunion. Cette méthode de culture permet de profiter pleinement de la biodiversité réunionnaise et d'en faire une vanille de grande qualité et surtout naturelle. Après de nombreux échanges avec Louis et son fils Geoffrey, nous avons l'honneur de vous proposer une des meilleurs vanilles au monde. Les orchidées jouissent d'un sol volcanique très riches, qui y sont sans doute pour quelque chose. Sans l'Homme, pas de vanille. C'est là où Louis nous explique ses méthodes de culture, de transformation et d'affinage. "Il faut de la rigueur et savoir écouter la vanille". Il faut également noter qu'il s'est battu pendant de nombreuses années pour faire reconnaître la vanille de La Réunion avec l'IGP (Indication Géographiquement Protégé) et également la vanille givrée. Composition: Vanille de la Réunion issue de l'agriculture biologique en Agroforesterie. Disponible:
sachet de 10 G – 4 gousses 14 à 16 cm
sachet de 20 G – 6 gousses 16 cm +
Qu'est-ce que la Vanille bio de La Réunion?
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Sa découverte ne lui ayant rien rapporté, il meurt dans la misère en
1880 à Sainte-Suzanne. La Réunion est devenue très vite une région connue pour sa vanille. L'île de la Réunion (à l'époque Bourbon) a même donné son nom à la fameuse vanille Bourbon de renommée internationnale, considérée comme la meilleure vanille du monde. Principe de fécondation de la vanille
Le principe de fécondation de la vanille se décompose en trois mouvements:
on saisit la pointe de la fleur avec la main gauche et on découpe la corolle
avec une petite pointe. on soulève délicatement avec une petite pointe en bambou, le pistil (organe femelle) et on le redresse
on appuie délicatement avec le pouce de la main gauche pour que l'étamine
(organe mâle) puise s'incliner vers l'organe femelle et féconder la fleur. Et on recommence ainsi de suite pour chaque fleur. 100 ans après sa mort
Une stèle rappelant la naissance de cet esclave qui à 12 ans, a changé le cours de l'économie de l'île a été érigée en 1980 dans sa commune natale au lieu dit de Bellevue.
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Selon le chef Olivier Roellinger, un tiers de gousse de vanille de qualité suffit pour des préparations culinaires pour 4 à 6 personnes. Il faut fendre la gousse dans la longueur et gratter les graines avec le dos d'un petit couteau.
En 1841, Edmond Albius, un esclave botaniste en herbe, trouve le secret de la fécondation manuelle, en soulevant avec une pique la cloison séparant les organes males et femelles de la fleur. L'avenir de la vanille Bourbon est assuré…
La côte est, berceau des plantations
© abadonian - Getty Images
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Des gousses vertes de vanille, bientôt prêtes à être cueillies. Près de 140 producteurs essentiellement installés sur la côte est de l'île, entre les communes de Sainte-Suzanne et Saint-Joseph, cultivent en sous-bois ou sous ombrière près de 190 hectares de vanille Bourbon. Seulement 6 tonnes de ces gousses haut de gamme sont produites chaque année. Elles sont vendues aux gourmets sur l'île ou rejoignent, en métropole, les étagères des épiceries fines. Des techniques de fabrication ancestrales
Deux ans de soins sont nécessaires pour passer de la fleur à la précieuse gousse brune! Inspirés par les techniques mexicaines, les Réunionnais Ernest Loupy et David de Floris ont mis au point le procédé de fabrication au 19e siècle.