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Pêche Melba toute légère (pour 4 pers)
Pour la glace au yaourt: -500 g de yaourt allégé (ou du yaourt grec si vous préférez) -40 cl de crème liquide allégée -1 gousse de vanille -6 càs de stévia
Pour les pêches grillées: -4 pêches jaunes -3 càs de stévia -4 gousses de cardamome
Pour le coulis de fraises: -250 g de fraises -2 càs de stévia -1 citron
-Quelques fraises pour le dressage (facultatif)
La glace: mélangez le yaourt, la crème et la stévia dans un saladier. Peche melba revisitée en. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez l'intérieur et ajoutez les grains dans le saladier. Mélangez et versez le mélange dans la cuve d'une sorbetière. Faites turbiner pendant 30 minutes et entreposez au freezer. Le coulis de fraises: lavez les fraises, équeutez-les, puis mixez-les dans un blender avec le jus de citron et la stévia.
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Si les puristes se contentent des pêches au sirop, de la glace et du coulis de framboises, d'autres font preuve d'imagination. Vous pouvez, par exemple, remplacer la pêche par un autre fruit:
le brugnon ou la nectarine pour garder le ton, ou la fraise, pour varier les plaisirs avec gourmandise. Les grands chefs conseillent par ailleurs d'apporter une petite touche au sirop, en ajoutant un alcool, de la verveine, ou des aromates variées, pour une saveur originale. La pêche Melba revisitée et la pêche Melba traditionnelle sont des desserts d'été. Cependant on peut le consommer toute l'année, grâce aux fruits au sirop et autres fruits de saison. Peche melba revisitée - Achat en ligne | Aliexpress. Vous trouverez chez Marché Frais de délicieux fruits frais pour réaliser des pêches Melba savoureuses.
Total: 10 pp-10 spl
Très beau dimanche à toutes et tous
Lilou 3158 (blog: cuisine contrôlée by lilou)
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