Recette Printemps / Plat végétarien
Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Budget: € Santé: source de magnésium, de fer et de calcium
Ingrédients Préparation
Pour 4 personnes: – 400 g d'épinards – 400 g de pâtes – 1 petite boîte de tomates – concassées (200 g environ) – 60 g de basilic frais – 1 poignée de pignons de pin – 3 gousses d'ail – 100 ml d'huile d'olive – 40 g de parmesan Préparation de la sauce pesto: Pelez et émincez les gousses d'ail en petits morceaux. Lavez le basilic à l'eau claire, séchez-le sur un papier absorbant puis hachez-le. Mixez les pignons, l'huile d'olive, l'ail et le parmesan. Ajoutez ensuite les feuilles de basilic et mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Salez et poivrez à convenance. Pâtes aux épinards tomates 1. Préparation des pâtes aux épinards et tomates: Préparez les épinards: ne gardez que les feuilles bien vertes, ôtez les côtes, équeutez, et retirez la nervure jusqu'en haut de la feuille. Cuisez les feuilles d'épinards dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les.
Pâtes Aux Épinards Tomates Plus
Une recette de plat facile et rapide par cuisineenfolie
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires
47
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): Pour 1 personne: Pâtes fraîches( maison ou pas) 2 blocs d'épinards surgelés 1/2 gousse d'ail broyée au presse ail 1 cs bombée d'oignon émincé 2cs de parmesan 1 poignée de tomates cerises colorées 2cs de pignons de pin 1/2 cube de bouillon de volaille 2cl d'eau Sel et poivre
Préparation:
1/ Faites torréfier vos pignons dans une poêle à sec feu moyen 8 min. Réservez. 2/ Faites revenir les épinards avec ail, oignon, tomates et les 2 cl d-eau. Une fois l'eau absorbée, salez et poivrez légèrement. 3/Pendant ce temps faites chauffer une casserole d'eau avec le cube de volaille. Lorsqu'elle est frémissante plongez vos pâtes. Pâtes à la tomate, aux épinards et champignons facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Réunir tous les ingrédients et terminez par une touche de parmesan. Bon appétit! Mots-clés: pates fraiches, Pâtes maison aux épinards tomates et pignons
Pour 100 g:
Calories 210 kcal
Protéines 6 g
Glucides 4 g
Lipides 16 g
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Pâtes Aux Épinards Tomates 1
Versez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (fermes). Dressez vos assiettes: déposez les pâtes, les feuilles d'épinards et les tomates. Parsemez de pignons et arrosez de sauce pesto. Recette Salade de pâtes aux tomates cerises, épinards et ricotta (facile, rapide). Vous pouvez ajouter du parmesan. Astuces
Ne rajoutez pas de graisse dans les pâtes, le pesto était déjà riche en matière grasse
Le + diététique
C'est un plat totalement équilibré, pas besoin de viande, car la protéine animale se trouve dans le fromage et est associée à une protéine végétale qui est celle des pâtes
Attention de ne pas avoir la main lourde avec le pesto. Si vous voulez préserver la légèreté initiale, vous pouvez remplacer la sauce pesto par un coulis de tomate assaisonné au basilic
Pâtes Aux Épinards Tomates Sur
Une recette pour ces soirs où l'on a pas envie de cuisiner
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
15 mn
35 mn
1
Commencer par cuire les épinards dans une casserole avec un filet d'eau. Laisser à feu moyen 10 min et les épinards vont réduire tout naturellement. Saler, poivrer et réserver. 2
Pour les fèves, j'ai une petite astuce rapide. Les disposer dans un tupperware, y verser de l'eau pour couvrir les fèves et mettre au micro-onde 1 minute. Hop, elles sont prêtes, enfin presque, il faut tout de même enlever la peau (la partie la plus longue de la recette je crois). Pâtes aux épinards tomates vertes. 3
Chauffer l'eau pour les spaghettis avec un filet d'huile d'olive et du gros sel. Une fois que l'eau boue, plonger les spaghettis et laisser cuire en suivant les instructions du paquet. Une fois cuites, les égoutter. 4
Couper les tomates séchées en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec les épinards et les fèves et chauffer à feu doux 5 min pour réchauffer le tout. Pour finir
Mettre tous les ingrédients ensemble, saler, poivrer et ajouter des pignons et du parmesan selon votre convenance.
On peut les faire sans machine. Étaler la pâte sur un plan de travail bien enfariné. Faire un rouleau et couper des « tranches » toutes fines qui une fois déroulées formeront les tagliatelles. Conserver les pâtes dans un endroit bien sec. L'idéal est de les disposer sur un séchoir pour les faire sécher ou sur un linge bien enfariné. Pâtes faites avec de la farine blanche
« Tagliatelle » de farine de blé dur, séchées pendant 12 heures
Préparation de la sauce:
Dans un wok, faire revenir une gousse d'ail dans de l'huile d'olive. Laver et couper finement les tomates, puis ajouter dans le wok avec une cuillère de sucre, de l'origan, du curcuma et laisser caraméliser pendant 15-20 minutes. Faire chauffer un grand volume d'eau pour les pâtes. Pâtes aux épinards tomates sur. Quand l'eau bout, saler avec du gros sel, mélanger et jeter les pâtes dans l'eau. Remuer régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent. Les pâtes fraîches cuisent très vite, quelques minutes suffisent. Égoutter, verser dans le wok et bien mélanger. Saupoudrer de pistaches mixées et servir de suite.
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