Souvent connu sous le nom d'une soupe, le miso est un condiment végétarien utilisé en cuisine japonaise. Découvrez 5 faits étonnants sur celui-ci! 1. Une cuillère par jour éloignerait le médecin pour toujours
Il est riche en vitamines du complexe B, en enzymes, en protéines et en probiotiques. Le miso non pasteurisé de longue fermentation facilite la digestion et l'assimilation des nutriments. Consommé régulièrement, il jouerait même un rôle dans la prévention de certains types de cancer! Miso non pasteurisé. 2. Aliment millénaire
Le miso est une pâte obtenue par la fermentation de haricots de soya et d'une ou de plusieurs céréales. Il aurait été introduit au Japon au 7e siècle par des moines bouddhistes. Aujourd'hui, il en existe une cinquantaine de variétés dans l'Empire du Soleil levant. Essayez-le dans cette recette moderne d'aubergines laquées au miso! 3. Du miso et du poivre
Surtout employé en soupe, le miso remplace aussi le sel, le tamari ou le concentré de bouillon dans la plupart des recettes (vinaigrettes, marinades, sauces, trempettes ou tartinades).
Rice Miso, Non-Pasteurisé 25% Moins De Sel | Lima Food
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Référence
5GREE0219
Infos poids
29, 15 €/kilo
Miso de riz non pasteurisé bio - 400 g. Certifié bio. Pâte fermentée et salée de soja et de riz complet, peut être utilisé à la place du sel, pour assaisonner les céréales, les légumineuses, les soupes. Le miso fait partie de l'alimentation quotidienne des japonais. RICE MISO, NON-PASTEURISÉ 25% MOINS DE SEL | Lima Food. Le Miso de riz est une pâte obtenue par la fermentation pendant une année du soja et du riz. C'est un aliment noble et apprécié tant par sa saveur que par sa richesse nutritionnelle et ses bienfaits pour l'organisme. Les + produit:.
Description
Le miso est une pâte de soja (éventuellement accompagné de céréales) fermenté, connue depuis 1300 ans en Extrême Orient pour son intérêt culinaire et son effet bénéfique sur la santé. Le Hatcho Miso, dont la fermentation exceptionnellement longue se prolonge de 24 à 30 mois, est un véritable concentré nutritionnel. Tous les Miso de qualité sont riches en protéines, mais le Hatcho Miso contient 80% de protéines en plus et 20 à 25% de sel en moins que les Miso de qualité à base de riz ou d'orge. Cette source unique d'acides aminés essentiels, de minéraux et de vitamines, pauvre en calories et en matières grasses, est aussi très riche en fibres. Utilisation
Le miso s'utilise dans toutes sortes de plats dont il relève le goût, comme un bouillon cube: dans les potages, sauces, pâtes à tartiner, plats de légumes, pour réaliser des vinaigrettes etc. Il suffit d'en délayer une petite quantité dans un peu d'eau pour faciliter son utilisation. Ingrédients
fèves de SOJA* 65%, eau, sel marin, farine D'ORGE* grillée, A. Oryzae.
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Il n'y a pas que sur scène que le comédien brille puisqu'on le retrouve également au cinéma en tant qu'acteur dans des films comme Qui m'aime me suive en 2006, La Guerre des Miss en 2008, La Bande à Picasso en 2011 ou encore Neuf mois ferme d'Albert Dupontel. Côté télévision, Pierre Bénézit n'est pas en reste non plus. En plus de participer à des épisodes de Scènes de ménages ou d' Alice Nevers, le juge est une femme, il a également co-écrit la saison 2 de la série Nos enfants chéris sur Canal +, mais aussi Parents mode d'emploi. à joué dans ces spectacles
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