V IANDE DE C ANARD
du Sud Ouest
La viande de canard sous toute ses formes, retrouvez une gamme complète:
Magrets, Confits, Aiguillettes, Côtelettes et bien d'autres. Sa chaire fine et fondante est issue de Canard à foie gras du Sud-Ouest. Un terroir réputé pour sa gastronomie et son savoir-faire. Magrets de canard
Pièce noble du canard et préféré des français. Nos magrets à la chair fondante sont issus de notre groupement de producteur. Nature ou mariné, il est le plat incontournable de vos tables. DÉCOUVREZ LES PRODUITS
Magret de canard du Sud Ouest congelé
Magret de canard du Sud Ouest
Magret de canard mariné à la provençale
Magret de canard mariné au piment d'Espelette
Magret de canard mariné aux morilles
Aiguillettes de canard
Les aiguillettes de canard, natures ou marinées, sont issues de nos canards élevés et préparés dans le Sud-ouest de la France. Elles sont faciles et rapides à préparer. Aiguillettes de canard du Sud Ouest
Aiguillettes de canard marinées au piment d'Espelette
Cuisses et manchons
Crues à cuisiner ou soigneusement confites lentement dans leur graisse de canard, elles vous garantissent une chair moelleuse qui met à l'honneur les plats traditionnels de notre terroir «le Sud-Ouest».
Magret De Canard Mariné À La Provencal Di
Chaque portion de 100g du produit "Magret de canard mariné provençale " contient kcal ( KJ). Le camembert ci-dessous permet de connaître la répartition calorique du produit en fonction du type de nutriments. Ingrédients, composition
Composition alimentaire
Ingrédients:
Ne devrait pas contenir d'huile de palme Sans gluten
Additifs:
Pas d'additifs relevés par les contributeurs, vérifiez les ingrédients
Allergènes:
Pas d'allergenes relevés par les contributeurs, vérifier les ingrédients si disponibles
Présence de traces possibles de:
Pas de traces d'allergenes relevés par les contributeurs, vérifier les ingrédients si disponibles
Code EAN 2291755038648
Le code EAN 2291755038648 correspond au produit Magret de canard mariné provençale décrit plus haut.
Magret De Canard Mariné À La Provençale Www
40 min
Facile
Magret de canard à la marinade
3 commentaires
Délicieux, servi avec des pommes de terre sautées dans de la graisse de canard. 1 magret de canard
Pour la marinade:
1 à 2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de vinaigre de xérès (ou autre)
ail et échalote broyés
1 à 2 c. à soupe de miel
4 épices ou 5 parfums
persil
thym en miettes
sel, poivre
1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. 2. Tailladez le côté peau du magret au couteau et placez-le dans un plat allant au four. Versez votre marinade sur le filet et enduisez-le de marinade en faisant bien pénétrer la sauce dans les sillons de la graisse. Gestes techniques
Comment préparer et cuire un magret? 3. Placez le plat au frigo pendant 4h et retournez votre viande plusieurs fois afin qu'elle s'imprègne bien de la marinade (vous pouvez le laisser moins longtemps mais plus votre viande marine plus celle-ci aura de goût). 4. Préchauffez votre four à 240°C. 5. Faites cuire pendant 30 min de préférence dans une cocotte fermée, d'abord côté peau vers le haut, puis finissez la cuisson côté viande pendant environ 1h (attention de ne pas faire griller la viande).
Magret De Canard Mariné À La Provencal La
Chaque portion de 100g du produit "Magret de canard à la provençale " contient 382 kcal (1, 598 KJ). Le camembert ci-dessous permet de connaître la répartition calorique du produit en fonction du type de nutriments.
Coupez l'aubergine en 4 dans le sens de la longueur puis émincez-la dans la largeur sur 2 mm. Montez les tians en intercalant les tranches de courgettes et d'aubergines. Pour une meilleure tenue à la cuisson, il est conseillé de maintenir les tomates avec un pic en bambou. Disposez les tians dans une plaque à rôtir avec la gousse d'ail fendue, arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Puget Noire Délicate, parsemez d'oignon ciselé, d'herbes de Provence et assaisonnez-les. Enfournez pour 30 minutes. Taillez le magret de canard en 3 petits pavés et assaisonnez-les coté chair. Dans une poêle chaude avec un filet d'Huile d'Olive Puget Classique saisissez-les 5 minutes côté peau, retournez-les et terminez la cuisson pendant 3 minutes. Débarrassez-les sur une planche puis déglacez la poêle avec le vinaigre de framboise et ajoutez la crème fraiche. Tranchez finement les pavés de canard et dressez sur assiettes chaudes.
Ingrédients:
Un magret de canard
Une petite boite de tomates pelées
Un poivron rouge
Un oignon
3 gousses d'ail
Un peu d'huile d'olive
Un peu de beurre à la fleur de sel
3 pincées d'herbes de provence
3 pincées de basilic
Sel poivre
8 cornichons
Préparation:
Laver vider et hacher le poivron rouge, éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Dans un sauteuse faite chauffer un peu d'huile. Et y faire rissolé le poivron, l' ail et l' oignon, r ajouter la petite boite de tomates pelées, les cornichons coupées en tranches, l es herbes de provence et le basilic, saler poivrer, laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes, mettre le four sur gril, déposer la préparation dans un plat allant au four Couper en tranches fines dans la longueur le magret de canard d époser sur la préparation, parsemées de petits morceaux de beurre, m ettre au four 7 à 8 minute Accompagner de riz banc, un vrai régale!! Scannez-moi pour ouvrir l'article sur votre mobile
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