29 Jan 2013 09:57 - 29 Jan 2013 10:06 #53044
Dernière édition: 29 Jan 2013 10:06 par jsgros. 29 Jan 2013 10:50 #53048
par exapi
Pour faire fondre un sceau il faut au moins 75°
pour défiger un seau beaucoup moins
En fait tout dépend de la taille du contenant plutôt de son diamètre. Défigeur pour miel cristallisé. Le miel étant très mauvais conducteur de la chaleur, pour arriver à défiger le milieu d'un fût de 300kg, c'est plus long et ça demande une température ambiante plus élevée qu'un seau de 40 kg. le top c'est d'arriver à combiner étuve et défigeur..
29 Jan 2013 13:23 #53052
par lavie
bonjour pour défiger un fut de 300 kg j utilise un défigeur régler a 45 et une couverture chauffante régler a 50 + un couvercle modifier pour le passage du tube il faut environ 24 heur pour 300kg suivent le miel
29 Jan 2013 18:15 #53056
par maya
Oui d'accord mais en réalité c'est la température du miel qui compte, il ne faut pas dépasser 35 - 40 ° et le plus vite et le mieux sans dépassé cette valeur max. Le probléme de l'étuve et de la couverture chauffante est que cela chauffe la périphérie pas le coeur, le probléme du défigeur thermostaté est que le capteur de température prend la mesure du miel au niveau de la couronne de défigeage du miel dans le fut mais que la miel au contact de la résistance subi une température maxi beaucoup plus chaude, il faut faire attention que le capteur soit au plus prés de la résistance pour eviter ce temps de surchauffe locale.
Defigeur A Miel.Com
050822
Le défigeur à miel est utilisé pour chauffer le miel dans les fûts, afin de pouvoir le travailler. Voir plus... En achetant ce produit, vous pouvez collecter jusqu'à 6 points de fidélité. Votre panier totalisera 6 points pouvant être transformé (s) en un bon de réduction de 0, 42 €. Détails du produit chevron_right
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Ce modèle se compose d'une résistance électrique blindée nickelée à usage alimentaire assemblées à une barre de support en acier inoxydable et d'un boîtier de connexion étanche avec un interrupteur marche/arrêt, un thermostat pour réguler la température du miel et un interrupteur pour le brancher immédiatement au réseau. Defigeur a miel.com. Câble de 2 MT. La barre en acier inoxydable et sa poignée permettent une manipulation très facile de ce défigeur. Défigeur à miel haut de gamme fabriqué par une entreprise espagnole qui conçoit ce type de défigeur de manière traditionnelle depuis plus de 35 ans. Modèle: RM-330 Puissance: (W) 1000 Voltage: (V) 1x230 Hauteur: (mm) 1200 Diamètre: (mm) 330
Il n'y a pas d'accessoires pour ce produit.
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Température pour défiger le miel dans une étuve
29 Jan 2013 09:07 #53041
par thierry aube
Bonjour,
Cette année j'ai mis du miel en sceau de 10 kg, en me disant que je pourrais le défiger dans une "étuve". En fait un petit frigo avec un petit radiateur. Est-ce que vous pouvez m'indiquer à qu'elle température je dois défiger ce sceau, pour que la qualité du miel soit la moins dégradée possible? Merci par avance. Cordialement. Thierry
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. 29 Jan 2013 09:16 - 29 Jan 2013 09:17 #53042
par jmb 24
Bonjour
35° maxi, qui est la température du couvain. Salutations jmB
Si les abeilles devaient disparaître, l'humanité n'aurait plus que quelques années à vivre. Defigeur a miel et les. Albert Einstein
Dernière édition: 29 Jan 2013 09:17 par jmb 24. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: thierry aube
29 Jan 2013 09:42 #53043
par jsgros
il y a débat
j'ai lu (mais je n'ai plus la source) que la dégradation était moindre lorsqu'on chauffait fort pendant un court moment plutôt qu'une chauffe faible mais longue
des avis?
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