55 min
Facile
1143 /pers
Travers de porc caramélisés ou ribs
18 commentaires
Les ribs vous les connaissez cuits au barbecue pendant l'été. Mais pourquoi se priver le reste de l'année? C'est pourquoi, CuisineAZ vous propose cette recette de porc au caramel cuit au four et macéré dans une sauce sucrée-salée. Avec cette marinade, votre viande sera tendre à souhait et les saveurs de la sauce rehausseront votre plat. Voilà un plat à cuisiner sans modération! 2 travers de porc
100 g de sucre en poudre
sel, poivre
Pour la marinade:
8 c. à soupe de sauce soja sucrée
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de gingembre
1. Préchauffez le four th. 6 (180°C) ou votre plancha. Dans un plat, préparez votre marinade en mélangeant la sauce soja et les épices de la liste (miel, ketchup et gingembre). 2. Salez et poivrez vos travers de porc puis badigeonnez-les de sucre en poudre à l'aide d'un pinceau de cuisine. Pour que le sucre reste sur les travers, trempez le pinceau dans votre marinade au préalable.
- Travers de porc à la plancha électrique
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Travers De Porc À La Plancha Électrique
Les Viandes Travers de Porc à la Plancha - YouTube
Travers De Porc À La Plancha
Marinade de travers de porc pour la cuisson à la plancha
Ça y est, il fait beau, enfin! Et qui dit soleil, chaleur, dit barbecue ou plancha ce week-end ☼ Les travers de porc marinés sont, je pense la grillade que je préfère! C'est à la fois tendre et croustillant. On les mange avec les doigts, dehors sur la terrasse, entre amis ou en famille, quel plaisir! Préparation: 5 minutes
Marinade: 60 minutes
Cuisson: 15 minutes
Pour 2 personnes
⇒ Ingrédients
5 travers de porc
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes
sel, thym, romarin
2 cuillères à café d'épices ( piment doux-gingembre-curcuma-paprika-coriandre-cumin…)
► Marinade
Découper chaque travers en 2 au niveau de la jointure. Dans un plat creux mettre l'huile, les échalotes, les épices, sel, thym et romarin. Bien enduire chaque morceaux et laisser reposer 1 heure. ► Cuisson
Faire chauffer la Plancha ( ici) à gaz pendant 5 minutes, placer les travers en les enduisant de marinade avec un pinceau. Les retourner au bout de 5 minutes ou dès que la surface forme une belle croûte, faire de même sur les 4 faces.
2013-05-08
Cuisine: Américaine, Française
Occasion: Plat
Difficulté: Facile
Quantité:
Travers de porc
Nombre de personnes:
2
Préparation:
10m
Cuisson:
Prêt en:
25m
Miam Miam! les travers de porc grillés, quel régal pour les papilles! Ci-dessous, nous allons voir une petite recette de travers de porc en marinade, le tout grillé à la Plancha. Ingrédients 1 travers de porc d'environ 400/500 grammes Gingembre frais 10 cl de Sauce Yakitori (peut être remplacé par miel liquide) 10 cl de Sauce d'huitre 10 cl de Ketchup Coriandre fraiche 2 gousses d'Ail Sel et poivre
Préparation Step 1 Pour la marinade: Râpez le gingembre frais, ainsi que l'ail, déposez le tout dans un saladier avec le reste des ingrédients (sauce Yakitori ou miel, Sauce d'huitre, Ketchup et la coriandre fraiche). Salez, poivrez le travers de porc et mettez le tout au frigo pendant quelques heures. Step 2 Faites bien chauffer votre plancha, déposez votre travers de porc mariné et faite le bien griller pendant 15/20 minutes. Voila un travers de porc grillé aux saveurs d'Asie!
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Mise en vente, dans la région de Reynel, d'une propriété mesurant au total 73m² comprenant 2 pièces de nuit. Maintenant disponible pour 42000 euros. Elle contient une salle de douche et 2 chambres. Ville: 52700 Reynel
(à 7, 77 km de Chantraines)
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