Source: La cuisine de Messidor
Cuisse de canard farcie aux champignons sauce bigarade - Les plaisirs de la bouche Tags: Carotte, Veau, Sauce, Champignon, Canard, Dessert, Orange, Beurre, Échalote, Ail, Fond de veau, Thym, Laurier, Citron, Fruit, Lardon, Volaille, Lard, Légume, Cuisse, Aromate, Viande blanche, Agrume, Farci Recette N° 791
Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de canard 250 g de champignons 100 g de lardon 2 échalotes 1 ail 16 carottes 6 oranges non traitées Du beurre Quelques branches de thym citron 5 feuilles de laurier 40 cl de fond de veau 3 cuillères... Source: Les plaisirs de la bouche
GRATIN DE CANARD CONFIT - Quand Choupette et Papoune cuisinent Tags: Crevette, Pomme de terre, Endive, Tomate, Canard, Saumon, Lapin, Dessert, Pomme, Poire, Framboise, Abricot, Mirabelle, Oignon, Cannelle, Thym, Mascarpone, Citron, Tarte, Jambon, Panna cotta, Gratin, Fruit, Parmentier, Confit, Volaille, Lard, Légume, Viande blanche, Fruit de mer, Agrume, Pulpe, Poisson gras, Fruit jaune Source: Maxi-cuisine n°87 La recette sur le magazine est pour 6 personnes, j'ai divisé les proportions par deux Préparation:...
Cuisse De Canard Monsieur Cuisine De La
Voici une recette de gratin de potimarron, idéal pour accompagner un confit de canard. Recette crée par le magazine « Mon Robot et Moi »: en partenariat avec Monsieur Cuisine de chez LIDL. Photos agence sucré-salé
Préparation
1
Laver le potimarron, puis l'ouvrir et l'épépiner. Le détailler en morceaux. Le mettre dans le panier vapeur. 2
Verser 70 cl d'eau dans la cuve. Installer le panier vapeur. Programmer 20 à 25 min / Vapeur. 3
Retirer le panier vapeur. Vider et rincer la cuve. 4
Mettre le potimarron, le beurre coupé en dés, un peu de sel et de poivre dans la cuve. Programmer 30 sec / vit 6. 5
Racler les bords et mixer quelques secondes supplémentaires si besoin. 6
Pendant la cuisson du potimarron, dégraisser grossièrement les cuisses de confit, puis les faire chauffer sur feu doux dans une poêle afin de retirer le reste de graisse. 7
Débarrasser sur du papier absorbant. Retirer ensuite la peau et les os puis effilocher la chair. Cuisse de canard monsieur cuisine de la. 8
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Pour finir
Répartir le canard dans le fond d'un plat à gratin, puis recouvrir de purée.
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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Magret de canard > Magrets de canard au miel au monsieur cuisine 3 c. à. c de vinaigre balsamique En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 15 min Préparation: 4 min Repos: - Cuisson: 11 min Étape 1 Quadrillez les magrets côté peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Coupez la viande en tranches épaisses. Cuisse de canard monsieur cuisine recipe. Étape 2 Saisissez à sec les magrets à feu vif dans la cuve de votre Monsieur Cuisine pendant 5 min / vit. 1 / 120 °C / marche à gauche, en commençant par le côté peau. Étape 3 Retirez les magrets de la cuve et maintenez-les au chaud (au four, couverts par une feuille d'aluminium). Déglacez la cuve en versant le sel, le poivre, le miel et le vinaigre balsamique pendant 6 min / vit.
Madame "Cuisine": "Encore un délicieux tajine par Monsieur "Cigares"... Base
4 cuisses de canard
300 g de pommes de terre à chair ferme
200 g de carottes
2 oignons rouges
100 g d'abricots secs
100 g de pruneaux
50 g d'amandes effilées
100 g de mélange: noisettes, amandes entières, noix de cajou
20 g de pignons de pin...... Huile d'olive du Maroc
Huile de sésame
2 càs de Sirop d'agave (ou miel)
Cumin, cannelle (1 càc de chaque)
25 cl de bouillon de volaille
Préparation
Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en rondelles de 1cm et les carottes en cubes moyens. Peler les oignons rouges, détailler les abricots secs en lanières. Verser l'huile d'olive dans une sauteuse, faire revenir les cuisses de canard sur tous les côtés. Cuisse de canard monsieur cuisine 2018. Les retirer quand elles ont pris une bonne coloration. Mettre à rissoler 5 minutes les oignons (dans un plat à tajine ou une cocotte profonde) avec 2 càs d'huile d'olive, puis ajouter tous les autres ingrédients (abricots, pruneaux, amandes, noisettes, noix, pignons de pin, pommes de terre et carottes) avec un peu d'huile de sésame et mélanger soigneusement.
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