J'ai mis longtemps avant d'apprécier les endives. En général je trouvais ça trop amère, mais finalement, j'adore ça maintenant! Les traditionnelles endives au jambon à la béchamel c'est délicieux, mais assez riche, alors voici une recette d'endives légères à la tomate! Merci à une amie de mon ancien travail de m'avoir inspiré quand on bossait ensemble! Le tout cuit dans l' Omnicuiseur Vitalité ce qui apporte douceur, croquant aux endives! Recette Endives au jambon - Magazine Omnicuiseur. Les endives restent fermes, ne sons pas amer et ne nécessite pas de pré-cuisson. Et en plus l'Omnicuiseur cuisant à basse température permet de conserver les valeurs nutritionnelles des aliments! L'endive est une bonne source de vitamine B9. Elle apporte aussi de la vitamine C et un peu de provitamines A. Elle contient différents minéraux et oligo-éléments: potassium, magnésium, zinc, mais aussi du sélénium. Donc on en profite c'est encore la saison! J'ai utilisé pour cette recette la pulpe de tomate Cirio qui est vraiment délicieuse. Je l'ai découvert dans la dernière Degusta Box!
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Endives Au Jambon Omnicuiseur
Recette Endives braisées au maroilles - Magazine Omnicuiseur
Pour 2 personnes
Durée totale: 55 min
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 50 mn
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus. Le conseil nutrition Une recette originale et végétarienne pour changer des traditionnelles endives au jambon. Le maroilles apportera protéines et calcium puis les endives des fibres, de l'eau pour contribuer à la régularisation de la température corporelle mais aussi de la vitamine B9. Charline Favreau
Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Pas de précuisson des endives.
Endives au jambon omnicuiseur. Les endives ne rendent pas trop d'eau avec cette cuisson en Omnicuiseur. Le morceau de maroilles apporte un gout excellent aux endives. Ingrédients
4 endives coupées en deux,
1 échalote,
1 gousse d'ail,
sel,
poivre,
80 g de maroilles (avec la peau),
1 cuillères à café d'huile d'olive,
1 cuillère à soupe d'eau. La recette des endives braisées au maroilles à la cuisson vapeur douce
Enlevez les premières feuilles des endives, creuser la base pour enlever l'amertume.
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Cette étape est très importante car sinon le mélange ne se fera pas bien. Versez le reste du lait et la fécule diluée dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition. Ne partez pas trop loin et ne cessez de mélanger! Quand le mélange a épaissi, salez et poivrez. C'est prêt! La méthode traditionnel vous demande d'ajouter 30g de beurre à la fin de la cuisson, ce que je ne fais jamais et franchement c'est parfait comme cela. Préparez vos endives au jambon sans gluten à l'omnicuiseur:
Coupez en deux vos endives. Comme j'ai fait un petit plat, j'ai mis un plat dit « intermédiaire » à l'intérieur de ma cocotte. J'ai ajouté un peu d'eau au fond de la cocotte. Omnicuiseur : Endives au jambon - Les plaisirs de l'aquarelle. Sans beurrer le plat, j'ai placé chaque 1/2 endive enroulée dans une tranche de jambon au fond de mon plat. J'ai versé ma béchamel sans gluten. Je n'ai pas ajouté de sel. Saupoudrez de fromage râpé pour plus de gourmandise. Fermez la cocotte de l'omnicuiseur et lancez la cuisson pour 55 minutes en plaçant l'interrupteur du haut à maxi et celui du bas à mini.
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Préparez une béchamel épaisse. Versez un peu de béchamel au fond de la cocotte. Enroulez chaque 1/2 endive crue dans une tranche de jambon. Disposez-les dans la cocotte. Nappez-les avec le reste de béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple, rapide mais tellement meilleure; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir. Coût: Très bon marché
Difficulté: Très facile
Plat
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Pour 4 personnes
Ingrédients:
5 grosses endives émincées
2 échalotes émincées
3 tranches de jambon blanc
sel, poivre
muscade
20 cl de crème liquide
30 g de Comté râpé
Préparation:
Dans une casserole, mettre un peu d'huile d'olive et déposer les endives émincées ainsi que les échalotes. Laisser cuire sur feu doux durant 5 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois. Saler, poivrer et mettre un peu de muscade selon votre envie. Mélanger le tout. Ajouter le jambon coupé en morceaux et laisser mijoter 2 minutes. Endives jambon omnicuiseur dans. Verser cette préparation dans un plat allant au four. Répartir la crème liquide et mélanger le tout. Parsemer le Comté râpé sur l'ensemble du plat. Mettre à cuire durant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit. Newsletter
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flav36
05/06/2010 22:20
c'est tellement raide qu'on sais méme pas ce qu'on doi faire ^^
1600ad
20/04/2010 10:38
ses méga tros nul moi j'ai même pas le tans de voir je mais 1/20
syk31
26/02/2010 18:01
vraiment vraiment mais vraiment nul:( je lui met 1/20 pour ne pas mettre 0
acekes
24/02/2010 17:46
non serieusement il est ou le vrai jeu lol
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