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My B. · Publié le 11 janvier 2021 à 12h29
En guise de galette des rois, la Maison Plume Pâtisserie nous propose un gâteau des rois. Un gâteau à la frangipane, sans sucre et sans gluten pour ravir tous les gourmands. On a testé et on adore! Même si vous n'êtes pas diabétique ou intolérant au gluten, on vous l'assure, la galette des rois ou plutôt gâteau des rois de Maison Plume Pâtisserie vaut le détour. Imaginez une bonne crème frangipane à base de crème pâtissière au goût peu sucré (mais n'oubliez pas, il n'y en a pas en réalité), entourée de deux fins sablés à l'amande, agrémenté d'éclats d'amandes. et vous voilà à la fête. Chocolat au lait : Tous les messages sur chocolat au lait - Ma cuisine pas à pas. Du croquant, de la douceur et de l'onctuosité, tout en étant digeste, voilà de quoi nous conquérir complétement. À lire aussi Que faire ce week-end de l'Ascension à Paris avec les enfants, les 26, 27, 28 et 29 mai 2022? Que faire cette semaine du 23 au 29 mai 2022 à Paris Fève et couronne sont bien sûr au rendez-vous. Cette pâtisserie est disponible tout le mois de janvier en boutique pour 6 personnes ou en format individuel pour les curieux.
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Ingrédients
2 Disques de pâte feuilletée de 20 cm 135 g Poudre d'amandes 14 g Stévia 1 Oeuf 1 Jaune d'oeuf pour la dorure 120 g Fromage blanc 0% de matière grasse 1 Filet d'arôme vanille (liquide)
Étapes de préparation
Mixez l'œuf avec le fromage blanc, l'amande en poudre, la vanille et la stévia. Sur un cercle de pâte de 20 cm, déposez la crème d'amande par-dessus jusqu'à 1, 5 cm du bord à l'aide d'une poche (ou tout simplement à l'aide d'une cuillère). Mettez sur les bords un peu d'eau, recouvrez avec le deuxième cercle de pâte. Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'œuf (utilisez un pinceau de préférence). A l'aide du dos d'une lame de couteau, rayez votre galette puis piquez-la. Galette des rois sans sucre ajouté aux edulcorant pour épiphanie - Recette Ptitchef. Faites cuire la galette au four à 200°C, pendant 30 minutes. Recette internaute
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Graissez 2 moules à gâteau puis chemisez les de papier sulfurisé. Si vous utilisez du lait et non du lait fermenté, versez le jus de citron dans votre lait. Mélangez la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate Dans le bol d'un batteur, fouettez le sucre et le beurre jusqu'à avoir un ensemble aérien. Ajoutez l'huile, mélangez bien. Versez les œufs préalablement battus en 3 fois. Mélangez bien le tout et raclez les parois du bol au fur et à mesure. Ajoutez le colorant rouge. Mélangez. Mélangez le lait caillé, l'extrait de vanille et le vinaigre. Incorporez 1/3 du mélange à base de farine, mélangez, versez 1/3 du mélange liquide. Recommencez: 1/3 du mélange farine, puis 1/3 du mélange liquide, puis terminez par le dernier tiers de mélange farine et enfin du mélange à base de lait. Incorporez bien chaque élément à chaque ajout avant de rajouter l'élément suivant. Comment préparer un petit-déjeuner sans sucre ? - Elle à Table. Répartissez la pâte de manière égale dans les deux moules. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre d'un gâteau, elle doit ressortir sèche.
Galette Des Rois Sans Sucre
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): Pour la pâte 240 gr de farine de maïs* ou de millet 60 gr de farine de riz 1 pincée de sel 145 gr de miel d'acacia* 300 gr de beurre congelé** coupé en morceaux 80 gr d'eau fraîche 1 œuf 1 cuillère à soupe d'eau 1 jaune d'oeuf + 2 cuill. à café d'eau pour faire dorer la pâte Papier sulfurisé
Pour la crème aux amandes 220 gr d'amandes en poudre 25 gr de lait d'amandes 150 gr de miel d'acacia* 1 oeuf 100 gr de beurre mou** ou de la crème d'amandes 30 gr de cognac ou de rhum ambré 2 fèves 2 couronnes en papier
Préparation:
Pour réaliser la crème aux amandes, mélanger dans un saladier tous les ingrédients et fouetter, aidé d'un batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Réserver. Pour réaliser la pâte feuilletée préchauffer le four à 210 ° (th. 7). Galette des rois sans sucre pour. Utiliser un robot puissant, indispensable pour réussir sa pâte feuilletée, à cause du beurre congelé.
Pour 12 personnes
Cercle de 26 cm
4g de sel fin
4 oeufs
Amandes éffilée
Crème mousseline
500 ml de lait
4 jaunes d'oeufs
120 g de sucre
60 g de maïzena
250 g de beurre
130g de pâte à praliné
sucre glace
Préchauffer le four à 200°C. Dans une casserole faire bouillir le lait, le beurre,... [Lire la suite] Framboisier autre version Coucou mes p'tits gourmets, voici une autre version de recette de framboisier.
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