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Domaine de Chevalier 2016
Présentation du vin
Le domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves dans l'appellation Pessac-Leognan, élabore son grand vin rouge à partir de 37 hectares de vignes où domine le cabernet sauvignon avec 64% de la surface. A ses côtés, on trouve 30% de merlot et ensuite, des traces de cabernet franc et de petit verdot. Le terroir est des plus particuliers car marqué par l'influence de la forêt qui entoure et isole les vignes. Le sol est composé de graves sur un substrat argilo-graveleux. Après des vendanges manuelles et triées avec minutie, le domaine du Chevalier vinifie ce vin dans des cuves inox plus larges que hautes, pour favoriser l'extraction des tanins et de la couleur, avant un assemblage qui ne retient que la moitié des lots. LE ROSE DE CHEVALIER - Vin Rosé 2021 - Bordeaux Rosé. L'élevage s'étale ensuite sur une durée de 12 à 24 mois selon le millésime, dans des barriques neuves à moitié, environ. Ainsi voit le jour un vin qui porte les valeurs de son terroir: densité et profondeur, complexité et finesse, avec une belle aptitude à la garde.
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Bordeaux La Croix Du Chevalier 2016
Par Pierre Fock Publié le 02/09/2016 à 3h38
Le rendez-vous annuel à Tursac, dimanche 28 août, des Anciens Combattants prisonniers de guerre et combattants d'Algérie, Tunisie Maroc (ACPG - CATM), était l'occasion, pour le général Fournier, de remettre la médaille de chevalier de l'ordre national du Mérite à Jean-Claude Lacombe. Il est né en février 1936 à Dampniat en Corrèze et, à 18 ans, il s'est engagé à l'école des sous-officiers d'active de Saint-Maixent pour servir ensuite au régiment d'infanterie à Colmar, connu sous le nom des Diables rouges. En 1955, il est parti en opérations en Algérie où il fut blessé et médaillé de la Croix de la valeur militaire. En 1957 il fut admis à l'école militaire de Coëtquidan, mais il a quitté l'armée en 1959 et s'est installé à Sedrata, en Algérie, avec son épouse, pour y tenir une fonction territoriale. Rapatrié en 1962, il devint secrétaire général à la mairie de Montignac. Bordeaux la croix du chevalier 2016. Il y a fondé l'antenne des ACPG-CATM. Il a obtenu la médaille militaire en 1992.
Dominique Léandre-Chevalier, viticulteur rebelle, le 20 juillet 2016 à Anglade dans le sud-ouest de la France / AFP Dominique Léandre-Chevalier, viticulteur rebelle dans le monde très codifié du Bordelais, est un apôtre du labour au cheval, cultivant des vignes avec jusqu'à plus de 33. Bordeaux la croix du chevalier 2016 2017. 000 pieds à l'hectare, densité triple de celle de grands crus, et vend ses meilleures cuvées sous le label Vin de France et non pas Bordeaux. A 53 ans, il porte haut le flambeau de ses aïeux qui ont créé le domaine à la fin du XIXe siècle, en 1895, et lui ont aussi transmis le savoir-faire de leur activité de pépiniériste et de charretier. Un homme travaille dans les vignes de Dominique Léandre-Chevalier, le 20 juillet 2016 à Anglade dans le sud-ouest de la France / AFP Lui-même reprend le domaine en 1985, à la mort de son père dans un accident du travail au chai. Rapidement, il est rebuté par "la mécanisation introduite dans la vigne" et veut "revenir à un travail de vigneron artisanal", se "réapproprier le savoir-faire de ses ancêtres", déclare-t-il à l'AFP.
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