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Avant d'apprendre à préparer un thé matcha, il faut savoir ce que c'est et quels sont ses bienfaits! Cliquez ici pour une petite initiation >>
Est-ce que votre thé matcha est mousseux et onctueux? non? regardez cette vidéo…
Une question très fréquente que je reçois est " comment préparer mon thé matcha pour qu'il ait une couche de mousse onctueuse comme un espresso? Cuillère à Matcha Chashaku - Aromandise. " Voici ma méthode pour préparer un thé matcha bien mousseux et onctueux avec les ustensiles Japonais. L'idéal pour préparer un thé matcha c'est avec un set de thé matcha japonais qui contient une boite de thé matcha premium bio et les ustensiles en bambou pour le rituel. Utilisez 1 gramme de poudre pour à peu près 80mL d'eau chaude à 70-80°C: cette proportion est appelée usucha (fine préparation). Avec 30g de thé matcha premium bio, vous devriez être en mesure de réaliser 20 à 30 bols de thé matcha. Pour un thé plus épais (appelé koicha) utilisez du matcha de la plus haute qualité (tels que notre matcha ultra-premium bio ou notre matcha d'été 50g) en grande quantité (4-10g) et moitié moins d'eau.
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• Préparez une "base" de matcha en suivant les trois premiers points de la recette du matcha cérémonial • Réchauffez 150 ml de lait et fouettez le avec un mousseur à lait (Disponible ici) (excellent avec du lait d'avoine, d'amande ou de coco) • Si vous préférez les boissons sucrées, ajoutez du miel ou du sucre au lait chaud. • Versez le lait et la mousse dans votre thé matcha en continuant à fouetter le tout à l'aide du mousseur à lait. Cuillère à match amical. • Si vous souhaitez une boisson fraîche, ne chauffez pas le lait. Vous pouvez également ajouter des glaçons. Matcha bowl
Pour deux personnes: • Pré-congeler 3 bananes pelées et coupées en morceaux • Mixer les bananes congelées avec 100 ml de lait de coco jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse • Ajoutez 4 g de matcha en poudre dans le mixeur • Transférer les smoothies dans des bols et décorez-les avec du granola, des baies / fruits de saison, des noix ou du chocolat • Votre petit déjeuner rapide et sain est prêt! Coup D'oeil
Épuisé
Coup D'oeil
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Ensuite versez un petit fond d'eau à 70-80°C – juste un petit fond d'eau. Pour obtenir une température de 75°C environ, faites bouillir de l'eau que vous laisserez dans la bouilloire une dizaine de minutes, ou versez là dans un verre et attendez 5 minutes. Attention à ne pas verser directement sur la poudre sinon ça va voler partout. Utilisez le fouet à matcha en bambou pour initialement écraser et mélanger la poudre à l'eau et avoir le moins de grumeaux possibles en appliquant une petite pression sur le fouet et en faisant des mouvements circulaires. Puis ajoutez l'eau chaude restante à peu près 70-80mL à 80°C (pas d'eau bouillante souvenez-vous! ) délicatement. Le matcha est un thé précieux et délicat, vous devriez être calme et zen pour le préparer et le boire. Fouettez le matcha en faisant une forme de W ou de M avec le fouet. Pour produire une mousse il faut fouetter assez rapidement pour aérer le thé et créer des bulles. Cuillère Doseuse à Matcha. Notez que le thé matcha ne se dissout pas complètement dans l'eau (une partie est dissolvable et une partie est en suspension dans l'eau).
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Le matcha est une poudre de thé vert, de grande qualité. Ce thé possède de nombreux bienfaits pour l'esprit et pour le corps, comme le thé vert…mais pas tout à fait non plus. Pour fabriquer du thé matcha, il faut partir des feuilles de thé vert. Ensuite, elles sont broyées entre deux meules jusqu'à obtenir cette poudre si caractéristique. C'est justement grâce à cette poudre obtenue que les bienfaits du matcha sont encore plus efficaces que ceux du thé vert (peu importe la variété), mais seulement si à la base les feuilles sont de grande qualité. Parmi les différentes propriétés on retrouve la théine, les antioxydants, tout ce qui est catéchine et flavonoïdes également. Tout cela va conditionner la consommation. Combien de matcha consommer chaque jour? Etant une poudre, la concentration sera plus importante que pour une infusion traditionnelle. Pour exemple je peux donner 1 kilo de plume et 1 kilo de plomb. C'est le même poids, mais ce n'est pas le même volume. Cuillère à matcha Parenthese Café - Vente a domicile. La poudre est plus dense que les feuilles utilisées en infusion.
Agrandir l'image Référence ASCO État: Nouveau produit 156 Produits Retirer ce produit de mes favoris Ajouter ce produit à mes favoris Imprimer 4, 13 € Quantité Ajouter à ma liste d'envies En savoir plus Cuillère artisanale en bambou pour le matcha ou d'autres poudres de thé. Les quantités recommandées sont une cuillère pour l'usucha (thé mince) et deux pour le koicha (thé épais). Longueur: 18 cm Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Yunnan... Matcha Bio Ajouter au panier Matcha premium Ajouter au panier Fouet Matcha... Ajouter au panier Poudre de... Cuillère à match en direct. Passoire à... Ajouter au panier Matcha de... Matcha Set Ce set comprend tout le nécessaire pour pouvoir... Ajouter au panier