A Excellente recette! J ai juste doublé le temps de cuisson des lardons car pas assez cuits à mon goût et mis presque deux fois plus d oignons. Tout le monde s est régalè! J J'adore!!! 😁 En lisant les commentaires j'ai rallongé le velouté à la fin avec du lait Très bon velouté au bon goût de petit pois. Je n'ai pas mis de lardons pour alléger la recette mais c'était tout de même très bon. Je pense qu'on peut facilement doubler les proportions. D Top comme d'habitude 😉 J ai rajouté de l eau à la dernière étape pour une consistance plus liquide 😉 Excellente L Très bon. Texture parfaite. Testé et validé. Velouté de petits pois lait de coco & curry – Torchons & Serviettes. J ai remplacé les lardons par des saucisses fumés que j ai préalablement mixer. Un délice
Soupe Petit Pois Carotte Pomme De Terre
La prochaine fois je rajouterai de « la vache qui rit » ou fromage ail et fines herbes comme me l'a suggéré mon fils A faire et refaire 💟 P Quand j'ai annoncé ce qu'on mangeait j'ai bien senti la déception familiale 😂😂 Mais en fait mari comme enfants ont adoré et les garçons ce sont même reservis. Il est délicieux ce velouté, facile à faire. Je garde cette recette précieusement j'en suis fan 😋😋 T Merci pour ce partage de recette 😜. Alors pour ma part j'en ai fait une variante 🤪. 4 boursins en remplacement de la crème fraiche😉. Velouté de petits pois au Thermomix - Cookomix. Pas de lardons. J'ai mi 400g d'eau pr la rendre plus liquide. J'ai mi des croûtons et des graines. Deux ognions et deux gousse d'ail. N'ayant pas de petit pois surgelés, petit pois en boîte😛Très bon j'adore 🤪 Excellente recette! Un peu épaisse, j'ai rajouté de l'eau mais sinon vraiment excellente 😀 Extra avec le bon lard fumé de chez le boucher détaillé en lardons🤪. Recette adoptée à l'unanimité même par les récalcitrants des soupes et autres veloutés de la maison 😉👍.
Ma recette S. O. S que je fais lorsque le réfrigérateur est vide. © Matt Russel
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
5 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
1
bouquet d' oignons nouveaux ou 2 oignons jaunes émincés
cuillère(s) à café
d'huile de coco ou d' olive
kg
de petits pois surgelés
40
cl
de lait de coco
1/2
cube de bouillon de légumes
75
d'eau bouillante
bouquet de coriandre ou de basilic
le jus de 1 citron bio
Pour servir
huile d' olive herbes fraîches
Préparation
Faites dorer 1 bouquet d'oignons nouveaux ou 2 oignons jaunes émincés dans une cocotte avec 1 c. à café d'huile de coco ou d'olive. Faites-les revenir 2 à 3 mn à feu très vif. Ajoutez 1 kg de petits pois surgelés, 40 cl de lait de coco, 1/2 cube de bouillon de légumes et 75 cl d'eau bouillante. Lorsque l'ébullition reprend, laissez mijoter 2 à 3 mn. Soupe petit pois cookeo. Hors du feu, ajoutez les feuilles de 1 bouquet de coriandre ou de basilic et le jus de 1 citron bio. Mixez le tout.
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