Recette Penne 4 Fromages Italienne
Préambule:
Veloutée, gourmande, fondante, onctueuse... Tous ceux qui adorent les pâtes accompagnées d'une sauce aux fromages ne tariront pas d'éloges sur votre recette de pennes! Pour en relever les saveurs, prévoir un bon vin typique en accompagnement. Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Total: 40 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
525 g de Penne
60 g de Pecorino
60 g de Gorgonzola
60 g d'Emmental râpé
60 g de Parmigiano Reggiano râpé
50 cl de crème liquide entière
2 échalotes
30 g de beurre doux
6 pincées de sel fin
Tours de moulin à poivre
Préparation de la recette Penne 4 Fromages Italienne étape par étape:
1. Mettez un grand volume d'eau salée à chauffer. Quand l'eau bout, plongez-y les penne et laissez cuire en respectant le temps indiqué sur l'emballage. Egouttez puis réservez au chaud dans la casserole de cuisson. 15 recettes aux penne qui vont vous régaler | Cuisine AZ. 2. En parallèle, émincez les échalotes et faites-les revenir dans un peu de beurre fondu, à feu très doux.
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Egouttez quand elles sont al dente. 5. Incorporez les pennes à la sauce et saupoudrez de persil. Mélangez bien et laissez chauffer 5 minutes. 6. Juste avant de servir, parsemez de pecorino râpé. Imprimez la recette Penne Italienne:
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2 kg
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150 g
800 g
200 g
Etapes de la préparation
Remonter en température la sauce pesto au bain-marie. Réserver
Cuire les penne dans de l'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive
Mélanger ensuite avec la sauce pesto. Penne recette italiennes. Rectifier l'assaisonnement. Réserver
Remonter en température au four à 150°C les émincés de volaille
Au moment du service, déposer le tartare méditerranéen puis les penne. Finir avec les émincés de volaille
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