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Au cours des XVIe et XVIIe siècles, les pirates étaient réputés pour leurs bagarres et leurs rassemblements animés, tant sur les navires que sur la terre ferme. Mais quel alcool aimaient boire les pirates à l'époque de l'âge d'or des pirates? 🏴☠️
Alcools & Pirates
Selon la plupart des récits, la principale boisson que les pirates buvaient était le rhum, bien que l'ale (bière) soit également servie sur pas mal de navires pirates. La bière n'était généralement disponible que lors de voyages plus courts ou au début d'une longue aventure, car elle se détériorait avec le temps. La raison du fameux amour des pirates pour le rhum est plus pratique qu'autre chose. À cette période, les pirates et les marins légitimes pouvaient rester en mer pendant des mois sans toucher de port. L'eau stagnait rapidement et l'on ajoutait donc de l'alcool comme le brandy, le vin ou le rhum pour "désinfecter" l'eau et masquer le goût de renfermé. L'eau que buvaient les pirates et les marins était donc mélangée à de l' alcool.
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Epluchez échalote et oignon et émincez-les. Faites-les suer dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les champignons coupés, mouillez avec 10 cl de cidre. Laissez cuire sur feu moyen jusqu'à évaporation du cidre. Recette chapon en sauce en cocotte - Todd Jordan. Saupoudrez de 2 cuillères à café de bouillon de volaille. Ajoutez la crème et le persil. Garnissez les têtes de champignons avec la farce et faites-les cuire dans le four à 160° C au-dessus du chapon, 40 mn. Faites revenir les pommes épluchées, évidées et coupées dans une poêle, et laissez-les cuire 8 à 10 mn. Servir votre chapon rôti au cidre accompagné de champignons et de pommes. Retrouvez nos sélections de recettes de fêtes: recettes pour un Noel chic, recettes pour un Noel traditionnel, recettes pour le réveillon...
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durant 1/2 heure environ. 7.... Mettre un couvercle pour bien imprégner le goût. 10. Recettes similaires à Poulet fermier au cidre et épinards Lieu noir rôti aux légumes pour 4 personnes Recette lieu noir rôti aux légumes: Epluchez les légumes.... 4 personnes... Pour
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Chapon En Morceaux Au Cadre Juridique
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2, 5 kg
kg Chapons
Chapon 2 Échalotes
Échalote 300 g
g Champignons
Champignon 5 Pommes
Pomme 75 cl
cl Cidre
Cidre 200 g
g Pain rassis
Pain rassis 15 cl
cl Lait
Lait Envia
100 g
g Châtaignes
Châtaigne 80 g
g Crème épaisse
Crème épaisse Envia
Bouillon de poulet
Bouillon de poulet Kania
1 Œufs
Œuf 20 g
g Beurre
Beurre Envia
Huile d'olive
Huile d'olive Sel fin
Sel fin Poivre noir
Poivre noir Kania
Préparation Préchauffer le four à 210°C. Couper le pain en dés et laisser gonfler dans le lait. Peler et couper en dés les pommes. Nettoyer et émincer les champignons puis peler et ciseler les échalotes. Faire revenir dans 3 c-à-s d'huile 1 échalote ciselée puis ajouter les pommes. Faire sauter 5 minutes. Ajouter les châtaignes concassées et assaisonner. Faire revenir les champignons dans 4 c-à-s d'huile à la poêle. Chapon en morceaux au cidre la. Après 5 minutes de cuisson, ajouter 25 cl de cidre. Laisser mijoter jusqu'à évaporation puis verser la crème et laisser réduire quelques minutes. Mélanger les champignons, les pommes et les châtaignes, incorporer le pain, l'œuf et 5 brins de persil haché.