Cette cafetière est un outil indispensable dans une restauration professionnelle ou bars à cafés. Matériel Horeca vous propose une gamme de modèles de percolateurs à différentes marques comme Krups et Bartscher, produits à petits prix. Ainsi, nous vous offrons un service de livraison. Mode d emploi percolateur casselin cpad24. Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
- Mode d emploi percolateur casselin cpad24
- Comment faire du ratafia avec du jus de raisin
Mode D Emploi Percolateur Casselin Cpad24
Vous pouvez aussi voir sur l'appareil l'interrupteur, le niveau de remplissage, le voyant de chauffe et le voyant du maintien de la température. Ces modèles Casselin sont conçus pour durer car ils sont fabriqués en inox. Installation du percolateur Casselin
Pendant son fonctionnement, l'appareil supporte des températures élevées. Pour éviter les accidents et les brûlures, n'utilisez pas l'appareil en dysfonctionnement. De plus, n'utilisez pas des pièces détachées autres que celles d'origine. Il ne faut pas non plus verser de l'eau dans une machine en marche ou encore chaude. Pour le bon fonctionnement de la machin e, ne pas verser d'eau chaude dans la cuve. L'appareil doit être correctement branché à une prise monophasée. Ne déplace pas la machine pendant son fonctionnement ou juste après son utilisation. CASSELIN CPC60S Percolateur à Café, INOX : Amazon.fr: Cuisine et Maison. Le percolateur Casselin peut être dangereux en cas de mauvaise installation. En suivant ces consignes, vous préparez tranquillement et en sécurité le café de vos invités. Utilisation du percolateur Casselin
Pour utiliser cet appareil, il faut remplir la cuve avec de l'eau froide.
Matériel Horeca vous offre une gamme de percolateurs et des machines à café à petits prix. Le Percolateur à café est un appareil indispensable dans des bars, pour les évènements, pour les associations et les collectivités. Remplissez votre percolateur d'eau froide. Veillez à respecter la quantité minimale et maximale,
Placez le tube de remontée dans le filtre et dans le percolateur,
Disposez votre café moulu dans le filtre,
Fermez le couvercle et mettez en marche votre percolateur,
Laissez passer le café environ 45 minutes. Mode d'emploi Casselin CPC60. Vous pouvez servir votre café avec le robinet une fois votre café prêt! Le percolateur à café est une machine à café la plus simple à fonctionner:
Facile d'utilisation
Un percolateur professionnel est une des machines à café les plus simples à utiliser. Le choix de votre café moulu est important. Le percolateur à café a comme avantage de mettre tous types de café moulu, c'est à vous de choisir celui qui vous tente le plus. Avant de démarrer le percolateur à café
Ouvrez le couvercle et retirez le filtre pour insérer de l'eau à l'intérieur de la cuve.
L'astuce
Avec un muscat de Hambourg, votre ratafia aura une robe rouge. Avec un raisin blanc italien ou un chasselas, le ratafia aura une robe dorée.
Aussi:
Premier filtrage avec une grosse passoire, puis ensuite, un quelconque filtre plus fin (filtre à café, petite passoire... ) A ce moment, le jus commence déjà à fermenter, et il ne faut pas attendre plus de 24h sous bonne surveillance pour ajouter l'alcool. Le mieux, c'est dans l'heure qui suit. Étant donné les infos que j'avais sur le degré de sucre du raisin 2009 (10. 5 degré, vendange tardive, grande année)), j'ai mis 1 volume d'alcool pour 5 à 6 volumes de jus. J'obtiens un ratafia maison entre 16 et 20 degré de volume d'alcool. Ratafia : nos délicieuses recettes de ratafia. L'alcool permet de stopper la fermentation et évite que votre jus pourrisse. Si le jus continue de faire des bulles, ajoutez de l'alcool en surveillant son évolution. Et surtout laisser un peu d'air sortir, donc ne pas fermer à fond le jerricane. Je le conserve au frais à la cave 3 mois minimum, le mieux étant 1 an. La tradition, c'est que le ratafia de raisin se boit à la vendange de l'année suivante. Un bon ratafia, peut se conserver même jusque trois ans, et développera des arômes de noisettes ou autres.