Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler ( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Votre Ragoût de pommes de terre au lard est prêt! Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. A déguster bien chaud!
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Ragoût De Pommes De Terre Lardons D
_ Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. _ Les mettre dans la cocotte en les retournant. _ Ajouter une feuille de laurier, du thym, le concentré de tomates et les olives. _ Ragoût de pommes de terre Bon appétit. _ Couvrir avec de l'eau, saler et poivrer. _ Laisser cuire à feu doux 35 mn. _ En fin de cuisson, ajouter la farine et un morceau de beurre
Ragout De Pommes De Terre Lardons
Un petit plat à petit budget. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
1 h 10 mn
1 h 30 mn
1
Peler, laver les pommes de terre et les couper en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Eplucher les petits oignons. 2
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les lardons et les petits oignons. Les retirer. 3
Verser la farine, la laisser roussir en remuant avec une spatule en bois, mouiller peu à peu avec le bouillon chaud, toujours en remuant, saler légèremment, poivrer, ajouter la feuille de laurier et le bouquet garni, les lardons. 4
Mettre les oignons et les pommes de terre. Ragoût de pommes de terre lardons d. Pour finir
Couvrir et faire cuire à feu très doux une heure.
Ragoût De Pommes De Terre Lardons A La
Les petits artichauts violets cuisins de cette faon rendent les artichauts fondants souhait et l'alliance oignons nouveaux et petits sals subliment la recette. 1 avis
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Ragoût De Pommes De Terre Lardons Le
Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
– 1 kg de pommes de terre pour ragoût
– 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
– 1 oignon émincé grossièrement
– 1/2 litre de bouillon de volaille
– 1 belle c à s de farine
– 1 branche de thym frais
– Persil
– sel (peu) car lard et bouillon de volaille
– poivre
Préparation:
Etape: 1
Dans une cocotte faite revenir l'oignon, puis ajouter les lardons, faire dorer le tout
Etape: 2
Saupoudrer de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d'obtenir une sauce crémeuse. Etape: 3
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Ragoût de pommes de terre au lard – Tous Les Gouts. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 30 mn
Pour 3 personnes:
- 4 pommes de terre (type charlotte)
- 2 oeufs
- 1 tomate
- 100 g de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 oignon
- persil
- sel, poivre
La recette
1/ Epluchez et râpez les pommes de terre (faites des lamelles de taille moyenne). Mettez le tout dans un saladier. 2/ Ajoutez les oeufs battus, la crème fraîche et les dés de tomates. Mélanger l'ensemble. Puis ajoutez les lardons, le persil, l'oignon émincé et mélangez à nouveau. Ragoût de pommes de terre lardons a la. 3/ Puis salez et poivrez. 4/ Faites chauffer une grande poêle avec un fond d'huile d'olive. Etalez la préparation sur toute la surface de la poêle (comme une crêpe). 5/ Faites cuire chaque face 7-8 minutes. Pour finir... Cette galette peut également se déguster froide à l'apéritif sous forme de cubes.
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "
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