Bien mélanger et arrêter le feu. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte et coupez-la en taille moyenne
Utilisez un rond pour façonner et couper votre pâte en petits cercles. Ajoutez la moitié d'une cuillères à soupe de votre farce. Fermer et fixer avec une fourchette, puis laisser reposer 10 minutes avant de faire frire
Maintenant, chauffez l'huile à feu moyen et faites frire jusqu'à ce soit dorée et bien cuit. Recette de la semaine : Pastels de Viande ou Fataya - Le Point Sur. Et voilà vos délicieux pastel de viande! Bon Appétit! Acheter mon livre de cuisine
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Recette Fataya Viande Hachée De La
Huile, pour la friture
Direction:
Récupérez tous les ingrédients pour la pâte, casser l'œuf et mélangez bien
Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez votre lait. Ajoutez-le progressivement et mélangez, essayez de faire une pâte. Sur votre table de travail, saupoudrez un peu de farine et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse. Mettre dans un bol et laisser reposer 1h à 1h30, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Pour la farce:
Mélanger l'ail, les feuilles de basilic avec le persil et le demi-oignon. Recette fataya viande hache de guerre. Puis faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faites revenir une cuillère à soupe du mélange d'oignon
Ajoutez maintenant la viande hachée et faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Une fois dorée, ajoutez toutes vos épices et mélangez bien. Ajouter le mélange d'oignon restant et mélanger
Ajoutez ensuite vos légumes précuits (pommes de terre et carottes)
Couvrir d'une tasse d'eau et de sel à votre goût. Lorsque le liquide est presque absorbé, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau sur une cuillère à soupe de farine et mélangez
Ajoutez cela à votre farce pour avoir une farce tendre.
Recette Fataya Viande Hache De Guerre
Astuces
Pour cette recette de Fataya facile, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Recette Fataya Viande Hachée De
Salez à votre goût puis mélangez. Laissez cuire environ 10 minutes, en mélangeant régulièrement. 6. Au bout de ce temps, retirez la poêle du feu et laissez la préparation à la viande hachée refroidir. 7. Quand la préparation à la viande hachée est froide, versez-la dans un saladier. 8. Ajoutez un oeuf entier puis mélangez bien jusqu'à obtenir une sorte de farce. Rectifiez l'assaisonnement en sel puis en poivre si besoin. 9. Faites chauffer l'huile dans votre friteuse. 10. Pendant ce temps, sortez la boule de pâte du frais et étalez-la sur une épaisseur de 2-3 mm sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 11. Découpez la pâte étalée en petits carrés de 4 cm de côté, à l'aide d'un emporte-pièce ou au couteau. 12. Répartissez la farce à la viande hachée sur chaque petit carré puis roulez les carrés de pâte en forme de nem. Recette fataya viande hachée de la. Vous obtenez les fatayas. 13. Plongez les fataya dans l'huile chaude de la friteuse et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 14. A la fin de la cuisson, retirez les fatayas de la friteuse, à l'aide d'un écumoire, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Vous avez besoin de
250 g de farine de blé
250 g de viande hachée
2 oeufs frais
1 cube maggi
1 oignon
1 c. à soupe de vinaigre
50 g de beurre
sel, poivre
Instructions
Mélanger la farine avec de l'eau salée, y ajouter les oeufs, le beurre fondu. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Mélanger la viande hachée avec le cube maggi, le poivre, le vinaigre, faire cuire le tout à la vapeur. Couper la pâte en petites portions carrées, déposer-y la viande, les rouler en forme de nem. Pastels ou Fatayas de viande Hachée - Les secrets de mes délices. Faire frire dans l'huile bouillante. Accès rapide téléphone
Procéder ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. S'il vous reste de la farce, vous pourrez la déguster avec les fatayers. Cuisson des fatayas (20 min)
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Quand l'huile est chaude, ajouter quelques fatayas. Retourner les fatayas quand ils sont colorés sur une face (au bout de 2 min environ), Si l'huile est trop chaude, n'hésitez pas à diminuer un peu le feu afin de permettre aux fatayas de bien cuire à l'intérieur. À l'aide d'une écumoire, récupérer les fatayas et déposer sur du papier absorbant. Faire autant de tournées que nécessaire. Servir les fatayas sur une assiette accompagnée de sauce tomate (et de farce s'il vous en reste). Astuces:
– À la place de la viande hachée vous pouvez utiliser du poisson mixé. Dans ce cas on parle de pastels. – Vous pouvez aussi cuire les fatayas au four. Dans ce cas préchauffer le four à 200°C. Recette fataya viande hachée de. Disposer les fayayas sur le plateau du four. Cuire jusqu'à ce que les fatayas soient bien colorés. Retourner à mi-cuisson.
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