24
Poulet à griller, pilon, viande, rôti
0. 26
Poulet à griller, poitrine, viande et peau, rôtie
241
Poulet à griller, poitrine, viande, rôtie
119
499
Poulet à griller, viande et peau, rôties
749
137
Poulet à griller, viande, rôtie
596
Poulet de Cornouailles, viande et peau, rôties
98
110
0. 21
Poulet haché, maigre, cuit
640
Tétras du Canada, viande, cuite
99
414
Gibier et autres viandes
Autruche, intérieur de cuisse, cuite
515
4. 83
Bison, rôti
449
271
Caribou (renne), rôti
122
512
268
168
4. 98
Castor, rôti
95
398
88
255
6. 23
Cheval, rôti
549
41
284
2. 37
Chèvre, rôtie
304
0. 89
Chevreuil, rôti
496
Émeu, intérieur de pilon, grillé
489
5. 5
234
Lapin, coupes diverses, rôti
287
Narval, peau (muktuk), crue
90 g
90
497
91
126
Orignal, rôti
505
375
4. 73
Ours, mijoté
812
Phoque, viande, bouillie
17. 6
Foie et abats
Coeur de boeuf, mijoté
124
518
tr
8. 1
Foie de boeuf, sauté
286
263
364
5808
62. 35
Foie de poulet, sauté
423
236
3972
15. 85
420
Foie de veau, sauté
145
605
265
362
15056
54.
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Foie De Volaille Valeur Nutritive En
12 g
- dont AG butyrique 0 g
- dont AG caprique 0 g
- dont AG caproique 0 g
- dont AG caprylique 0 g
- dont AG laurique 0 g
- dont AG myristique 0. 09 g
- dont AG palmitique 2. 79 g
- dont AG stearique 1. 02 g
Acides gras monoinsaturés 8. 87 g
- dont AG oleique 0 g
Acides gras polyinsaturés 3. 98 g
- dont AG linoleique 0 g
- dont AG alpha-linolenique 0 g
- dont AG arachidonique 0 g
- dont AG EPA 0 g
- dont AG DHA 0 g
pâté de foie de volaille: additifs alimentaires
additifs alimentaires teneur pour 100 g
Acides organiques 0 g
Cendres 1. 26 g
Polyols totaux 0 g
Source: Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
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Foie De Volaille Valeur Nutritive De La
Le foie de volaille est un aliment santé dont la réputation n'est plus à faire. Peu calorique, facile à cuisiner et surtout très bon, cet abat nous ravit de bien des manières et sans mauvaise conscience. Informations pratiques Variétés La plupart du temps, le foie de volaille est en réalité du foie de poulet. Il s'agit d'un abat rouge issu du système digestif de la volaille. Achat Vous trouverez du foie de volaille chez votre boucher ou dans votre supermarché. Pour être de bonne qualité, il doit être d'un beau rouge brillant, et sans taches. Préférez les foies de volaille bios, ou au moins élevés en plein air. Préparation Avant toute chose, il faut séparer les lobes du foie avant de le déveiner à l'aide d'un couteau de cuisine. La cuisson est relativement rapide: 2 à 3 minutes par face suffisent. Utilisation La manière classique d'utiliser le foie de volaille est de le faire sauter quelques minutes avec des échalotes avant de déglacer le tout au vinaigre balsamique. On l'utilise aussi énormément pour des recettes de terrines et pâtés, accompagné de viande et gras de porc et de porto.
Foie De Volaille Valeur Nutritive Se
Le foie est un organe abdominal de l' appareil digestif des vertébrés sécrétant la bile et remplissant plus de 300 fonctions vitales [ 1], notamment les trois suivantes: une fonction d'épuration, une fonction de synthèse et une fonction de stockage. Il aide aussi au métabolisme et est hautement vascularisé. Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source: Article Foie de Wikipédia en français ( auteurs) Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Vitamines: Foie, volaille, cru Apport calorique Minéraux Vitamines Valeur énergétique (kCal) 133 Vitamine C 25 mg Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses Voir aussi d'autres informations nutritionnelles: les apports caloriques D'après l' ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail): Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l'organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques.
Foie De Volaille Valeur Nutritive D
5%
Chlorure 0 mg 0%
Cuivre 0 mg 0%
Fer 9 mg 64. 29%
Iode 0 μg 0%
Magnésium 0 mg 0%
Manganèse 0 mg 0%
Phosphore 0 mg 0%
Potassium 0 mg 0%
Sélenium 0 μg 0%
Sodium 83 mg -
Zinc 0 mg 0%
Sel (chlorure de sodium) 0. 21 mg 0. 03%
foie de volaille acides gras
acides gras teneur pour 100 g
Acides gras saturés 1. 65 g
- dont AG butyrique 0 g
- dont AG caprique 0 g
- dont AG caproique 0 g
- dont AG caprylique 0 g
- dont AG laurique 0 g
- dont AG myristique 0 g
- dont AG palmitique 0 g
- dont AG stearique 0 g
Acides gras monoinsaturés 0 g
- dont AG oléique (oméga-9) 0 g
Acides gras polyinsaturés 0 g
- dont AG linoleique (oméga-6) 0 g
- dont AG alpha-linolénique (oméga-3) 0 g
- dont AG arachidonique (oméga-6) 0 g
- dont AG EPA (oméga-3) 0 g
- dont AG DHA (oméga-3) 0 g
foie de volaille additifs alimentaires et autres
additifs alimentaires teneur pour 100 g
Acides organiques 0 g
Cendres 0. 23 g
Polyols totaux 0 g
Source: Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
Foie De Volaille Valeur Nutritive France
Répartition en masse des macronutriments
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 356 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.
"Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual" Les données présentées sur cette page sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual, mise à disposition du public par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Les valeurs de la table de composition nutritionnelle Ciqual doivent être considérées comme des valeurs moyennes. La composition nutritionnelle d'un même aliment peut varier selon de multiples facteurs: origine géographique, conditions de culture, d'élevage et de stockage… Les teneurs en différents constituants (protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux…) sont toujours fournies pour 100 g de portion. Le% en vitamines et minéraux de chaque aliment par rapport aux apports journaliers recommandés (AJR) correspond aux besoins d'un adulte âgé de 18 ans et plus, hors femmes enceintes et allaitantes. Cas particuliers:
Calcium: les AJR présentés dans ces fiches nutrition sont ceux d'un adulte de 25 ans et plus.
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