Osez aussi les cakes et les tourtes pour cuisiner les restes de la veille. Ce qui est pratique c'est que vous pouvez transporter très facilement une part de cake dans votre lunchbox. Quant aux tourtes, comme celle au poulet et aux champignons, elles sont délicieuses pour ne plus gaspiller les restes des repas. Accompagnez votre tourte d'une bonne salade et voilà un repas vite fait, bien fait. Vous organisez un apéritif dinatoire ou vous voulez simplement des portions individuelles? Que faire avec reste aioli streaming. Préparez des bricks avec vos restes de poulet, c'est un régal. En version plus chic, osez l'aspic de poulet aux carottes pour une présentation très classe des restes de poulet ou un risotto pour la touche italienne dans l'assiette. Que faire avec des restes de pot-au-feu? Que faire avec des restes de pot-au-feu? Adobestock
Le pot-au-feu, c'est le plat hivernal par excellence. Mais ce n'est clairement pas un plat que vous faites en petites quantités. Conséquence: il en reste toujours le lendemain, voire le surlendemain.
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12 / 15 Recette pommes de terre farcies au confit de canard
8 pommes de terre à chair ferme moyennes (roseval, charlotte…)
4 cuisses de confit de canard
4 cuil. à soupe de confiture d'oignons (en bocal ou maison)
2 échalotes
4 brins de ciboulette
1 feuille de laurier
Retrouvez ici la recette des pommes de terre farcies au confit de canard. 13 / 15 Recette galettes de pommes de terre croustillantes au thym
100 g de beurre
3 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. à soupe de thym séché émietté
Retrouvez ici la recette des galettes de pommes de terre croustillantes au thym. 14 / 15 Recette canapés de pomme de terre façon niçoise
3 belles pommes de terre à chair ferme
6 tomates séchées
1 petite boîte de miettes de thon à l'huile
2 filets d'anchois à l'huile
12 olives noires de Nice
2 oignons nouveaux
4 brins de basilic
sel, poivre
Pour la sauce:
1 cuil. à café de moutarde
1 cuil. Que faire avec reste aioli burger. à soupe de vin blanc sec
1/2 gousse d'ail
6 câpres
10 cl d'huile d'olive
Retrouvez ici la recette des canapés de pomme de terre façon niçoise.
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Puis, parsemez avec le persil. Ma recommandation pour préparer la sauce aïoli sans œufs, c'est de commencer en utilisant le mortier et de finir avec un mixeur (voire une batteur électrique). Cependant, prenez en compte que votre sauce sera moins épaisse que lorsque vous utilisez des œufs. Origine de la sauce aïoli La sauce aïoli, aussi connue comme mayonnaise aïoli, est une sauce d'origine assez ancienne. Je ressens une émotion, voire un air romantique, lorsque je la prépare et j'imagine qu'il s'agit d'une recette pleine d'histoire. Alors, j'en profite pour raconter mon expérience la plus «historique» avec cette sauce. Cela s'est passé dans un restaurant de style moyen âge. Cette sauce a été servie pour accompagner un porc cuit au style de l'époque. Recettes restes de pommes de terre - Marie Claire. Bien sûr, les recettes de ce temps n'avaient rien à voir avec les plats que nous mangeons aujourd'hui. Dans le cas particulier de l'aïoli, bon, elle avait un autre style, avec un goût INTENSE, avec toutes les majuscules du mot bien marquées.
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Si la recette de la purée est simple, quelques précautions s'imposent pour se régaler de ce délice régressif: choisissez des pommes de terre à chair farineuse, bien sûr; commencez la cuisson de vos pommes de terre à l' eau froide salée au gros sel;
À cet égard, Comment mélanger l'ail et l'aïoli? Dans un grand bol, mélangez les deux jaunes d'oeuf avec l'ail à l'aide d'un fouet. 3. Ajoutez l'huile doucement, en battant vigoureusement, de façon régulière, en faisant entrer un maximum d'air dans la préparation. 4. Quand l'aïoli est déjà bien monté et s'est stabilisé, ajoutez le jus de citron et 2 pincées de sel. De même, les gens demandent, Comment procéder à la cuisson des pommes de terre? Faites chauffez l'huile à 190°C et plongez les frites pour un second bain de 3 min. La succession des é bains va permettent d'avoir des frites bien croustillantes. Que faire avec reste aioli son. Sachez que la cuisson des pommes de terre se démarre à l' eau froide et bien salée, pour qu'elles gardent de la tenue. Ensuite, pelée ou non, c'est une question de goût.
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Temps de préparation: 10 minutes
À propos de cette recette
Chéri n'arrêtait pas de parler d'aïoli. L'aïoli, le vrai, celui qui ne contient pas de mayonnaise, qui est littéralement bourré d'ail, à en piquer les papilles de bonheur. Cet aïoli là. Je lui ai alors dit à mon chéri: "- mais fait-le mon amour". Il s'est exécuté. La vidéo est là pour le prouver. Quant à moi, je peux vous dire que ça n'a en effet rien à voir avec de l'aïoli en pot couleur mayo. Rien du tout. Il avait bien raison, comme (presque) toujours mon chéri! 30 idées de plats à faire avec les restes de la veille. Mis à part un mortier et un pilon, il ne vous faudra que beaucoup d'ail (le plus frais possible – sinon enlever au moins le germe), de l'huile, du sel et du jus de citron. Ça fait de cette sauce classique française une sauce végétarienne, végétalienne, et surtout hyper goûteuse. Alors? Êtes-vous prêts à relever le défi? Surtout, surtout, à déguster à deux… question de partager le bonheur et … l'haleine! Je vous garanti que vous serez à l'abri des vampires, et possiblement aussi… des faux amis.
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Comptez 15 minutes pour les poireaux, une petite vingtaine pour les carottes, 5 minutes pour les asperges, 3 minutes pour les champignons. Faites cuire le choux fleur dans la casserole solitaire (je vois pas comment l'appeler autrement), et comptez environ 10 minutes. Pour vérifier si vos légumes sont cuits, plantez une pointe de couteau dedans, elle doit pouvoir s'enfoncer facilement. Faites aussi cuire les oeufs de caille, comptez 4 minutes de cuisson. Si vous utilisez des oeufs de poule, comptez 6 minutes. Reste à cuire le poisson et faire l'aïoli. Vérifiez que votre court bouillon soit bien en train de bouillir, plongez-y alors vos pavés de cabillaud, éteignez le feu et comptez 5 à 6 minutes de cuisson (selon l'épaisseur de vos pavés). Comment faire un aïoli qui reste ferme ?. Votre poisson est cuit, losque sa chair se détache facilement. Pendant que le poisson cuit, occupez vous de l'aïoli; à l'aide d'un mixeur plongeant mixez vos gousses d'ail (dégermées et déjà coupées grossièrement) avec le jus d'un demi citron. Ajoutez vos jaunes d'oeufs, mixer, et tout en continuant de mixer, verser l'huile d'olive en filet.
L'aïoli est un de ces magnifiques plats des quatre saisons, qui permet de faire des merveilles avec ce qu'on a dans le potager ou le cellier. Il y a juste, pour moi, un incontournable: la pomme de terre, qu'on souhaite douce et fondante. Ensuite, on décline au choix des légumes qu'on aime, cuits à l'eau, à la vapeur ou crus, selon le légume, selon les goûts, selon la température extérieure. On ajoute du poisson blanc, des crevettes, des escargots, ou pas, et le tour est joué. Sans oublier un bon vin frais et léger 🍷. Après, enjeu majeur: réussir son aïoli! Je suis loin d'être une spécialiste, je dirai même que je suis assez douée pour la rater, mais aussi pour la récupérer après (compétence somme toute utile). Donc je vous livre ci-dessous ma manière de faire, sans donner des leçons. Celles-ci, vous les trouverez auprès d'auteurs plus connaisseurs. Pour le plaisir et pour le souvenir, je vous remets ici les dialogues de la dernière scène de Marius et Jeannette, film de Robert Guédigian.
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