Analyse nutritionnelle pour 1 comprimé: Levure rouge de riz (Monascus purpureus): 335mg dont 10 mg de monacoline K coenzyme Q10: 50 mg L'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 10mg de monacoline K provenant de préparations de levure de riz rouge fermentée. La levure (Monascus purpureus) dont il est ici question est un type de champignon microscopique cultivé sur du riz. Elle contient un pigment possédant une teinte rouge prononcée. C'est donc la levure qui est rouge et non le riz. Présentation de Arterin Fort Plus Boite de 60 ou 90 comprimés Qu'est ce que la levure de riz rouge? La levure de riz rouge est une moisissure rouge, issue de la fermentation de riz avec des levures Monascus. Elle contient des monacolines, qui sont en fait des statines naturelles. Parmi elles, la monacoline K, similaire à la lovastatine commercialisée aux Etats-Unis, pas en France. La levure de riz rouge, à raison de 10 mg de monacoline K (1 comprimé de Arterin Forte), réduit efficacement le taux de cholestérol total et le LDL-cholestérol ou mauvais cholesterol.
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Mais ce cholestérol peut être source de danger lorsqu'il est présent en trop grande quantité, l'hypercholestérolémie. Ce dernier se développe de façon silencieuse au fur et à mesure des années et devient dans ce cas un facteur de risque cardiovasculaire (infarctus, angine de poitrine, accident vasculaire cérébral). Dans l'hypercholestérolémie, on parle de mauvais et de bon cholestérol. Le mauvais cholestérol correspond au cholestérol-LDL qui lorsque sa quantité augmente, risque de s'accumuler dans le foie et dans les artères, créant les plaques d'athérome, à l'origine des maladies cardio-vasculaires. On parle ainsi d'hypercholestérolémie à partir de 2 g/L de cholestérol-LDL. Que contient Arterin? Arterin Fort contient un composant actif de la levure de riz rouge, la monacoline K qui provient de la fermentation du champignon Monascus purpureus sur le riz. Arterin Fort Plus contient en plus de la levure de riz rouge, le coenzyme Q10, pour les besoins souhaitant un apport supplémentaire en anti-oxydant, qui peut être diminué par la levure.
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La posologie se résume à 1 comprimé par jour le soir, car la synthèse du cholestérol par le foie se déroule principalement le soir. Bienfaits de la levure de riz rouge
La levure de riz rouge réduit le taux de cholestérol total et le LDL-cholestérol. En effet, considérée comme une statine naturelle, la levure de riz rouge agit comme cette dernière et empêche donc la synthèse de cholestérol par le foie. Le nom provient du pigment rouge contenu dans la levure et non du riz. En Asie, la levure de riz rouge était à la base un produit alimentaire utilisé comme rehausseur de goût. Il est important de rappeler que la prise en charge du cholestérol repose d'abord sur des mesures hygiéno-diététiques: limiter les graisses saturées, alcool et sel, privilégier certains aliments comme la viande blanche, l'huile d'olive, consommer des fruits et légumes 2 à 3 fois par jour, des poissons riches en oméga 3... et pratiquer une activité physique régulière (marche, vélo, natation.. ). Les précautions d'utilisation d'Arterin cholestérol et d'Arterin Fort Plus sont assimilées à celles concernant les statines, tant au niveau des risques d'effets indésirables (douleurs musculaires, digestifs.. ), des interactions médicamenteuses que des contre-indications.
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Préférer un médicament dont la composition est garantie C'est à cause de ces risques d'effets indésirables et du manque d'encadrement que la revue Prescrire se positionne contre les compléments à base de levure de riz rouge. En France, l'Agence nationale de sécurité de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a reconnu en 2014 que la "consommation de 'levure de riz rouge' présente un risque sanitaire pour certains consommateurs", et s'est prononcée "pour la clarification du statut de ces produits dans l'Union européenne", rappelle la revue Prescrire. La commercialisation de ces compléments est d'ores et déjà jugée "illicite" en Suisse depuis 2014 et son interdiction a été recommandée par le Conseil supérieur de la santé belge en 2016. Au niveau européen, le dossier est toujours à l'étude. La levure de riz rouge reste commercialisée dans les autres pays d'Europe. En cas d'hypercholestérolémie, la revue recommande de choisir un médicament dont l'efficacité clinique a été démontrée et qui dispose d'une Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) délivrée par l'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM).
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Enfin, comme dans le cas des statines, la prise de levure de riz rouge peut entraîner des effets secondaires importants et présenter un danger. On constate notamment des atteintes au niveau des muscles et du foie 2 . Contre-indications
Toute prise de complément alimentaire à visée thérapeutique doit se faire sous contrôle médical: c'est un principe de base. Par ailleurs, les autorités par la voie de l'ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation) ont émis des doutes raisonnables et incitent à la prudence quant à son utilisation. Les études sont plutôt rassurantes, concernant la prise de ce champignon, par des patients intolérants aux statines. Toutefois, il est essentiel d'appliquer un principe de précaution et de consulter un médecin en cas de doute. Les femmes enceintes, allaitantes, les jeunes enfants et les personnes de plus de 70 ans doivent bannir la levure de riz rouge. De même, elle est proscrite, si vous suivez déjà un traitement à base de statines. Si vous souffrez d'hypothyroïdie, d'insuffisance cardiaque, hépatique, rénale, ou de pathologie musculaire, il convient d'appliquer la même politique.
• de s'abstenir de consommer ces compléments alimentaires s'ils sont traités avec des médicaments hypocholestérolémiants à base de statines ou s'ils ont dû arrêter ces médicaments suite à l'apparition d'effets indésirables (patients dits «intolérants aux statines»), sauf avis médical spécifique. De plus l'Anses rappelle par ailleurs aux professionnels de santé les points suivants:
• les compléments alimentaires à base de « levure de riz rouge » ne sont pas une alternative à un traitement médicamenteux hypocholestérolémiant;
• les personnes traitées par des médicaments pouvant interférer avec le métabolisme des lipides et des statines ne doivent pas consommer de compléments alimentaires contenant de la «levure de riz rouge»;
• tout effet indésirable survenant après consommation de compléments alimentaires contenant de la «levure de riz rouge» doit être signalé à l'Agence. Source: Anses – Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Compléments alimentaires à base de levure de riz rouge: avant consommation, prenez conseil auprès d'un professionnel de santé.
Aucune comparaison entre la biodiversité formidable sous le couvert forestier du bois d'Avaize et celle d'une plantation forestière de Douglas même si située dans la parc du Pilat. Le bois d'avaize est une vraie forêt nourricière où l'on rencontre l'ortie, plante médicinale alimentaire, amie des jardiniers dans la lutte contre les ravageurs et/ou comme fertilisant. Utilisée au Moyen-Age pour les cordages, elle est sans doute une des plus vieilles plantes textiles utilisée déjà à l'âge de Bronze en Europe (elle refait surface aujourd'hui dans le textile bio).
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On avait publié un petit article il y a quelques années. Passé à la trappe, en voici une nouvelle version. De l'aveu même des élus, dans un magazine municipal dont on ne sait plus quelle année, le Bois d'Avaize est "peu connu des Stéphanois". On est tenté de les aider un petit peu! On s'était promis d'ailleurs, depuis belle lurette, d'aller y faire un tour, à l'occasion. Car si on savait qu'il existait, nous n'y avions jamais mis les pieds. Ainsi, entre deux orages, nos pas nous ont porté vers ce qui serait, d'après le poétique Auguste Callet, les restes d'une forêt immense dans laquelle les anciens Gagats - celtes qu'il nomme "métallurges" - avaient établi leur village, aujourd'hui appelé Saint-Etienne. On a déjà écrit en 2011 que pour Callet le souvenir de cette grande forêt noire perdure aussi dans les noms, entre autres, de la Sauvanière, Aveizieux, Bizillon, Pavezin, Vaise (Lyon)... A noter qu'en breton, "arbre" se dit "gwez". Il est situé sur une colline (culminant à 642 mètres) au carrefour de Terrenoire, Monthieu et Montplaisir, et accessible par différentes entrées.
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Et que nous soyons sous ta protection sur tous les chemins où nous marchons. Papa Legba, maître des carrefours, ouvre-nous la porte et remplis ce ouanga de ta force. Libère-nous de nos ennemis et donne-leur de l'occupation afin qu'ils ne croisent désormais plus nos chemins. Et apporte-nous le bonheur et la santé. " L'occasion est belle de recommander, en passant, le formidable livre de William Seabrook (un grand désaxé pour le coup! ): L'île magique, les mystères du Vaudou (1928). Ouvert au public en 1996, le parc du bois d'Avaize, sur la ligne de partage des eaux atlantiques et méditerranées, fait partie du site Natura 2000 (un réseau européen de préservation de la biodiversité) "Vallée de l'Ondenon, contreforts nord du Pilat" (un des quatre sites Natura 2000 du PNR du Pilat). C'est en raison notamment de la présence, sur sa partie sommitale, d'une lande à ajonc nain. Cet arbrisseau vivace, épineux, est fréquent dans l'ouest et le centre de la France, rare ailleurs. Il trouve ici sa limite extrême orientale pour une plante atlantique.
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On n'insistera jamais assez sur le rôle primordial des zones vertes en milieu citadin, véritables poumons (la pollution tue 80 000 personnes par an en France) mais aussi en tant que véritable éponge régulant le cycle de l'eau. C'est particulièrement vrai pour les zones boisées qui du fait du couvert forestier et de son humus limitent et retardent les ruissellements. Les inondations ainsi évitées en contre-bas seraient assez dramatiques. Dans le cas du bois d'Avaize seraient sous les eaux la zone commerciale de Monthieu, la N88 ou Terrenoire. Pour en revenir à la pollution, outre le rôle de filtre à particule assurée par la végétation (chaque plante a ses spécificités dans la fixation de polluants), la photosynthèse qui permet à la plante de se développer joue aussi un rôle dans la fixation du CO². L'exceptionnelle biodiversité forestière du Bois d'Avaize fait que la litière végétale du parc est un véritable piège à inondation et co2 mais aussi un sol réellement vivant. il y a même plus de biomasse dans ce sol (vers de terre, micro-organismes, champignons, insectes.. ) qu'au-dessus de lui.
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Puis de le connecter via un corridor biologique, au parc du massif du Pilat, le tout en passant par le bassin du Janon, dans le quartier de Terrenoire. Au total, 20 000 m 2 sont concernés. La société de transports urbains a été la première, dans la Loire, à s'engager sur le programme national. Et a donc posé sa condition pour qu'un aménagement soit prévu sur le territoire. « Notre activité émet 7 500 tonnes de CO 2 par an, a indiqué Olivier Le Grontec, directeur général. Nous sommes en recherche d'actions et celle-ci va nous permettre de contribuer à reconstruire la biodiversité. Nous investirons à hauteur d'1, 50 € par tonne de CO 2 produite ». Sur un an, cela représente 11 250 € pour la Stas. L'entreprise a réalisé en 2016, un chiffre d'affaires de 52, 315 100 M€. Un verger permacole à l'automne 2018 Dans un premier temps, un verger conservatoire de 5 000 m 2 sera aménagé dans le Bois d'Avaize, hissé sur une colline, à la limite de Terrenoire et de Saint-Etienne. Plantation de pommiers, d'arbustes comme le cassissier, forêts-jardins sur le modèle de la permaculture.
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