Vendu en lot de 4 yaourts. Emballage: pot plastique 100% recyclable - 125g
Ile de France
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lait entier bio pasteurisé non homogénéisé, poudre de lait écrémé, sucre de canne, gousse de vanille infusée, ferments lactiques,
Yaourt Fromage blanc brebis BIO - 250g
Fromage blanc battu au lait entier bio de brebis origine France. Vendu en pot de 250g. Occitanie
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lait entier de brebis pasteurisé, présure, ferments lactiques,
Yaourt Yaourt nature chèvre BIO - 4x125g
Yaourt nature au lait de chèvre fabriqué en Ile-de-France selon le cahier des charges de l'agriculture biologique. Faisselle plastique pour fromage blanc pour. Vendu en lot de 4 yaourts de 125g. Le saviez-vous? 50% des chèvres élevées n'ont pas accès au pâturage et sont en permanence à l'intérieur. Chez La clé du champ, nos éleveurs sont engagés dans des pratiques plus naturelles et respecteuses du bien-être animal. C'est bon pour les animaux, la santé, la planète... et vos papilles! 78
lait entier pasteurisé de chèvre, ferments lactiques
Yaourt Yaourt nature BIO - 4x125g
Yaourt nature de vache issu de l'agriculture biologique, fabriqué en Ile-de-France.
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Faisselle Plastique Pour Fromage Blanc Francais
Mettez en avant vos produits laitiers grâce à notre gamme d'emballages fromagerie
Grands amateurs de fromage, les français sont très friands de Camembert, Emmental, Bleu d'Auvergne, Bûche de chèvre… et bien d'autres fromages! Soucieuse de proposer des emballages alimentaires répondant aux exigences de votre métier, notre équipe d'experts vous a sélectionné une large gamme de packagings spécial fromagerie pour la mise en avant et le transport de vos produits laitiers. Emballage, mise en avant, transport, nos emballages fromagerie vous accompagnent dans chaque étape
Emballez vos fromages durs tel que le Comté à l'aide de papier ingraissable, conditionnez vos fromages mous et crème dans la boîte charnière couvercle rentrant, optimisez la conservation de vos produits périssables grâce à la barquette thermoscellable… Tous vos produits et préparations trouveront chaussure à leur pied avec les emballages alimentaires EmballageFuté
Robuste, la boîte noire Marmipack accompagnée de son couvercle, est idéale pour le transport de vos compositions de fromages.
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(Enfin je parle de vrai lait. Essayez de faire coaguler spontanément du lait UHT… Bon courage! ) Présure et ferments
Pour une coagulation plus rapide et moins aléatoire (on veut que le lait caille, pas qu'il tourne et devienne aigre! ) on utilise de la présure, elle s'achète en pharmacie ou dans certaines grandes surfaces à la campagne. La présure est une enzyme, la chymosine, tirée de la caillette du veau, ce qui est une partie de ses estomacs. Il en existe aussi des végétales: le suc de figuier, la grassette, et certains chardons sont des caille-lait, ou des microbienne. Faisselle plastique pour fromage blanc francais. La présure est facultative, mais sans elle le résultat sera plus plus long (cela pourra prendre plusieurs jours), et le caillé sera moins ferme. On en utilise très peu, 1 à 3 gouttes par litre de lait suffisent amplement. Plus vous en mettez, plus la prise sera rapide et la consistance ferme et granuleuse, mais trop, cela devient caoutchouteux. Mais nous ne voulons pas d'un simple lait caillé, nous voulons un fromage qui a un bon goût!
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Il remplace le lait dans la pâte à crêpes, ou l'eau dans la pâte à pain, et c'est délicieux! Il remplace aussi le lait et donne une saveur acidulée à vos béchamel, sauces gratin, potages…
Il entre traditionnellement dans la recette des pancakes américains, des muffins, scones, ou autres gâteaux de ce type. Si vous en avez beaucoup, vous pouvez aussi en faire de la ricotta et des fromages de type sérac. Pots en plastique - MORELLE & MACHARD. La méthode est ICI, clic!
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