Comme on vous le disait, le rhum vieux se mélange très bien avec des fruits. Son utilisation ne pourra qu'être meilleure dans cette boisson typiquement antillaise. Alors à vos verres... Prêts vourez! Bien déguster un rhum vieux
La dégustation du rhum vieux est très simple, mais elle demande un peu d'entraînement. Certains versent la bouteille dans un verre moutarde et commencent à le déguster, mais de cette manière, ils ignorent tous les arômes dont ils ne peuvent pas bénéficier avec cet alcool. Comment déguster le rhum ?. On vous explique étape par étape, comment bien déguster un rhum vieux. Le choix du verre
Le choix du verre est primordial pour la dégustation, il influencera l'aération de la cuvée et ainsi la perte ou non des arômes principaux. Évitez de sortir un verre avec une base large pour une dégustation à sec. Il vaut mieux privilégier les verres tulipes, qui ont une base affinée et une ouverture plus large. LA FAVORITE - VERRE TULIPE - 9CL - LOT DE 6
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Ce type de verre permet d'aérer le rhum sans lui faire perdre ses arômes.
Quand Boire Du Rhum Pas
La robe du rhum peut avoir plusieurs nuances de couleurs, en fonction de son temps de repos en fût ou en foudre de chêne. La dégustation olfactive
Une fois que vous avez bien visualisé et fait voyager votre rhum, vous pouvez commencer la dégustation olfactive qui est tout aussi importante que la dégustation en bouche. Vous pouvez rapprocher votre nez délicatement près du verre. Attention à ne pas plonger votre nez dans le verre comme on le fait pour le vin, il ne faut pas oublier que c'est un spiritueux qui a un degré d'alcool plutôt fort, vous pourriez absorber les vapeurs d'alcool sans réellement ressentir les arômes. Vous pouvez maintenant noter sur un carnet vos impressions, les premières notes perçues. Laissez bien reposer votre nez entre chaque bouffée, car vous pourriez être dénué de votre capacité olfactive à cause de la puissance l'alcool. La mise en bouche
Ça y est. Après avoir humé les premiers arômes, vous pouvez passer à la dégustation en bouche. Pour la première gorgée, vous pouvez juste poser le verre sur vos lèvres pour en tirer vos premières impressions (des sensations épicées, suaves, boisées, etc. Grog au rhum : recette de Grog au rhum. ).
Quand Boire Du Rhum Et
#26 2007-07-16 14:51:58
Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
Messages: 1419
Re: Rhum Fruits de la passion
Tu peux je pense sans problme... par contre moi je ne le fais pas dans celui la: j'adore trop le gout/arome/odeur des fruits de la passion; pour moi pas besoin de rajouter quoi que ce soit, ce fruit se suffit tellement a lui mme... Quand boire du rhum pas. T'auras compris je suis un inconditionnel de ce rhum
Hors ligne
#27 2007-07-16 16:24:11
Balistyk'
Whisky's Addict
Lieu: Islay-Island
Date d'inscription: 2007-06-29
Messages: 678
merci pour ta rponse Mr. A, je vais le laisser prendre un petit peu puis je verrai si j'en mets une gousse ou si je le laisse tel quel. l'avenir nous le dira merci flibustier
Corsaire pour la Nation du Rhum Ce que j'ai pas encore fini de boire malgr qui est plus grand chose...
#28 2007-07-16 23:43:56
question alex, quand la macration est fini tu laisses les grains ou pas? merci par avance flibustier
#29 2007-07-17 09:03:59
Pour celui la oui je les laisse, surtout car je le bois assez vite je pense qu'il faut les virer a partir de 4 mois pour ne pas avoir un risque d'amertume.
Quand Boire Du Rhum Pour
Centenaire Royal Rhum
Costa Rica
40°
2. Rhum La Favorite (Cuvée La Flibuste)
Martinique
3. Rhum Zafra Master Reserve
Panama
41°
4. Quand boire du rhum film. Rhum Ron Zacapa
Guatemala
Qu'est-ce que le rhum XO? VO (très vieux) ou Vieux Rhum: 3 ans minimum pour le rhum. VSOP (Very Superior Old Pale): 4 ans minimum pour l'Armagnac, le Cognac et le Rhum. Napoléon: 6 ans minimum pour les Armagnacs. XO (Extra Old) ou Hors d'Age: 6 ans minimum pour le Rhum et 10 ans minimum pour l'Armagnac depuis 2013 et le Cognac en 2018.
Quand Boire Du Rhum Film
Rhum Ambré des Philippines Don Papa 7 ans
Le Rhum Don Papa est aujourd'hui mondialement connu! Son créateur, Papa Isio, était un héro de la révolution philippine! Il a participé activement aux grandes batailles et a mené au front ses compatriotes pour l'indépendance de son pays. Il était aussi et surtout contremaître dans une plantation de cannes à sucre… où il développa les premières saveurs de ce Rhum mythique! Quel est son secret? Ce Rhum est produit sur l'île de "Negros Occidental", capitale de la canne à sucre aux Philippines. Il est vieilli au minimum 7 ans en fûts de chêne et ensuite distillé avec les plus belles cannes à sucre de l'île
Quel est son profil? On y retrouve des notes de fruits confits, de vanille et d'épices douces sublimées par la marmelade d'orange. Finale tout en douceur pour une dégustation légère et fruitée
Rhum Ambré du Guatemala Zacapa 23 en Coffret
Ron Zacapa est un Rhum guatémaltèques célèbre, devenu pratiquement mythique. Conseils pour boire le rhum ambré comme il le faut. Propriétaires d'une plantation de canne à sucre située à 350m au dessus du niveau de la mer, les producteurs de Ron Zacapa n'utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un "miel" spécial
Le Rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d'un processus de vieillissement issu de la technique du "sistema solera" au cours duquel des Rhums d'âge et de profils différents sont assemblés puis vieillis dans une succession de fûts.
les fruits sont bons alors le rhum devrait l'etre aussi(dans le futur)enfin l'avenir me le dira lol! ton premier rhum passion tait comme ca? Quand boire du rhum pour. sant cpt. flibustier
#40 2007-11-29 11:23:52
coco
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2007-09-01
Messages: 72
Voici la recette que j'ai test: 1l de clment, 6 fruits de la passion, 1 gousse de vanille, 2 pinces de gingembre en poudre, 15 cl de sirop de sucre de canne Rsultat, excellent, mais la prochaine fois ou je rajoute 2 3 fruits, ou je tente la mthode de corsairegillou, c'est dire la cuisson. Maintenant concernant les fruits, il y a plusieurs varits. Ceux que l'on trouve en mtropole, sont de couleur pourpre, et doivent tre frips (signe de maturit) fruits de la passion
Dernire modification par coco (2007-11-29 11:24:35)
"Une mauvaise criture est une des formes du mpris qu'on a pour autrui; car elle prouve qu'on attache plus de prix son propre temps qu' celui des autres. " Hugo Grotius
#41 2007-12-10 13:05:45
lu le monde, ce week end on a fait un ti apro qui a vu la mort rapide mais exquise de mon ti rhum passion!!
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