Je rentre donc chez moi, plus lourde de 25 kg de bonnes patates normandes, prêtes à être dégustées à toutes les sauces. { Aujourd'hui... } C'est donc avec plaisir que je vous propose une première recette à base de ce légume ô combien populaire (la première d'une longue série, qui sait? ). J'ai décidé de vous le présenter en tourte, accompagné de poireaux (les deux se marient à merveille) et de mozzarella (pour apporter du fondant au plat). Cette recette est tout simplement parfaite pour vos soirées d'hiver...! La pâte est croustillante à souhait, la garniture fondante et gourmande... Ingrédients, pour 4-6 personnes: Pour la pâte: - 300 g. Tarte poireaux mozzarella ball. de farine de blé T55 - 12 cl. d'huile d'olive - 12 cl. d'eau filtrée - 1 pincée de sel - 1 jaune d'oeuf Pour la garniture: - 3 poireaux - 5 pommes-de-terre - 1 oignon - 1 boule de mozzarella - 1 gousse d'ail - Sel & poivre La recette de Juliette: 1. La garniture - Laver et émincer les poireaux. - Éplucher les pommes de terre et les détailler en fines rondelles.
- Tarte poireaux mozzarella ball
- Tarte poireaux mozzarella sauce
- Tarte poireaux mozzarella rolls
- Tarte poireaux mozzarella salad
- Baguette de porte peugeot 207 cc
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Tarte Poireaux Mozzarella Ball
50 min
Facile
Quiche aux poireaux, mozzarella et épices
1 commentaire
120 g de farine
200 g de poireaux surgelés
1 boule de mozzarella
piment d'Espelette
curry
3 œufs
50 cl de lait
10 g d'oignons émincés surgelés
sel, poivre
1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). 2. Prenez un bol et versez-y le lait. 3. Ajoutez la farine. 4. Cassez les œufs, puis ajoutez-les. 5. Sur votre planche de cuisine, découpez la mozzarella en petits dés, puis ajoutez-les. 6. Mettez une poêle au feu et faites-y revenir les poireaux. 7. Ajoutez 1 c. Tarte au poireaux et mozarella - Recette Ptitchef. à soupe de curry, les oignons, 1 pointe de couteau de piment d'Espelette. Gestes techniques
Tailler un oignon
8. Salez, poivrez. 9. Mélangez, puis incorporez cette préparation à la précédente. 10. Mélangez. 11. Prenez un moule, versez-y la préparation, puis enfournez. 12. Laissez-la cuire pendant 40 min. 13. Retirez-la du four, démoulez, puis servez. Astuces
Pour cette recette de Quiche aux poireaux, mozzarella et épices, vous pouvez compter 40 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Tarte Poireaux Mozzarella Sauce
Piquetez le fond à la fourchette pour éviter à la pâte de trop gonfler. Mettez-la dans le four une dizaine de minutes à 180°C (Thermostat 6) pour la pré-cuisson. La seconde étape consiste à préparer la garniture. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines lamelles. Faites de même avec les oignons. Faites-les pré-cuire dans un auto-cuiseur. Recette Tarte à la tomate et aux poireaux. Si vous n'en avez pas, faites-les suer une dizaine de minutes à couvert dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive ou du beurre fondu. S'il reste un peu d'eau, poursuivez quelques minutes de plus à découvert. Enfin, rajoutez un peu de sel et de poivre et égouttez-les bien en appuyant légèrement si besoin. Coupez le chorizo en petits cubes et faites-les cuire 7 à 8 minutes dans une poêle à sec. Ils doivent griller et devenir croustillants. Ôtez le gras de cuisson dans un verre et réservez. Si vous n'aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par des lardons. Si les lardons sont fumés, la recette n'en sera que meilleure. L'astuce Miamissimo
Il est possible d'adapter la recette pour obtenir une tarte aux poireaux et saumon ou encore pour une tarte aux poireaux et au thon.
Tarte Poireaux Mozzarella Rolls
elle habite la région de Lyon et nous sommes amies... Source: Ma p'tite cantine
Tarte Poireaux Mozzarella Salad
ah ah ah
A bientôt
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Source: les recettes de paraty62 -
Gâteau de pommes de terre Tags: Carotte, Pomme de terre, Tomate, Riz, Oeuf, Thon, Poireau, Petit pois, Dessert, Pomme, Chèvre, Risotto, Salade, Beurre, Parmesan, Oignon, Mozzarella, Pâte feuilletée, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Jambon, Gratin, Fromage, Fruit, Parmentier, Lardon, Légume, Parmes, Poisson gras, Fruit jaune Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 2 oeufs 150 g de parmesan 120 g de dés de jambon 200g de mozzarella 25 g de beurre Faire cuire les pommes de terre en morceaux environ 20 minutes à l'eau... Source: les recettes de paraty62 -
Quiche poireau et saint jacques - Ève et ses mix Tags: Carotte, Tomate, Riz, Saumon, Poireau, Entrée, Dessert, Poire, Framboise, Risotto, Salade, Lait, Farine, Pain, Fromage blanc, Citron, Vanille, Gâteau, Sucré, Thermomix, Pâtisserie, Flan, Jambon, Cookéo, Fromage, Fruit, Quiche, Noix de St Jacques, Robot Cuiseur, Légume, Coquille St Jacques, Fruit de mer, Agrume, Viennoiserie, Poisson gras, Soupe chaude Une recette genial pour un soir avec une salade.
En entrée ou en plat accompagnée d'une viande ou d'un poisson, cette recette fera des ravages! Source: The Best Recipes
Minis quiches au crabe - Une toquée en cuisine Tags: Carotte, Oeuf, Poireau, Petit pois, Surimi, Poire, Crabe, Curry, Échalote, Crème, Biscuit, Apéritif, Amuse-bouche, Roulé, Quiche, Sablé, France, Pâte sablée, Légume, Sablée, Réunion, Fruit de mer, Mini, Rouleau, Europe, Pâte, Curry et cari On termine la semaine autour d'un apéro Pour environ quarante minis quiches Ingrédients: - 1 rouleau de pâte sablée - 1 petit poireau - 1 carotte - 1 échalote - 1 cac de curry doux - 6 bâtons de surimi - 1 gros oeuf (ou deux petits) - 120ml de crème -... Source: Une toquée en cuisine
Recette - Quiche poireaux-saumon - La cuisine de Martine Tags: Plat, Saumon, Poireau, Entrée, Poire, Salade, Pâte feuilletée, Poisson, Mariage, Feuilleté, Quiche, Lardon, Lard, Diner, Allégé, Fumé, Poisson gras, Pâte Une entrée légère et savoureuse, le mariage poisson – poireau donne un résultat intéressant accompagné d' une bonne salade verte voilà un plat très agréable pour un dîner.
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