La plupart des gens qui me connaissent savent que je ne fête pas vraiment Noël. Mais bon, ça ne veut pas dire que je ne peux pas faire de biscuits de Noël! Qu'est-ce qu'un biscuit de Noël plus classique que les biscuits des hommes en pain d'épice, n'est-ce pas? Il n'est donc pas surprenant que je mette au point une recette de biscuits au pain d'épice sans sucre. Dernières vidéos de recettes à faible teneur en glucides À ce sujet, j'ai une confession à faire. Ce fut ma première tentative non seulement de biscuits au pain d'épices sans sucre, mais en fait tout biscuits en forme. Qui savait que c'était tellement amusant d'utiliser un emporte-pièce? Ne vous inquiétez pas, la recette est toujours essayée et vraie. J'en ai fait deux versions différentes pour que tout soit parfait. Avec cette pâte à biscuits en pain d'épices sans sucre, transférer les biscuits de ma surface de travail sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin peut s'avérer un défi. Je recommande fortement d'utiliser un tourne-disque extra-fin pour cela, ce qui était une aide énorme.
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Le pain d'épices: un délicieux gâteau d'hiver qui tombe à pic pour le mois de décembre 🙂! Et lorsqu'il est sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutée s, c'est encore mieux, non? 🙂 Je vous laisse découvrir la recette juste ici 🙂
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Pain d'épices sans beurre
Temps de Préparation
13 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
Ingrédients
13 cl de lait (végétal ou non) 190 g de miel liquide (de montagne, d'acacia... ) 55 g de purée de cajou 190 g de farine de blé (t45 à t80) 6 g de levure chimique 1 pincée de sel fin 1 bonne càs de mélange 4 épices 1 oeuf zestes d'orange (optionnel)
Instructions
Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante). Dans une casserole, déposer le lait, le miel et la purée de cajou. Faire chauffer à feu très doux pendant quelques minutes. Pendant ce temps, tamiser la farine dans un saladier. Ajouter la levure chimique, le sel, et les 4 épices. Lorsque le mélange lait-miel-purée de cajou est bien fondu, retirer du feu. L'ajouter au saladier des ingrédients secs puis ajouter l'oeuf.
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Bonjour et bienvenue dans la suite de mon défi 52 recettes pour 52 semaines. Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette de pain d'épice pour sportif, sans sucre et sans beurre. Pour remplacer le beurre de cette recette, j'ai seulement utiliser 2 oeufs bio entiers afin de profiter de leurs lipides de bonnes qualités. De plus, il est bon de savoir que les épices contenues dans ce pain, sont une excellente source d'antioxydants. Notamment, la cannelle. Le gingembre est un aphrodisiaque naturel et une bonne source d'énergie. Et enfin la noix de muscade à des vertus anti-inflammatoires, ce qui peut être bon en cas de douleurs musculaires ou courbatures par exemples.
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Vous allez en trouver une bien longue liste d'ingrédients. Je ne vous raconte pas aussi combien de fois j'ai fait et refait cette recette, chaque fois que j'ai l'envie de pain d'epices ou de recette avec du pain d'épices. Avec le temps, j'ai pu adapté la recette selon ce que j'avais à la maison comme ingrédients, et ce fut toujours un succès..
Aujourd'hui, je viens partager avec la recette du pain d'épices sans beurre, ça va bien arranger en cette période en pénurie de beurre!!! En plus c'est trop bon et je n'ai vraiment trouver aucune différence entre les deux pains d'épices, celui au beurre et celui sans. Je partage avec vous la réalisation de ce pain d'épices sans beurre en vidéo, n'oubliez pas ça va me faire un grand plaisir, que vous puissiez me joindre sur YouTube et m'encourager. Vous pouvez aussi partager la vidéo avec vos amis sur les réseaux sociaux, merci! pain d'épices sans beurre
260 g farine j'ai mis 180 gr farine + 80 gr de farine de sarrasin 40 gr de sucre brun 1 c. à café de bicarbonate de soude 1 c à café de cannelle 1 c à café de gingembre en poudre 1 c. à café de mélange d'épices pour pain d'épice 1/4 de c. à café de poudre d'anis étoilé 2 œufs 100 gr de lait entier + 1 peu de badiane pour infuser 340 gr de miel 20 gr de gingembre confit facultatif 20 gr de zestes d'orange confits ou de confit d'orange
faites bouillir à l'avance le lait avec la badiane, puis retirer du feu laisser infuser et tiédir.
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Par personne cette recette contient environ:
12, 2 g de protéines
43, 45 g de glucides
3 g de lipides
Soit environ 252 kcal par personne. Cette recette de pain d'épice n'est pas hyperprotéinée, mais elle peut très bien accompagner un shaker de protéines, lors d'une collation ou pour un petit déjeuner express. À condition bien sûr, d'avoir préparé le pain d'épices à l'avance. J'espère que cette recette de pain d'épice vous a plu et n'hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez des questions ou si vous avez d'autres idées de recettes à revisiter en version diététique. Vous pouvez aussi recevoir gratuitement mon guide " Les 3 piliers pour prendre du muscle " en remplissant tout simplement le formulaire ci-dessous. Merci d'avoir lu cet article et à très bientôt. Sportivement,
Simon.
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