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- Bugnes extra moelleuses - recette de beignets
- Bugnes moelleuses
- Papier peint brique metro detroit
Cuisine du Monde, Dessert
18 Août 2017
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Les bugnes sont originellement une spécialité culinaire du duché de Savoie, mais dans la Rome antique, on les dégustait déjà à l'époque du carnaval. Elles sont devenues une spécialité de toute la région: Lyon, Saint-Etienne, la vallée du Rhône. Leur nom vient de "bunyi" qui signifie justement "beignet". Il y a deux types de bugnes: les fines et craquantes et les dodues moelleuses.. Pour 1 saladier Préparation: 25 minutes Cuisson: 15 minutes Repos: 1 heure 500g de farine blanche 120g de beurre doux à température ambiante 2 sachets de levure déshydratée briochin ou autre 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 4 c à s d'eau de fleur d'oranger + le zeste d'une orange bio Lait tiède Une pincée de sel Huile de cuisson Sucre glace ( pour la finition) Préparation: Délayez la levure dans 5 cl de lait tiède et laisser agir 15 minutes. Bugnes moelleuses. Versez la cuve d'un robot la farine, le sel et le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Bugnes Moelleuses
Bugnes moelleuses réalisée avec une pâte levée à base de levure de boulanger. Ingrédients
(12 personnes) Préparation
1
Délayer la levure dans l'eau tiède. Mettre dans un saladier la farine, le sel, le sucre. Mélanger, puis ajouter les oeufs et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que la pâte ne colle plus...
Rajouter un peu de farine si nécessaire. Ensuite travailler la pâte en la pétrissant et la laisser reposer deux heures... une fois levée la re travailler... et la laisser poser de nouveau. Bugnes extra moelleuses - recette de beignets. 2
Détailler des boules de pâte, former des losanges et inciser le centre pour faire une boucle de pâte...
Mettre à chauffer une casserole d'huile tout en veillant a avoir préparé un plat avec du sopalin dessus pour éponger le surplus d'huile...
3
Les plonger dans l'huile frémissante et les sortir quand elles sont colorées... Saupoudrer de sucre glace. Bon carnaval! Conseils
Ne pas mettre d'eau chaude mais de l'eau tiède pour diluer la levure. Recouvrir la pâte d'un torchon le temps de pose et de pousse.
Si votre pièce est froide, laissez lever une demi-heure de plus. Dégazez légèrement la pâte et remettez-la en boule. Entourez-la bien de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pedant au minimum deux heures (12 à 24h maximum). Vous pouvez sans problème la stocker une nuit au réfriérateur à ce stade, c'est ce que j'ai fait pour cette recette. Farinez bien votre pâte et votre plan de travail puis étalez la pâte en rectangle. Attention la pâte est très collante, n'hésitez pas à bien fariner votre rouleau et votre pâte avant de l'étaler! A l'aide d'un couteau, coupez votre pâte en bandes afin de former des losanges. Chaque losange doit faire environ 5-6 cm de longeur sur 4 cm de largeur, ils ne doivent pas être très gros sous peine de se retrouver avec d'énormes bugnes comme moi! Au milieu de chaque losange, formez une entaille et passez une pointe de votre losange au milieu. Farinez chaque bugne et laissez-les lever 1h30 à température ambiante. Faites chauffer environ1 litre d'huile dans une casserole ou une friteuse.
Appelez-nous: du lundi au vendredi de 9h à 20h et le samedi de 9h à 18h (hors jours fériés). Description - Papier peint - As Creation - A. Création papier peint brique beige et beige crème
Points forts As Creation A. Création papier peint brique beige et beige crème
Ce papier peint brique en beige et beige crème donnera de la profondeur et du caractère à votre pièce en créant une ambiance authentique et chaleureuse. Laissez-vous charmer par ce beau revêtement mural! Dimensions, répétition du motif et raccord Les dimensions de papier peint sont 53 cm x 10, 05 m. Le motif se répète tous les 53 cm. Le papier peint a un raccord sauté. Cela signifie que lors de la pose de le lé suivante, le motif doit être appliqué 26 cm plus bas. Poser ce papier peint Ce papier peint intissé est ultra facile à poser: encollez le mur avec de la colle de papier peint et posez le papier peint intissé directement au mur à partir du rouleau. Papier peint brique metro detroit. Vous n'aurez pas besoin de une table à tapisser. Le décollage du papier peint intissé est très facile, même après plusieurs années.
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