Les représentants de la profession Alsacienne, le groupe des jeunes bouchers du Bas-Rhin, ses maîtres d'apprentissages, Anne, Jean Paul et Angèle de la boucherie Sigrist à Schleithal, son professeur, Michel Fesquet du Cfa de Haguenau et sa famille avaient fait le déplacemen t. Après des semaines et des semaines de préparation intensive, avec son entreprise et un coach personnel, cette jeune femme de 18 ans, lauréate du prix Mademoiselle Artisanat Alsace 2017, a pendant 3 jours préparé 2 pièces imposées: une ballottine de cochon et poulet parfumée aux figues sèches et une terrine de pâté grand-mère, ainsi que leurs déclinaisons. Elle a ainsi proposé au Jury et au public venu nombreux au Salon de l'Agriculture, un buffet de grande qualité. Véritable révélateur de talents, le concours des Meilleurs Apprentis de France permet à des jeunes d'être distingués pour leur savoir-faire et leur créativité, et de profiter de l'encadrement de professionnels reconnus pour leur excellence. Félicitations Elena, meilleure apprentie de France charcutier traiteur 2018!
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Le Salon de la Boucherie Charcuterie Traiteurs revient! La troisième édition de cet événement convivial et à taille humaine se tiendra au Parc des Expositions d'Angers le lundi 15 octobre 2018. Un rendez-vous dédié aux professionnels avec 2 000 visiteurs professionnels attendus. La MAPA, assureur et partenaire des professionnels des Métiers de Bouche, sera évidemment présente pour ce temps fort en Pays de la Loire. Un salon incontournable organisé par le Syndicat Professionnel des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs 49. Le Salon de la Boucherie Charcuterie Traiteurs 2018, carrefour de rencontres « Le salon de la Boucherie Charcuterie Traiteurs est le seul salon en France à proposer une offre complète et performante en produits, matériels et services pour son secteur d'activité » affirment les organisateurs. Le Syndicat Professionnel des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs 49 et Angers Expo Congrès réunissent en un seul lieu 90 exposants. Professionnels de l'agencement, du matériel de cuisine, de l'art de la table, sans oublier les services bancaires et les assurances, le Salon de la Boucherie Charcuterie Traiteurs veut proposer un panel le plus complet possible.
Retrouvez-nous au stand Ardésia 15. L'occasion de tenter votre chance au Grand Jeu des métiers de bouche organisé sur place. Informations pratiques Salon de la Boucherie Charcuterie Traiteurs Lundi 15 octobre 2018 de 8h30 à 18h30 Destination Angers - Parc des Expositions - Hall ARDESIA et Hall C (Entrée n°4) Route de Paris - 49044 ANGERS CEDEX 01
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La Ferme de La Tremblaye, les yaourts I-Grec ou encore la viande de la boucherie Lombert ont reçu aujourd'hui des médailles au Concours général 2018. Par Philippe Cohen
Publié le 28 Fév 18 à 20:11
mis à jour le 28 Fév 18 à 20:15
Deux médailles d'argent pour les yaourts I-grec. Au Salon de l'agriculture, le palmarès du concours général agricole 2018 a été révélé aujourd'hui. Les Yvelines obtiennent cinq médailles. -Les yaourts I-Grec obtiennent deux médailles d'argent pour leur yaourt au lait de vache nature et le yaourt au lait de vache brassé nature. Ils sont basés à Bouafle -Le fromage de chèvre à pâte persillée de la Ferme de La Tremblaye reçoit la médaille de bronze. -La crème dessert au chocolat de la Ferme de Grignon à Thiverval-Grignon est décorée d'une médaille de bronze. -Le bœuf de Chalosse IGP de la boucherie Lombert à Versailles obtient la médaille de bronze. Carré de la farine, Halles de Versailles. Tél. : 01 39 50 58 02. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre 78actu dans l'espace Mon Actu.
Il a ainsi proposé au Jury ainsi qu'au public venu nombreux au Salon de l'Agriculture, un buffet de grande qualité, avec une finesse de réalisation de ses pièces remarquable. Véritable révélateur de talents, le concours des Meilleurs Apprentis de France permet à des jeunes d'être distingués pour leur savoir-faire et leur créativité, et de profiter de l'encadrement de professionnels reconnus pour leur excellence. Félicitations Martin, Meilleur Apprenti de France charcutier traiteur 2020. RETOUR HAUT DE PAGE
FEDERATION REGIONALE DES BOUCHERS- CHARCUTIERS-TRAITEURS D'ALSACE - 2, allée d'Oslo- 67300 SCHILTIGHEIM
tél: 03 88 26 12 66 - e-mail:
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A l'occasion de cette grande édition la présidente Jacqueline Riedinger Balzer et son comité ont eu le plaisir de recevoir nos deux présidents nationaux, M. Jean François Guihard président de la CFBCT (Confédération Française des Bouchers Charcutiers Traiteurs), et M. Joel Mauvigney président de la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs), un évènement exceptionnel. Nos deux présidents nationaux ont réitéré dans leurs interventions leur attachement à l'Alsace et à ses membres, leurs services travaillent d'arrache pied pour nous apporter toute l'aide dont nous avons besoin en cette période particulière, ils se tiennent à notre service et c'est ensemble que nous sortirons grandis de cette situation inédite de 2020. Après avoir également salué M. Jean Luc Hoffmann Président de la CMA et de la Corporation des Bouchers Charcutiers Traiteurs Bas Rhin, M. Michel Herrscher Président de la Corporation du Haut Rhin, M. Bernard Jauss, Vice-président de la CFBCT, tous nos partenaires du Club Premium, les représentants des différents Cfa et tous les membres, la présidente a ouverte l'assemblée qui s'est voulu bien rythmée et moderne.
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Cette étape essentielle dans la réalisation de l'œuvre a même été filmée par Doug Pray. Le réalisateur a suivi Michael Heizer de Riverside à Los Angeles pour son documentaire Levitated Mass, sorti en 2013. Michael Heizer, Levitated Mass, 2012, LACMA Photo ©Flickr/Eden, Janine and Jim
3. Striding Arches d'Andy Goldsworthy
Les Américains ne sont pas les seuls à exceller dans le Land Art. Il crée des expositions d'art Réponse - Réponses officielles CodyCross. Parmi les artistes emblématiques, on trouve également Andy Goldsworthy. Dans ses œuvres, faites de feuilles mortes, de branches, de glace ou de pierre, l'artiste anglais rappelle la fragilité de la nature. Si ses petits formats ont une durée de vie très brève, ses sculptures minérales monumentales résistent quant à elle au temps qui passe tout en restant en harmonie avec l'environnement naturel qui les entoure. C'est le cas de Striding Arches, une série de grandes arches autoportantes qui se dressent au sommet des collines proches de Cairnhead, en Écosse. Composées de 31 blocs de grès rouge, ces arches sont les premières œuvres monumentales d' Andy Goldsworthy à s'intégrer dans le paysage écossais.
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Une innovation révolutionnaire qui fonctionne bien, même si c'est un acteur-robot n'a pas encore toute la spontanéité et le naturel d'un acteur humain. Mais cela viendra…
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Artistes et Robots: Oscar Sharp, Sunspring
Image extraite du film "Sunspring"
Oscar Sharp, réalisateur britannique de 39 ans, est à l'origine en 2016 d'une expérience unique au monde. En s'associant à un chercheur, il est à l'origine du premier scénario de film écrit …par une intelligence artificielle. Benjamin, nom donné au programme, a étudié le scénario d'une dizaine de films célèbres (2001: L'Odyssée de l'espace, Abyss, Star Trek, X-Files…) avant de se lancer dans celui de Sunspring, un court-métrage de science-fiction de neuf minutes. Benjamin a su utiliser l'ensemble des structures d'un scénario, qu'il s'agisse des dialogues ou des indications scéniques et a même écrit un intermède musical inspiré de 30 000 chansons différentes! Une fois le scénario terminé, Oscar Sharp s'est lancé dans le tournage du court-métrage où les acteurs ont dû respecter à la lettre l'ensemble des décisions de Benjamin.
Avez-vous déjà rêvé d'organiser une exposition avec vos œuvres d'art? Vous aimeriez unir vos forces à celles de vos collègues et créer une exposition collective selon votre vision exacte? Vous n'avez pas besoin d'attendre la réouverture des lieux d'exposition pour le faire! Les expositions en personne présentant actuellement un certain nombre d'obstacles, l'organisation d'une exposition virtuelle peut être un exercice créatif présentant de nombreux avantages. Pour ce blog, nous nous sommes associés à Lorie Turpin et Josh Clendenin du centre culturel Arbor Gallery afin de profiter de leur expérience dans la création de l'exposition virtuelle Souffle printanier Ils ont généreusement accepté de partager des conseils et des astuces sur la façon de réaliser ce type de projet. En éliminant les limites imposées par une exposition physique, comme l'accessibilité au lieu, les efforts virtuels resteront très probablement une excellente option même après le retour à une nouvelle normalité. "Je pense qu'on a appris qu'on peut faire tout ce qu'on veut!