Suggestion de présentation,
photo non contractuelle
AILE DE RAIE pelée
Les ailes de raies sont présentées pelées des 2 côtés. La raie est appréciée pour son goût unique et sa chair ferme. La recette la plus connue est la raie aux câpres. Nom scientifique: Raja Clavata
Poids brut conseillé par personne: 250/300g
Origine Atlantique Nord Est – Pêche cotière
Lieu de débarquement: Boulogne sur Mer
Conservation: à consommer ou à congeler de préférence le jour de réception
Poisson sauvage
Allergènes: raie
Une chair maigre, riche en sels minéraux, pas d'écaille, pas d'arête mais des cartilages très faciles à retirer, la raie a de multiples atouts pour séduire petits et grands. Pour se régaler en toute sérénité, cuire à cœur pendant 1 minute à 60°C ou congeler à -18°C pendant 7 jours pour une consommation peu cuite. Sa composition nutritionnelle pour 100 gr est de 69Kcal, 15g de protéines et de 1g de lipides
Aile de raie pelée 200/300g - Lot de 500g
8, 40 € TTC
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Prix au kilo: 15. 90 euros
Aile de raie pelée 200/300g - Lot de 1kg
15, 85 € TTC
Prix au kilo: 15.
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Certaines espèces ont des piquants et épines sur la peau. Leurs yeux se trouvent sur le dos. Elle mesure entre 30 et 50 cm. La raie est un poisson maigre, elle compte 89 calories pour 100g et seulement 1g de lipides. Les ailes de raies sont riches en vitamines B1 et B3 qui permettent de réduire les risques de maladies cardiovasculaires. De plus, les raies contiennent des sels minéraux: potassium, phosphore et magnésium. L'avantage des ailes de raies c'est qu'elles ne possèdent pas d'arêtes. Elles peuvent être servies pochées avec du beurre fondu et des câpres. Elles se préparent braisées, frites ou en gelées. Elles peuvent être servies tièdes avec de la salade. Pour conserver ses vertus, nous vous conseillons de préparer vos ailes de raies sans matière grasse. Photographies non contractuelles. Notre poissonnerie Rocher Océan livre gratuitement à Nantes et son agglomération et au sud de Nantes. Nous livrons sur chaque secteur toutes les 3 semaines environ. En savoir plus sur notre service de livraison!
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Les offres Aile De Raie dans les catalogues Carrefour
Aile De Raie en promotion chez Carrefour. Retrouvez plus d'informations telles que le prix ou la date d'expiration de ces offres en consultant le catalogue.
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Elle constitue également une très bonne source de protéines (100g de raie en contient environ 20 g). Aile de Raie Cuite au Four
Ingrédients
1 aile de raie
1 gros oignon
2 cuillères à soupe de câpres
6 filets d'anchois
25g de pignons de pin
1 verre de bouillon (réalisé avec du fumet de poisson)
En option: 1 petit piment sec et 1 citron
PREPARATION
Préchauffez le four à 200°C. Pelez et détaillez l'oignon en rondelles. Dans un grand plat allant au four, étalez les rondelles d'oignon, ajoutez les câpres, les anchois et les pignons. Arrosez d'un filet généreux d'huile d'olive et enfournez 5 minutes. Déposez l'aile de raie sur le dessus, salez, poivrez, arrosez de bouillon et enfournez pour environ 15 minutes. Dégustez bien chaud avec les jus de cuisson! Informations livraison
La livraison se déclenche sur un minimum d'achat à 30€
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Roussette
3, 27 €/300 g
La roussette nous arrive entière. Elle est donc pelée et préparée ce qui en devient une saumonette. C'est un petit requin à chair ferme qui ne contient pas d'arêtes seulement... Filet de merlan
Le merlan arrive entier et nous faisons nous mêmes les filets. La chair délicate du merlan et son goût fin et subtil en font un poisson très apprécié. Filet de rouget grondin
Cousin du rouget barbet, le rouget grondin a une chair ferme et blanche parfait pour être préparée au barbecue, cuite au four ou dans une soupe de poisson. Turbot
32, 00 €/800 g
Les gourmets apprécient la fermeté, la finesse et la saveur de sa chair blanche. Rouget barbet
Le rouget barbet est un poisson de mer à la chair fragile. Ce poisson a une chair blanche ferme, goûteuse, feuilletée. Sa peau est rouge et fine. Congre en darne
3, 23 €/250 g
Il est apprécié pour sa chair blanche et peu grasse. Bar
30, 00 €/1000 g
Le bar est l'un des poissons les plus estimés des gourmets. Il est apprécié pour sa chair fine et ferme.
Ailes De Raie Prix France
17, 90 € TTC
(17, 88 € par kg)
Paiement sécurisé
Livraison en 24h/48h
Transport réfrigéré
Description
Détails
-Raja naevus, pêché en atlantique nord est, mer celtiques, golf de gascogne et autres zones, chalut -Ce poisson sans arête se mangera à l'aide de cuissons simples, poêlé ou poché. A ne pas conserver au-delà de 48 heures après l'achat. Référence
POISSONS COQUILLAGES CRUSTACES
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Tous nos produits de la mer sont issus de pêcheurs locaux, de confiance et utilisant des techniques de pêche responsables. Haut de page
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En stock - Livraison sous 3-4 jours ouvrés
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Réglez facilement les paramètres de votre objectif en une seule fois en glissant et en tournant l'embrayage rapide mise au point. Avec ce mécanisme, vous obtenez toujours la mise au point parfaite et au bon moment.
Fiche technique Marque Olympus Catégorie Fixe, Grand Angle Usage Portrait, Photo, Paysage, Vidéo Niveau utilisateur Débutant, Passionné, Professionnelle Dimensions 68, 2 x 87 mm Poids 390 g Objectif Pour Objectif à monture Micro 4/3, Objectif à monture MFT- (Olympus & Panasonic) Focal 17 mm Monture Objectif Photo Micro 4/3 Capteurs Compatible Boitier APS-C, Boitier Micro 4/3 Focale Equivalente 24x36 34 mm Stabilisation objectif Non AutoFocus (AF) Micro moteur Ouverture maxi. f/1. 2 Ouverture mini. f/16 Nombre de lamelles 9 Lentilles / Groupes 15 lentilles en 11 groupes Lentilles asphériques 1 Verres ED () 3 Distance mini de mise au point 0, 20 m Rapport de reproduction maxi 0, 15× Diamètre du filtre 62 mm Pare-Soleil LH? 66C fourni En savoir plus Présentation du OLYMPUS 17 mm f/1. 2 DIGITAL ED PRO Performances imbattables Pour des portraits saisissants, ne cherchez pas plus loin: l? objectif Digital ED 17 mm f/1, 2 PRO est idéal. Avec une grande ouverture, vous aurez toute la flexibilité nécessaire pour laisser libre cours à votre créativité.