Ingrédients
Préparation
2 oignons, hachés finement
3 gousses d'ail, hachées finement
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
2 filets de porc
Farine
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
2, 5 ml (1/2 c. à thé) d'estragon séché
3 pommes Cortland, pelées, épépinées, coupées en quartiers
75 ml (1/3 tasse) de crème 35%
Sel et poivre
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une poêle, faire dorer les oignons et l'ail dans le beurre à feu moyen une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Laisser tiédir. Porc aux pommes et oignons du. Sur un plan de travail, ouvrir les filets en portefeuille, c'est-à-dire les couper également sur la longueur sans les détacher complètement. Les ouvrir comme un livre, répartir la farce aux oignons sur toute la longueur de chaque filet. Refermer, ficeler, puis fariner les filets. Dans une poêle allant au four, dorer le porc dans l'huile. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin à chaleur vive. Ajouter le bouillon de poulet, l'estragon et les pommes.
Porc Aux Pommes Et Oignons
Idée pour accompagner
Sauce à la bière et aux pommes
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Cuire 60 ml (1/4 de tasse) d'échalotes sèches (françaises) hachées et 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché 1 minute. Ajouter 250 ml (1 tasse) de bière lager aux pommes (de type Mad Jack), 125 ml (1/2 tasse) de ketchup, 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre et 5 ml (1 c. Rôti de porc aux pommes et à l'oignon - Véronique Cloutier. à thé) de fumée liquide. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une consistance de sauce. Vous aimerez peut-être également
Laisser un commentaire
Très bon, j'ai utilisé seulement la recette de la galette, comme condiment j'ai mis ce que j'avais, laitue Boston, bacon, tomate, fromage fêta chèvre et vache avec mayonnaise. Servis sur un pain brioché, vite fait bien fait 😉
Porc Aux Pommes Et Oignons Rose
08 Sep 2020 par Équipe VÉRO
Partager:
Une bonne recette de rôti de porc qui se marie très bien avec le gout sucré de la pomme. Merci à Metro pour la recette! Consultez le pour d'autres inspirations gourmandes. 4 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1h
Ingrédients
900 g (2 lb) Rôti de porc désossé
30 ml (2 c. à soupe) Huile d'olive extra vierge
1 Branche de thym, haché
1 Oignon espagnol, haché
1 Branche de céleri, coupée en dés
2 Pommes évidées, pelées, coupées en tranches épaisses
15 ml (1 c. à soupe) Farine
375 ml (1 1/2 tasse) Bouillon de poulet, chaud
Au goût, sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Badigeonner d'huile le rôti et parsemer de thym. Dans une rôtissoire, faire saisir le rôti au four 10 minutes. Diminuer la température du four à 170 °C (325 °F) et faire cuire environ 40 minutes. Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, mettre dans la rôtissoire, l'oignon, le céleri et les pommes. Porc aux pommes et oignons. Assaisonner. Après cuisson, recouvrir lâchement le rôti d'un papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de trancher.
Porc Aux Pommes Et Oignons Du
Toutefois, un des points faibles du porc haché, c'est que ça goûte beaucoup moins prononcé que le bœuf. On doit donc y ajouter des éléments de goût si on veut avoir un bon burger de porc à se mettre sous la dent! Ici, j'ai décidé d'y aller avec une combinaison assez classique: porc et pommes! Vous allez voir, ça ne goûte pas vraiment les pommes. Ça fait seulement rajouter un petit goût sucré et beaaaaaauuuucoooouuuup de moelleux au burger de porc! Je vous propose aussi une recette de confit d'oignons vraiment délicieuse pour accompagner le tout. C'est une recette super polyvalente que vous pouvez utiliser partout où vous mettriez du confit d'oignons normalement (allo, le grilled cheese au Comtomme de l'an passé). En plus, ça se conserve super bien au frigo, donc même si vous ne le mangez pas au complet avec vos burgers de porc, ne vous privez pas de le faire 😉. Porc aux pommes et oignons le. Pour les étapes, c'est assez simple! Si vous faites le confit d'oignons, commencez par ça! Le confit d'oignons, ça doit cuire doucement et longtemps pour être à son meilleur.
Porc Aux Pommes Et Oignons De La
Je ne me suis pas cassé la tête pour chercher une sauce pour accompagner ce beau filet de porc, j'ai pris la même qui nous avait comblés avec le dernier repas de foie de veau, et qui s'est avérée aussi délicieuse. Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 oignons, finement émincées
1 c. à soupe comble d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 filet de porc de 300 g, tranché en six médaillons
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe comble de farine
1/4 tasse de porto + 1/2 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel
2 bouquets de persil, émincé
Sel, poivre et paprika au goût
La cuisson se termine dans un four à 350 °F (180 °C) et dure moins de 10 minutes. 1. Dans un poêlon, faire revenir les oignons sur feu doux jusqu'à caramélisation, soit entre 15 et 20 minutes. C'est le moment d'allumer le four. Filets de porc aux pommes et à l’oignon - On s'en food. Arroser les oignons avec le vinaigre balsamique, retirer du poêlon et garder au chaud sur une assiette dans le four. 2. Saler, poivrer les tranches de porc et les saupoudrer de paprika.
Ajouter la sauce de soja, la sauce huitre, le gingembre râpé finement. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en cubes. Mouiller avec 30 cl d'eau, saler et poivrer (saler peu les sauces sont déjà bien salées). Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Après 15 minutes ajouter les ciboulettes coupées en 2. Ce plat est encore meilleur préparé la veille puis réchauffer comme la majorité des plats mijotés à base de pommes de terre. Pour finir
La recette initiale préconisait de l'échine de porc j'ai préféré du filet mignon plus maigre. Rôti de porc aux pommes et aux oignons | Simbolo Reiki. La ciboulette asiatique peut être remplacé par de la ciboule ou des oignons nouveaux. La baie d'Along au Vietnam
Magasin Déguisement Romans et Alentours. Quel Magasin de Déguisements à Romans ou à proximité? Découvrez les meilleurs Magasins de Déguisements à Romans ou aux alentours. FestiService KingFête
Déguisements Adultes, Enfants, Maquillage, Perruques et Accessoires. Adresse: 1, Rue le Grand Mail, 07130 Saint-Péray
19. 04 km
Diverty Land
Déguisements Adultes, Enfants et Décoration. Adresse: 13, Rue des Montagnes de Lans, 38130 Echirolles
51. 88 km
Fêt'à Fête Grenoble
Adresse: 16, Avenue Alsace Lorraine, 38000 Grenoble
54. 82 km
Festi Dream Grenoble
Déguisements Adultes, Enfants et Articles de Fête. Adresse: 1, Boulevard Maréchal Lyautey, 38000 Grenoble
55. 37 km
Le P'tit Festif
Adresse: 18, Rue Frédéric Chopin, 38320 Eybens
56. 10 km
Fête Sensation Lyon Sud
Déguisements Adultes, Enfants, Accessoires de Fête et Décoration. Adresse: 1515, Avenue Frédéric Mistral, 38670 Chasse-sur-Rhône
61. 82 km
Planète Fête Domarin
Adresse: 20, Route de Lyon, 38300 Domarin
62. 40 km
L'univers de La Fête
Déguisements Adultes, Enfants et Bébés.
Magasin De Déguisement Valence 26000
Magasin Déguisement Valence et Alentours. Quel Magasin de Déguisements à Valence ou à proximité? Découvrez les meilleurs Magasins de Déguisements à Valence ou aux alentours. FestiService KingFête
Déguisements Adultes, Enfants, Maquillage, Perruques et Accessoires. Adresse: 1, Rue le Grand Mail, 07130 Saint-Péray
2. 77 km
L'univers de La Fête
Déguisements Adultes, Enfants et Bébés. Adresse: 27, Avenue de la Libération, 42400 Saint-Chamond
66. 81 km
Diverty Land
Déguisements Adultes, Enfants et Décoration. Adresse: 13, Rue des Montagnes de Lans, 38130 Echirolles
67. 62 km
Fêtes vos Jeux
Déguisements Adultes et Enfants. Adresse: 18, Rue de la Paix, 42700 Firminy
69. 31 km
Fêt'à Fête Grenoble
Adresse: 16, Avenue Alsace Lorraine, 38000 Grenoble
70. 99 km
Festi Dream Grenoble
Déguisements Adultes, Enfants et Articles de Fête. Adresse: 1, Boulevard Maréchal Lyautey, 38000 Grenoble
71. 46 km
Fête Sensation Lyon Sud
Déguisements Adultes, Enfants, Accessoires de Fête et Décoration. Adresse: 1515, Avenue Frédéric Mistral, 38670 Chasse-sur-Rhône
71.
Magasin De Déguisement Valence D
Flûte à champagne de 13 cl. en plastique cristal. La couleur des pieds sont assortis au coloris des assiettes et des verres couleurs. Carton de 10 pièces. Peuvent être lavées et réutilisées
Contenance 13 cl
Assorti...
Assiette jetable carrée en plastique couleur. Assiette format repas (23x23cm). Produit réutilisable A chaque occasion sa couleur. Paquet de 12. Dimension 23 cm. Existe aussi en 18 et 29 cm. Existe dans de nombreux... Ballon métallisé et sérigraphié «vive les mariés» pouvant être rempli de confettis de scène, à faire éclater à distance grâce à un inflammateur électrique. Lors de l'ouverture du bal, les mariés seront couvert d'une... Nappe non tissé en rouleau de 10 m. Nappe jetable de qualité pour une finition proche du tissu. Largeur 1. 20 m. Longueur 10 m.
Serviettes assorties. Chemins de table assortis. Existe en 25 ou 50 m. Nombreux coloris. Galet cristal pour décorer vos tables. Sac de 250 grs. Diamétre 2 cm. Lunette géante en plastique. Coloris assortis aléatoires
Merci de vous inscrire en premier.
Adresse: 2671, Avenue des Landiers, 73000 Chambéry
108. 01 km
Partiworld Avignon
Adresse: 385, Rue du Bon Vent - Zone Commerciale La Cristole, 84140 Avignon
112. 10 km
Fête en Folie Villefranche
Déguisements Adultes, Enfants, Animaux et Accessoires de Fête. Adresse: 30, Rue Jean Chazy, 69400 Villefranche-sur-Saône
117. 89 km