Que vous soyez originaire d'Afrique ou que vous souhaitiez découvrir la cuisine traditionnelle de ce continent, vous trouverez votre bonheur chez Topsy Paris! En tant que traiteur africain, nous vous invitons à déguster des saveurs gourmandes, grâce à des plats savoureux, issus du Cameroun et de nombreux autres pays d'Afrique:
Gombo,
pastels,
Tchiep Bou Yap,
Mafé,
Yassa…
Salé? Sucré? Sucré-salé? Doux ou plus épicé? Traiteur africain paris ile. Nos formules à partager et plateaux repas s'adaptent à tous les goûts, pour de bons moments en famille, entre amis ou même en entreprise. Click and collect ou livraison dans toute l'Ile de France
Notre service de traiteur africain est disponible, chaque semaine, du Mardi au Samedi de 11h à 21h et le dimanche de 11h à 14h. Pour vous offrir un maximum de découverte, la carte est renouvelée fréquemment, à l'exception des plats « incontournables » que nous vous proposons toute l'année! Pour déguster nos spécialités africaines:
effectuez votre réservation en ligne,
optez pour une livraison (La livraison est possible à partir de 45 € d'achat et réduction des frais de livraison dès 100€ de commande) ou un retrait en click and collect (enlèvement: 26 Avenue Aristide Briand, 93190 Livry-Gargan)
régalez-vous grâce à des plats préparés le jour-même avec des produits frais et majoritairement bio.
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Aïssa Traiteur, créatrice de vos événements
Art de la table, service professionnel, évènements cocktails, buffets et autres réceptions sont entre de bonnes mains
Un savoir-faire au service d'une clientèle exigeante
Toutes les saveurs de la cuisine Ouest Africaine au service de vos réceptions
Vous êtes un particulier
Un lancement, une clôture d'activité? Un anniversaire? Un mariage? Un baptême ou une communion? Diner: cocktail, buffet, plat à emporter
Déjeuner: cocktail, buffet, plat à emporter
Mariage: cocktail, buffet
Baptême: cocktail, buffet
Communion: cocktail, buffet
Entreprises, associations... Un cocktail à organiser? Un déjeuner ou une soirée privée? Papilles d’Afrique - Traiteur Africain en ile de France. Une réunion de travail? Un groupe en formation? Petit déjeuner: buffet, plat à emporter
Déjeuner: cocktail, buffet
Gouter: buffet, plat à emporter
Lancement et Clôture d'évènement: buffet, plat à emporter
Nouveau: Nos plateaux repas
Nouveau: Livraison de plateaux repas. Spécialités cuisine africaine de l'ouest classiques et spécial veggie!
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Paris
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La restauration lors d'un évènement est une partie à ne pas négliger et avec Aissa traiteur on peut être sûrs du succès de l'évènement! Dans le cadre de la Soirée de Gala de collecte des fonds pour soutenir des projets de développement en Afrique que notre plateforme d'associations, Femmes et Contribution au Développement (FECODEV), a organisée au Pavillon Royal à Paris, nous avons fait appel aux services de Aïssa Traiteur. Aïssa et son équipe ont pu réaliser un de nos souhaits à savoir, restaurer nos trois cents convives en leur faisant découvrir et déguster des plats de divers pays africains, dans un décor sobre et stylé. Accueil - Traiteur cuisine métissée - Paris et Ile de France. Aïssa Traiteur a ainsi contribué à la réussite de notre Soirée de Gala. Merci à toi Aïssa et bravo à ton équipe!!! REFERENCES
Ils nous font confiance
Parce que la cuisine est notre passion, Aissa traiteur s'engage auprès de l'association de solidarité internationale INACET pour porter les bienfaits de la nutrition partout en France et en Afrique: - Promotion de l'équilibre alimentaire - Prévention de la malnutrition - Promotion des produits alimentaires africains à travers la cuisine - Prévention des maladies cardiovasculaires, De l'obésité, Du diabète de type 2.
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La Finesse de la Gastronomie Africaine
Découvrez l'excellence de la cuisine africaine revisitée avec Amy, votre chef spécialisée dans l'art culinaire africain. Traiteur marocain paris. (Mariage, baptême, anniversaire, repas d'entreprise, de fin d'année... )
Nous sommes spécialisés dans la cuisine:
Afrique de l'Ouest: Côte d'Ivoire, Burkina-Fasso, Mali, Bénin, Togo, Sénégal
Afrique Centrale: Cameroun, Congo et autres. Ambassade de Djibouti
(Elections présidentielles)
Mariage & Repas d'anniversaire
(Lausanne/Suisse, YaoundéCameroun et Saint-Martin)
Chef à domicile à Coventry
(Grande-Bretagne)
Diner d'affaire
(Burkina-Faso)
Soirée à La Cantine du Faubourg
(Paris)
Déjeuner d'affaire à l'organisation de la Francophonie
Cocktail et repas dînatoire pour une Graduation
(Remise de diplôme) aux États Unis en Virginie
Adresse du Siège social: 112, avenue de Paris, 94300 VINCENNES, France
Tel: 06 52 23 71 91
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Dans le cadre de nos cursus en école de commerce, nous avons effectué des échanges internationaux en Asie et en Afrique. Nous avons alors eu l'occasion de redécouvrir les cultures africaines et asiatiques qui sont également les cultures de nos origines. À notre retour à Paris, nous nous sommes rendu compte des nombreux points en commun qu'il y a entre ces deux gastronomies. Nous nous sommes alors lancé un défi: celui de fusionner les deux continents et de vous proposer des saveurs uniques. Des sushis au yassa, du riz tieb à la thaïlandaise… Tout est mis en œuvre pour faire voyager nos clients, tout en revisitant les plats les plus populaires
Ce que nos clients disent de nous
"Excellent mélange culinaire"
" Les plats sont biens présentés, copieux. Terrasse et serveurs très sympas, je recommande! Les rolls sont tous excellents. " Kim. "Belle découverte. Livraison de repas traiteur africain en Ile de France. Mariage culinaire réussi! " "C'est vrai, fusion Afrique et Asie, quelle belle idée, nous nous sommes régalés, les 2 chirachis sont délicieux, perso j'ai vraiment aimé le Yellow Dakar, j'ai juste oublié de commander la banane plantain, bon ce n'est pas grave ce sera pour la prochaine fois!
Menus thématiques
Qu'il soit végétarien, aux saveurs de la mer ou de la savane, votre menu respecte avant tout votre thématique. Nos accras végétariens ne sont plus à présenter et chaque projet est unique. TEMOIGNAGES
"Le cocktail proposé par Aïssa traiteur a clôturé de la plus belle des façons notre évènement associatif tourné vers l'entrepreneuriat en Afrique. Grâce au professionnalisme de ses équipes, nous n'avons rien eu à faire, sinon savourer une variété de mets complètement en accord avec la thématique de l'évènement. Et quel délice! Merci encore Aïssa"
Le FORIM a organisé un grand forum national pour environ 150 personnes le 16 décembre 2017. Traiteur africain paris www. Nous avons décidé de travailler avec « Aissa Traiteur » pour assurer la qualité de la restauration lors de cet évènement. Le jour J, le service était au top, ainsi que la qualité et la diversité des plats! C'était un vrai plaisir de travailler avec l'équipe du traiteur, toujours à l'écoute et toujours très professionnelle. Nous avons reçu plein d'avis et appréciations positives de la part de nos invités et participants!
Voilà le résultat deux semaines plus tard:
Un "gourmand" est apparu et a pris rapidement le relais de la tige cassée. Le retard par rapport aux autres plants est flagrant (Il est au centre sur la photo ci-dessous). Cela dit, la vigueur de la nouvelle pousse est telle que je compte bien sur une récolte, même si c'est un peu plus tard dans la saison. J'ai aussi replanté l'extrémité de la tige cassée. Enfin, le petit bout encore intact. Il s'est bouturé mais je ne sais pas s'il aura le temps de produire quelques tomates avant l'hiver. Fleurs de tomates qui sèchent : Le potager - Rustica.fr. Bon, ce n'est pas la révélation du siècle mais ces deux incidents démontrent au moins une chose: les tomates c'est costaud. Avec elles, il ne faut jamais se décourager et "tout arracher" comme on nous le conseille bien trop souvent.
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Quand une fleur ne donne pas de fruits (tomates), on dit qu'elle coule. Ceci n'est pas causé par un manque de pollinisation; après s'être épanouie, la fleur sèche et tombe. De brusques variations de température entraînent un avortement des fleurs. Des nuits froides après des fortes températures en journée engendrent ce symptôme. Fleur de tomate tombe france. Pollénisation: mode d'emploie 1. La tomate est une plante autogame à fleurs hermaphrodites (organes mâle et femelle sur la même fleur), c'est-à-dire qu'elle est capable de se reproduire elle-même sans apport de pollen d'autres plantes ou fleurs. 2. Il faut toutefois que le pollen porté par ses propres étamines (ou celles d'une autre fleur) arrive sur son ovaire. Pour ce faire, le pollen doit d'abord être déposé sur le pistil; il chemine ensuite par le tube pollinique vers l'ovaire. Chez la plupart des variétés de tomates, le pistil est enfermé dans la corolle et ne reçoit que le pollen de la même fleur: il n'y a pas de risques d'hybridation. On pourra donc sans problème récolter les semences et maintenir ainsi la variété.
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2022
Pourquoi les fleurs de tomate sèchent-elles et tombent-elles? - Des Articles
Contenu:
Causes de la chute des fleurs Les températures Pollinisation Méthode de pollinisation suggérée Lourd ensemble de fruits Problèmes d'irrigation
La tomate est l'un des fruits préférés des Américains. Leur taille varie de la petite tomate cerise à l'impressionnant "bifteck" (consistant en une tomate pesant 450 grammes ou plus) et divers types ont été plantés dans des climats spécifiques. Si vous ne faites pas attention au type de tomate que vous plantez dans votre jardin, vous risquez de souffrir de fleurs qui tombent, ce qui est la condition de la floraison de la plante, mais les fleurs meurent et tombent sans produire de fruit. Il existe de nombreux types de tomates (image de tomate par Hao Wang de) Causes de la chute des fleurs Les principales causes de la sécheresse et de la chute des pieds de la tomate sont une fertilisation excessive et des conditions météorologiques défavorables. Fleur de tomate tombe sur. Selon l'Université du Nevada, la chute est causée par les facteurs suivants: températures très élevées ou très basses, faible taux d'humidité, production de nombreux fruits, irrigation insuffisante et mauvaises pratiques de fertilité.
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Cela arrive quand la plante n'a pas encore suffisamment poussé et donc décide de provoquer une chute spontanée, pour concentrer ses énergies sur la croissance plutôt que de produire des fruits à l'avance. Ce phénomène est absolument normal et ne vous inquiétez pas: dès qu'elle sera prête, notre tomate commencera à nous donner des fruits. Cependant une chute spontanée se produit seulement sur les jeunes plantes, souvent juste transplanté, et est un phénomène très limité. Si une plante développée perd ses fleurs ou si les fleurs sèchent souvent, il est nécessaire de rechercher d'autres causes. Pollinisation des fleurs de tomate
La tomate est une plante très facile à polliniser: en fait, elle est autofertile et a des fleurs hermaphrodites. Pourquoi les fleurs de tomates tombent et ne fructifient pas ? : Le potager - Rustica.fr. J'explique mieux ces deux mots:
Autofertile cela signifie qu'une seule plante est capable de se féconder elle-même. Il n'est pas nécessaire d'avoir plus d'un spécimen pour polliniser. Fleurs hermaphrodites signifie qu'elles ne diffèrent pas entre fleur mâle et fleur femelle (comme par exemple pour les courgettes), mais chaque fleur a un appareil mâle et un appareil femelle.
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Par exemple, les thrips des fleurs. Les parasites et les maladies qui affectent les fleurs des cultures ne sont généralement pas la principale raison de la chute des fleurs. Cependant, une densité élevée ou une infection peut causer de graves dommages aux cultures. Autres cultures à problèmes: Chute de fleurs sur poivre
En plus de la culture de la tomate, les plants de poivron sont également souvent affectés par la chute des fleurs lorsque les conditions ne sont pas favorables. Les causes dans ce cas, on peut dire qu'elles sont pratiquement les mêmes: problèmes de pollinisation et de fertilisation de la plante, températures extrêmes, humidité, sécheresse, parasites ou maladies. Par conséquent, les remèdes pour l'éviter seront similaires. Les références
Phytoma (février 2019) Ravageurs et maladies de la culture de la tomate. Phytoma (2016). Chute de fleurs chez la tomate. Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation. Fleur de tomate tombe de la. (1994). Lutte intégrée contre les ravageurs dans les serres de tomates précoces sur l'île de Minorque.
Défaut de traitement Pour donner une chance aux fleurettes de tomates d'atteindre la maturité, il faut impérativement les entretenir de façon régulière. Tout défaut de traitement de la plante peut avoir des conséquences fâcheuses sur le rendement. Les fleurs de mes tomates tombent | Gamm vert. Les fleurs peuvent sécher et tomber lorsque les pieds de tomates manquent d'eau ou ne sont pas suffisamment nourris. Cela va entraîner non seulement la chute des fleurons, mais aussi celle des feuilles et finalement de la plante entière. Un défaut de traitement préventif dans le but de limiter les maladies violentes affecte les fleurs. Le manque d'action pour résister aux attaques des insectes nuisibles en est également une cause de chute. Les fleurs de tomates sèchent aussi lorsqu'elles sont laissées dans un état de souffrance et dépourvues de toute énergie.
Quant à l'humidité, la fourchette idéale se situe entre 60 et 70%. Nos produits recommandés:
Découvrez notre sélection de produits qui pourront vous aider à prendre soin de vos aubergines:
Les fleurs d'aubergines qui tombent à cause d'un excès d'engrais
La fertilisation excessive ou la surfertilisation de vos plants d'aubergines avec de l'azote peut entraîner la chute des fleurs. L'application d'azote à vos plants favorise le développement des tiges et des feuilles au détriment des fleurs et des fruits. Les plants d'aubergines qui sont surfertilisés avec de l'azote ont souvent des tiges fines et allongées qui ne sont pas adaptées pour supporter le poids des aubergines, ils développent des fleurs qui finissent toujours par sécher puis tomber…! La solution? Il est toujours préférable d'utiliser un engrais à forte teneur en phosphore mais à teneur modérée en azote lorsque vous plantez vos plants. Sinon, vous pouvez aussi opter pour des engrais naturels comme le: compost, fumier bien décomposé, fertilisant organique du commerce…etc.